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熱血採訪│逢甲義大利麵瑰覓 Gui Mi,份量超多,加飯加麵不用錢,獨創醬汁

20191214002527 38 - 熱血採訪│逢甲義大利麵瑰覓 Gui Mi,份量超多,加飯加麵不用錢,獨創醬汁

逢甲超浮誇義大利麵再一發!隱身在店面二樓的網美打卡店瑰覓,主打義式料理,從醬汁到肉品都是由老闆精心研發製作,使用新鮮食材入料,不僅份量實在,內用加麵加飯更是不用錢,就是要讓大家吃好吃飽,是說雖然加飯加麵不用錢,大家還是不能浪費食物唷

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瑰覓義大利麵位在文華路215號的2樓,就在玩美髮型隔壁溫蒂廚房的樓上,樓梯口處有瑰覓的扛棒,雖然店隱身在二樓,不過地點不難找

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往樓梯走上去就是瑰覓的店面,店面還蠻寬敞的,座位數夠多,店裡頭採工業風搭配乾燥花裝潢,如果喜歡採光好的朋友們可以做靠窗的座位區

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瑰覓在門口旁還設計了一個美美的打卡牆,是許多網美們必來打卡的點之一

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座位區的後頭有擺放茶水及餐具,採自助取用

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瑰覓餐點主打義大利麵及燉飯為主,另外也有販售披薩、炸物點心及各式飲品,瑰覓的醬汁還蠻特別的,除了最常見的紅、白、青醬、清炒、蒜味外,還多了橘醬、橘醬泡菜、奶油金沙及特製的白醬搭配火龍果醬汁的組合

醬汁類都是店家自己熬煮自製,並非使用調理包唷

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主食類除了單點外,還可以加價升級A、B、C、D套餐,糖糖選的是+90元的B套餐,多了今日湯品、焗烤軟法麵包及脆皮薯條

軟法麵包現點現烤,熱騰騰出爐,外酥內軟,搭配香濃焗烤起司好吃,薯條也是現炸的,外皮炸的很酥脆,吃起來不會太過油膩

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糖糖的今日湯品是玉米濃湯,湯頭很濃郁,奶香迷人,玉米粒也超甜的,這碗濃湯糖糖超喜歡

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青醬乳酪嫩煎雞胸義大利麵 260元 + 水波蛋 20元

採用新鮮九層塔,一片一片手工剝下製成的青醬汁,醬汁濃稠,還可以看見九層塔的碎末拌入在醬汁中,搭配現煎的雞胸肉及焗烤乳酪,上頭再搭配一顆半熟蛋

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不得不好好誇讚一下他們家的雞胸肉,真的有夠嫩的啦!採用新鮮溫體雞肉,手工醃漬過後在嫩煎,不僅香氣迷人,肉質更是軟嫩不甘柴,這道雞胸肉真的有讓糖糖驚艷到

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比起外面一般的青醬汁,糖糖覺得瑰覓的青醬吃起來比較清爽,不會讓人吃多了覺得膩口

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橘醬Hen多蛤蜊義大利麵280元

如果你跟糖糖一樣是蛤蜊控,那你一定不能錯過瑰覓的Hen多蛤蜊系列,醬汁的部分糖糖選的是橘醬,店家的橘醬是採用番茄汁加入牛奶調和,醬汁呈現淡淡的粉橘色,入口帶著茄汁的香氣外,同時多了迷人的奶香味,比起一般紅醬及白醬,口感吃起來更加溫和

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滿滿的蛤蜊,顆顆飽滿又多汁,鮮味十足,糖糖沒有仔細數過蛤蜊的數量,不過真的Hen多就是了XD

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橘醬泡菜北海道干貝鮮蝦義大利麵 389元

接下來這個橘醬泡菜北海道干貝鮮蝦義大利麵,醬汁比剛剛的橘醬再深一些,醬汁是橘醬搭配店家自己手工製作的黃金泡菜,讓微酸微甜的橘醬多了微辣及泡菜的香氣,糖糖還蠻喜歡這個醬汁的

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鮮蝦的部分店家已經貼心地剝好殼了,不用沾手就可以吃到Q彈的蝦肉,干貝一樣鮮甜大顆,除了海鮮本身的鮮甜味,還多了橘醬泡菜的香氣

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瑰覓的麵條,米心吃起來比較有口感,不過糖糖本身比較喜歡吃再偏軟一些

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美女與野獸 349元

最後這道美女與野獸也太特別了,醬汁竟然是桃紅色的,這可不是色素唷,而是採用白醬搭配新鮮火龍果製作,而火龍果就是店家自己種的唷

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上頭搭配新鮮的澎湖透抽,一整尾就是霸氣,店家在透抽上還加入了小巧思,刷上特製醬汁下去醬烤,口感鮮甜Q彈,吃起來還有一種懷舊的香氣

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本來還擔心火龍果加入白醬中會不會怪怪的,沒想到吃起來還蠻搭的,整體偏奶香味,火龍果的香氣會慢慢從尾韻跑出來,不過吃到最後奶味會稍微偏重了些XD

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店長家種的紅龍果 100元/手標泰式奶茶 100元

既然火龍果是店家自己種的,當然一定要來杯店長家種的紅龍果汁囉,採用新鮮火龍果下去現打,新鮮又好喝,另一杯是泰式奶茶,茶香濃郁,交織著迷人奶香,甜而不膩,順口好喝

 

瑰覓不僅用料實在,份量十足,另外加麵加飯不加價,醬汁也很特別,像是橘醬泡菜及奶油火龍果醬,在外面吃不到,麵條米心的部分比較口感,如果喜歡吃偏軟的朋友可以再跟店家說一下唷

 

《店家資訊》

店家:瑰覓 Gui Mi
地址:台中市西屯區西平里文華路215號
電話:04 2452 1305
時間:11:00~15:30;17:00~21:00;周一店休
臉書:https://reurl.cc/24ebbr
IG:@guimi_pasta

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雖沒有頂尖部落客的文筆 也沒有專業級評審的味蕾 但對美食熱忠的渴望非凡 在這裡分享,看到大家吃過糖糖推薦的美食後 臉上那幸福洋溢的笑容,就是生活中的小確幸 ♥

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