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熱血採訪│ 新宿柚子鹽雞拉麵台中也能吃得到!免費加麵兩次,男生也能吃很飽

2021 01 24 214645 - 熱血採訪│ 新宿柚子鹽雞拉麵台中也能吃得到!免費加麵兩次,男生也能吃很飽

看到上面滿滿的人潮真的很誇張,現在這時間點已經晚上7點半左右了,還有新的一波客人湧入,不少人是為了新品【新宿柚子鹽雞拉麵】與【銀座雞白湯拉麵】而來,也看到有人是專程來挑戰山禾堂拉麵重達3斤的【千葉樹幹拉麵】!一上桌就吸引了鄰桌客人的目光,而這是就由我們帶大家瞧瞧看新品有哪些吧!

 

 

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山禾堂拉麵菜單已經更新了,其中新宿柚子鹽雞拉麵、銀座雞白湯拉麵、吮指雞翅、唐揚竹輪與冰鎮嫩醉雞都是全新商品,記得去年來吃過幾次,每一次菜單都不太一樣,是一間會變化求新的拉麵的。

 

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先來跟大家分享這次的小菜吧!三款主廚小菜照片如上。

 

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唐揚竹輪,外面是竹輪裡面包著玉米筍,一開始還以為自己看眼花,有點特別,外層軟軟的,裡面吃到的是玉米筍的脆甜,兩種互搭營造出層次感。

 

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吮指雞翅,這道要趁熱吃,剛炸出爐的雞翅裡面帶有肉汁,咬下時小心爆出來會燙,肉質蠻嫩的,外皮則是酥脆。

 

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三道新品小菜中!我最愛的是這道冰鎮嫩醉雞,跟其他兩道比,份量頗多,這是走清爽路線的,裡面雞肉帶有酒香,冰冰涼涼入口極嫩,讓人一口接著一口。

 

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如果本身吃重口味的,覺得味道偏淡的,則還可以沾醬一起食用。

 

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接著就是這次的重頭戲!【新宿柚子鹽雞拉麵】與【銀座雞白湯拉麵】這兩款,老實說可能這次期待感太重了,所以吃到銀座雞白湯時拉麵,我覺得味道不符合期待,最後還直接跟老闆說有待改進,沒想到老闆不但沒有惱羞,還當下說會再研發改進,讓客人可以吃到職人的幸福滋味,這次我就會稍微帶下當天狀況,另外一款新宿柚子鹽雞拉麵個人極推,可以優先嘗鮮。

 

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先來說下銀座雞白湯拉麵的狀況,當天看到湯頭會覺得這碗應該是濃郁的,但吃得當下卻覺得味道很淡,淺嚐一口新宿柚子鹽雞拉麵的湯頭再喝雞白湯時,我只能用沒什麼味道來形容,直接被柚子鹽雞的湯頭打趴,雖然這麼說有點殘忍,但也需反應給店家,目前店家說已經調整完畢,後續的湯頭味道會再帶出來,這部分就由大家來試試看在與我們分享吧!(備註:雞肉叉燒是好吃的,湯頭修正後應該很棒)

 

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新宿柚子鹽雞拉麵這道極推!四人前往,四人吃過都很愛,最後還加點!而這裡的麵是可以免費續加2次的唷。

 

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雞肉叉燒份量十足又有厚度,吃起來有獨特的柚香,雞肉不柴,是屬於軟嫩的。

 

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兩種湯頭的雞肉叉燒同樣美味,你可以仔細瞧瞧外觀,裡面還保留了豐富的油脂,外面則多了一圈金黃色澤,吃的時候可以細細品味,雞腿鮮味會伴隨著甜柚子香互相被襯托出來。

 

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兩者湯頭相比,新宿柚子鹽雞拉麵大勝,湯頭清爽帶柚香,除了順口好喝外,喝到後面整個開胃阿!而且底部還會有一些條狀的柚子,感覺是柚子皮?真心不騙值得你先試試看這道新品啊!

 

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整體而言,我覺得這次最主要的重點在於柚子鹽雞拉麵的湯頭、雞肉叉燒與冰鎮嫩醉雞這三個!第一次自己來的朋友,建議可優先選擇,其他日式裝潢有情調,麵條口感則保有原本的水準,人真的很多!建議要提早來才不用等很久,如果你是大胃王的話,則可以挑戰千葉樹幹拉麵,不過要先預約不然會吃不到的,以上是這次食用心得,給大家參考看看囉。

 

山禾堂拉麵大里店

地址:台中市大里區德芳路二段155-2號

電話:04 2406 3533

營業時間:11:00-14:30|17:30-21:00

 

山禾堂拉麵草屯店

地址:南投縣草屯鎮中正路586之5號

電話:049-2305888

 

 

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