熱血採訪 | 整尾魷魚霸氣蓋麵，還有中獎率很高的再來一碗半價～
常聽朋友說
科博館周邊巷內，有一間C/P值很不錯的義式餐廳
高沐手作料理開幕至今也有四年了
今天就來試試這個大家都推薦，甚至google評價4.1顆星的巷弄美食
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看到門口的義大利三色旗
不難猜出是間義式餐廳
除了義大利麵，想吃牛排這裡也有喔
進門前看到奧客退散標誌，覺得很幽默(笑~)
店內空間不大，一下子就坐滿了
聽說還有二樓 但這天沒有上去看
店家還提供兒童椅和兒童餐具
不收服務費~
如果需要醬料、餐盤或開水要自行取用喔
另外記得看一下黑板嘿～
每個月都會推出不同的主廚私房料理，每天限量只有15份！！
發現每個來到高沐的客人都會對旁邊的板畫大吃一驚
自己親眼看到也覺得這畫工真的很厲害
基本上主廚私房與主廚特別料理都屬於雙主餐式
還會附上當日飲品與私房濃湯
升級套餐可另外折抵$20元、升級飲品半價優惠 ▶▶ 高沐Pasta&Steak詳細菜單
高沐手作料理 | 套餐飲料 奶茶(左) / 蜜桃綠(右)
當日飲品就是基本款飲品
如果不喜歡，也可以用半價升級其他飲品
兩杯相比 我喜歡蜜桃綠多一些，喝起來較為清爽
高沐手作料理 | 菲力牛與炙烤鮪魚佐鬱金香奶油醬 $420元
12月主廚私房料理名字很長(笑~)
菲力牛與炙烤鮪魚佐鬱金香奶油醬附毒癮蔬菜野菇圓直麵
一直都聽說高沐的毒癮醬很特別 點這套就可以一次吃到限量私房菜+毒癮醬呦
附上好喝的芋頭濃湯
一般外面都磨菇濃湯或玉米濃湯，芋頭湯真的很少見耶
淡淡紫藕色看得出來是真實的芋頭原色
還能喝到芋頭纖維口感，覺得還不錯
另一盤主餐上桌覺得來到法式餐廳，擺盤好美噢！！
一次可以吃到兩種不同肉品
一開始我以為這個是松阪豬或是不同部位的牛排
但一入口真的有驚喜的感覺！！
不僅是肉質超嫩、入口即化帶給我的驚艷，更意想不到口中吃的居然是魚肉
將鮪魚先做基本調味後 以低溫烹調的方式，過煎後切開擺盤
沾著旁邊的鬱金香奶油醬別有一番風味
另外一份是美國菲力
同樣以低溫烹調的方式，先煎後烤
軟嫩而充滿牛肉的香氣 並把肉汁都鎖住了
底下還有很特別的芋頭沾醬 感覺把中西風味巧妙融合在一起
這份料理還附一盤毒癮蔬菜野菇圓直麵
終於吃到高沐招牌的毒癮醬，覺得超期待
毒癮醬入口有股炙燒的香氣並帶點開胃微辣
是以前沒吃過的味道，讓人想要一口接一口
難怪大家都說吃了毒癮醬就像中毒一樣可怕 XDD
而且不要小看這盤義大利麵的份量
它的盤子是有深度的，份量硬是比別人多
吃完這一整份真的很有飽足感
最後記得要看一下盤緣 說不定你就是抽到『再來一碗半價』的幸運兒
大約八位客人就會送出一盤 中獎機率其實蠻高的
如果你吃到再來一碗就會得到這張優惠券
於限定時間內，可以用半價優惠再吃一次相同的主餐
高沐手作料理 | 醬烤整尾魷魚與清炒XO醬蛤蜊圓直麵 $330元
另一份我們點的是這個
聽店員說有整尾魷魚蓋在義大利麵上頭，聽起來就很有畫面
菌菇濃湯也是附贈的
裡面的料雖然沒有很多，但入口香氣卻是十分濃郁
果然是一整尾肥嘟嘟的炙烤魷魚
加上它的足部
真的看不到底下義大利麵了
肉質肥厚有彈性
吃在嘴裡覺得很鮮美
翻開底下還有蛤蜊
這道在炒麵時就加入蛤蜊，讓蛤蜊鮮美的汁液可以滲到麵裡
清炒XO醬氣味很香，而且不會太辣
喜歡海鮮的可以點這道 有滿滿的海味呦
高沐 Pasta&Steak
▋地址 : 台中市北區博館東街5號
▋電話 : (04) 2326-7789
▋營業時間 : 周一~周日 12:00 ~ 16:00 / 17:00~21:00
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