清水模建築咖啡館，啡文學永春店空間融入天井質感優雅，果酸冷萃搭輕盈巴斯克蛋糕

台中老字號咖啡館「啡文學」是在地經營超過20個年頭的老品牌精品咖啡館，店內不僅提供優質的手沖精品咖啡，更有一系列的早午餐、輕食、甜點及手工餅乾，所以客人不僅能喝咖啡吃下午茶，任何時刻走進店內皆能滿足吃餐點需求。

▼啡文學永春店

「啡文學」在大台中地區有三間分店，分別是曾經造訪過的大英店、龍井店及永春店，永春店位在公益路與永春東七路口，外觀是棟清水模建築，牆上則有掛著斗大的啡文學招牌，十分顯目～

▼櫃台

一進門就會看到他們的櫃台，櫃台旁還有玻璃櫥櫃放著當天供應的甜點、起司蛋糕跟手工餅乾。

▼店內空間

店內裝潢得十分有質感，以木桌椅為主搭配大量的落地玻璃窗，讓光線可以充分映射入內，座位以一樓為主，二樓則是他們工作及上課區域。

▼窗邊座位

座椅有分雙人座、高腳椅跟四人座，如果想要獨自打筆電的客人多半選擇高腳椅的座位，窗邊座位則是3-4人聚會為主，最裡面還有一桌是多人長桌。

▼多人長桌

而且永春店內還有少見的屋內天井設計，下午的陽光從中間灑落，光線也非常的柔和舒服，坐在天井旁喝咖啡吃甜點相當地愜意。

▼天井設計

天井裡面有著禪風擺設，而且我發現正中間枯木上還有一隻木烏龜，也很可愛逗趣～

▼有一隻烏龜

▼自家烘焙咖啡

門口附近有陳列著各式沖泡咖啡的器具及自家烘焙的咖啡豆、濾掛咖啡包，有需要的朋友可以參考挑選。

▼MENU

攤開他們的MENU本，上頭有各式各樣的咖啡品項可以選，像是常見的義式咖啡就有中焙、深焙兩種咖啡豆可以挑。

▼冷萃咖啡系列

此外還有我很常點的冷萃咖啡，有瓶裝也有杯裝，甚至還有早鳥一大早喝咖啡的組合。

▼單品咖啡豆單

想要喝精品手沖咖啡的朋友，也有一整本的單品咖啡豆可以慢慢挑選，如果不想喝咖啡也有果汁、歐蕾、花草茶等可以選。

▼早午餐

▼厚片、三明治

餐點部分有分早午餐系列、沙拉、鬆餅、厚片跟三明治等，最後還有單人下午茶、雙人下午茶的組合。（詳細完整菜單價目表可參閱官方MENU連結）

▼午茶組合

甜點跟蛋糕可以直接到櫃台這邊點，可以看到乳酪蛋糕的選擇不少，還有瑪德蓮、磅蛋糕等茶點。

▼甜點、蛋糕

▼熱拿鐵，$140元

朋友點的是招牌熱拿鐵，挑選的是中焙的豆子，拉丁圓舞曲，帶有水果調性，如口時有著甜甜的氣息，還有著奶油氣味，屬於比較溫潤的拿鐵。

▼瓶裝冷萃，$140元

我點的是瓶裝冷萃，咖啡是以恆溫17度的環境下浸泡17小時萃取而成，送上時還杯子裡還有搭配冰球可以維持咖啡整體的冰度。

▼搭配冰球

這天的冷萃咖啡是西達摩冷萃，入口時會有蜜桃與佛手柑的香氣，淺焙的豆子，格外感受到水果風味，尾韻帶出紅茶香與蜂蜜甜感，很適合下午時段品嚐。

▼果酸西達摩

▼巴斯克，$100元

甜點的部分我們點了一個巴斯克乳酪蛋糕跟一個布朗尼，巴斯克乳酪蛋糕，吃起來相當綿密，口感輕盈滑順氣味比較偏向輕乳酪蛋糕。

▼布朗尼，$130元

布朗尼有先加熱過再端上桌，上頭還有擠點些奶油點綴著，吃起來相當扎實，溫熱的布朗尼中間有著微微熔岩口感，整體來說比較濃郁，適合配著咖啡吃。

▼濃郁巧克力

結語：

老字號的「啡文學」在品質方面一直都很穩定，除了我自己平時會去，也是我會帶朋友去喝咖啡的選擇之一，永春店則是第一次造訪，空間相當舒適典雅，裝潢方面也很有質感，想要獨自一人靜靜地打筆電或是看書，或是與三五好友相約喝咖啡吃下午茶都很適合，推薦給大家參考～

 

◎店家資料

「啡文學」永春店
https://www.facebook.com/gabiliteraturewingchun

地址：台中市南屯區永春東七路901號
電話：04-2251-9518
營業時間：08:30~22:00