陳明統爌肉飯|台中50年老店，這間忠孝路爌肉飯超多人推薦！

陳明統爌肉飯 吃過沒？說到這間忠孝路爌肉販，阿新我還算熟悉，因為三不五時經過就吃一下，但一直沒好好拍照介紹，實在是剛好都沒帶相機，用手機拍覺得對不起自己，直到最近特別去收集忠孝路美食，自然要把陳明統爌肉飯放到名單內啊！而來到陳明統，在地內行人必點的不是爌肉飯，而是碎肉飯，所以有要去陳明統的人可不要點錯啦！

說到台中爌肉飯，你會想到哪幾間？蕭爌肉飯、源爌肉飯、滷肉賴、夜間部爌肉飯、李海魯肉飯、大豐爌肉飯等，還有哪一些？阿新我要介紹位在忠孝夜市路上的陳明統爌肉飯，相信喜歡吃爌肉飯的人對這間陳明統應該不陌生，這間也是阿新我的愛店之一啊！

陳明統爌肉飯就位在大智路跟忠孝路交叉口附近，來來牛肉麵的附近，店家位置相當好找，不過開車的話要稍稍找一下車位，騎車比較方便。

看似小小的店家卻有著不少老客人，而這間陳明統爌肉飯營業時間從10:30就開到19:30，中間時間沒休息，所以想避開人潮，可以跟阿新我一樣下午4、5點前往。

店家菜單就在牆壁上，沒有紙張菜單，所以第一次的人就看牆壁菜單。

店家提供醬料區，這個就自己斟酌使用，不過這當中最特別的莫過於台中人最愛東泉辣椒醬拉～～

還有另一個就是店家提供的免費辣酸菜，這個可是招牌，千萬不要錯過。

送餐很特別，用鐵盤裝盛，整個就很傳統啊！

碎肉飯

店家把爌肉弄碎，然後整個魯透，淋在米飯上飄散出的香氣有夠迷人！而其實阿新我第一次到陳明統吃的是爌肉飯，結果朋友馬上敲說你要吃碎肉飯，那個才是精華！之後阿新我就改吃碎肉飯，真的有夠厲害～～

肉質煮透，整個鹹香恰到好處，吃之前建議攪拌開，這樣大口吃起來爽度一百欸！

爌肉飯 三層

爌肉飯有分豬腳跟三層，阿新我自己比較偏愛三層，整個肥瘦比大概46，而且爌肉還算大塊，然後搭著店家給的酸菜，滿滿的畫面有邪惡吧！

爌肉整個煮透，那肥肉入嘴就化開，重點是不帶油膩感，瘦肉煮透軟嫩肉質很可以，吃法部份建議搭著酸菜一起口，口感、味道更加分唷。

味噌湯

不得不講陳明統爌肉飯的味噌湯CP值很高，20元就滿滿的料，可以爽吃無誤！味道相當濃郁啊！

陳明統爌肉飯真的很好吃，不過會有人跟蕭爌肉飯比較，但阿新我還沒有機會去踩蕭爌肉飯！而假如你有要去陳明統爌肉飯，請一定要試試看碎肉飯，一吃上癮欸！招牌酸菜可別錯過唷～

 

• 陳明統爌肉 
• 電話：04 2281 2407
• 營業時間：10:30–15:30, 16:30–19:30，周日公休
• 地址：401台中市東區忠孝路304號 / 地圖