台中北區美食，隱身五常街職人麵館！嚴選沙鹿峰光製麵，獨家創意特殊口味麵食推薦

糖糖又在五常街挖到寶藏店啦！這間外觀低調的「馥笛麵屋」，憑藉職人等級的獨家風味在饕客間悄悄流傳，店家嚴選台中沙鹿知名「峰光製麵」的麵條，做出一道道特色料理；其中香氣濃郁的「醬香豬肝肉絲澆頭麵」是人氣必點招牌，還有整尾鮮美的「午仔魚麵」也大推！無論是想找台中特殊口味麵食還是質感麵館，這間五常街寶藏店絕對不能錯過

馥笛麵屋位在哪裡？鄰近中友百貨、中國醫商圈的五常街隱藏版麵館

馥笛麵屋坐落於台中市北區五常街上，周邊緊鄰熱鬧的中友百貨、一中商圈與中正公園，附近交通相當便利，店面外觀以簡約質感的暖黃色遮陽棚與木質門面打造，呈現溫馨簡約的文青風格

馥笛麵屋用餐環境｜懷舊磨石子老宅風！溫馨舒適的一人友善與多人群聚空間

走進馥笛麵屋，店內延伸了外觀的溫馨氛圍，保留了充滿歲月痕跡的經典磨石子地板與牆面，搭配古色古香的復古木格窗與柔和的玻璃吊燈，交織出極具質感的老宅文青風格

用餐空間規劃得相當貼心，主要分為兩大區域：

單人吧檯區：沿著牆面設有長條木質吧檯桌與舒適靠背椅，就算一個人來用餐也能自在放鬆，完全不尷尬

多人用餐區： 後方則設有雙人與四人桌位，不管是朋友約會、家人聚餐或上班族午餐都很適合

馥笛麵屋自助區｜免服務費！無限供應飲用水，嗜辣控必加「特製魔蠍辣椒」

馥笛麵屋店內不收取服務費，採半自助式的用餐模式，店內後方設有質感溫潤的木質餐具自助區，除了餐具及茶水，自助區亮點莫過於店家私房準備的「魔蠍辣椒」！這款辣椒香氣濃郁、辣勁十足，只需加一點點就能大幅提升麵食層次，愛吃辣的朋友來這裡一定要試試看這款隱藏版提味神器

馥笛麵屋小菜櫃｜每日限量手工開胃小菜！清爽解膩的私房精緻美味

除了精彩的主餐麵食，馥笛麵屋櫥櫃裡展示的每日限量手作小菜也是一大亮點！玻璃櫃裡陳列著店家當天新鮮製作的特色開胃菜，每一道看起來都好誘人，小菜均為限量供應，想品嚐這幾道精緻私房手藝的朋友，記得要早點來

馥笛麵屋菜單

醬香豬肝肉絲澆頭麵 185元

這道醬香豬肝肉絲澆頭麵可是馥笛麵屋的超人氣必點招牌！一端上桌就能聞到爆炒後的誘人醬香，職人現點現炒，將厚切豬肝、鮮嫩肉絲、洋蔥與爽翠蓮藕完美融合，醬汁濃郁鹹香而不油膩，配料給得非常大方！

麵條特別選擇了沙鹿峰光製麵的粗麵，質地紮實有勁，每一根麵條都能牢牢吸附濃郁的醬汁，每一口都超夠味

豬肝份量給得很足，不過因為現炒豬肝講究火候，強烈建議大家一上桌就要趁熱享用，放久了口感會稍微偏乾硬一些

這碗麵還有一個絕對不能錯過的靈魂角色，那就是店家私房的「特製手作韭菜醬」！建議大家先品嚐幾口原汁原味的濃郁醬香，接著再加入這匙翠綠的手作韭菜醬拌勻，韭菜的獨特辛香與爽口油香完美融進麵條中，讓整碗麵的風味瞬間切換，衝撞出截然不同的層次感

午仔魚麵 295元

這道午仔魚麵真的太特別了！先將午仔魚表面煎至微焦金黃、鎖住肉汁，再淋上熱騰騰的高湯，湯頭喝起來超級鮮甜

魚肉質地相當細緻綿密，帶有香煎後的油脂香氣，不過糖糖也要貼心提醒大家，雖然店家有初步處理過魚刺，但細肉裡可能還是會有細刺，吃的時候要稍微留意一下喔

裡頭搭配玉米筍、娃娃菜與杏鮑菇等蔬菜，麵條糖糖一樣選了粗麵條，吸收了鮮美湯汁後吃起來更加涮嘴

湯頭融入了煎魚的香氣，每一口都能喝到極致濃郁的自然海味，鮮甜度直接爆表

海老紅油炒手 95元

馥笛麵屋的海老紅油炒手外皮滑順薄透，內餡裹入鮮彈飽滿的鮮蝦與鮮肉，咬下去多汁又有嚼勁，底部的紅油醬汁調配得不錯，帶著微辣辛香與溫和醋酸，上面灑上滿滿蔥絲提味，拌勻後讓抄手充分吸附醬汁，入口微微香麻酸辣，非常過癮開胃

冰梅小番茄 55元

店家貼心將每一顆小番茄仔細去皮，讓口感變得軟嫩滑順，搭配甘醇梅汁深入醃漬，一口咬下瞬間爆汁！冰涼酸甜的滋味在口中散開，不僅開胃，更是吃完重口味麵食後的完美解膩神器

馥笛麵屋從嚴選沙鹿峰光製麵的Q彈麵條，到職人手炒的靈魂澆頭，每一道餐點都能感受到店家的用心與巧思。不論是鹹香夠味的「醬香豬肝肉絲澆頭麵」、鮮甜霸氣的「午仔魚麵」，還是酸辣開胃的海老紅油炒手與手作小菜都不錯，喜歡探索台中獨家特色麵食的朋友，快把這間隱身在五常街的寶藏麵館收進口袋名單吧！

《店家資訊》

店家：馥笛麵屋
電話：04-22069909
地址：台中市北屯區五常里五常街27號
時間：11:00~14:30；17:00~19:40