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群籠之首手工小籠包│皮薄餡多的餐車小籠包竟有Google4.8顆星!

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因為老公吉米很愛吃小籠湯包,每次假日問他早餐要吃什麼,不是想吃炒麵就是小籠湯包,這次依然不例外我又在網路上找一些沒吃過的店來嚐鮮,找到這家群籠之首手工小籠包

 

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西屯店是總店,我原本以為他是一間小店面,結果一到目的地才發現原來是餐車,結果只好買了在路邊找車位後,在車上吃了起來XD

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大份7粒65元、小份5粒50元,也有賣豆漿紅茶,還主打就是皮薄餡多,Google的評價分數不低,4.8顆星也讓我不禁好奇到底是什麼滋味啊!

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這個蒸籠一打開馬上竄出呼呼的蒸氣,小小圓圓的小籠包有夠白胖可愛,每顆的樣子也不太一樣,真的就是手工包才會這樣。

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我後來才發現粉絲團上面其實有賣兩種,一種是小籠包,另一種是爆漿湯包。不過當時滑手機找的時候也沒特別看,以為跟以前買的小籠湯包一樣就沒想太多。因為現場餐車上和地上的立牌也沒特別寫有兩種,後來又爬文發現想吃小籠湯包的話要先預訂才有,現場基本上是沒有的。所以,當天我就直接跟老闆說「我要三籠」,就得到了三籠手工小籠包。

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老闆非常親切,還告訴我如果敢吃辣的話,可以試試他們的辣椒,他們的辣椒雖然顏色看起來鮮紅,但其實不是那種生辣椒的嗆辣口味,反而是那種帶有香氣的辣椒醬。

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就這樣,沒有太多的調味料,小籠包上頭放了一些薑絲,還有一旁已經裝好的醬油調味料包。

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先拍個幾張照片給大家看一下,我覺得還是加點辣椒顏色看起來比較美XD 醬汁可以請老闆直接淋在裡面,也可以拿醬料包自己加。

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好的,我買的這個就是手工小籠包,皮真的非常薄透,超級薄透不是我在誇獎的!裡頭的餡料也非常扎實又飽滿,以小籠包(非小籠湯包)來講的話,這個小籠包就是肉很多,調味上也OK,不是重口味型的小籠包。外皮不是那種包子皮的小籠包,而是小籠湯包外皮。

醬汁來說的話,醬油的口味不會太鹹,感覺有調過,不是濃稠狀的那種醬油膏,搭配薑絲和辣椒真的不錯吃,順道一提,他的辣椒加上去更提味,我覺得加辣更好吃。

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我當天吃完一直覺得這個小籠湯包有種說不出的熟悉感,到底像是什麼我說不出來,後來仔細想了想,啊!燒賣。小籠包的外皮很薄透,裡面的餡料非常多非常扎實,你問我覺得好吃嗎?以口味上來說我覺得不錯,老公一直說他覺得很好吃。我個人則是覺得,他也不太像一般常見的小籠包或者小籠湯包,不要以刻板印象去看他這款小籠湯包的話,就覺得不錯!

你如果覺得看他的外觀,想說他怎麼沒湯汁?因為不是小籠湯包而是小籠包啊!所以見仁見智。我個人吃完之後是比較期待吃吃看爆漿小籠湯包到底是怎樣,下回有空去吃再跟大家分享。

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店名:群籠之首手工小籠包
地址:台中市西屯區西屯路150-37號
電話:0925-285259
營業時間:06:00-09:00
公休日:禮拜日

 

延伸連結:

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醫護背景,目前在台中某血汗醫院上班, 負責臨床研究工作。 下班後分享 美食/旅遊/住宿/保養/彩妝/醫護/兩性。 我是兔兔,只是 愛吃了點。

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