清爽蔬食│工學路上咖啡廳風格的手作蔬食餐廳 花見松露

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這幾天對於吃肉的欲望很低，在美食不少的南區工學路上發現這家清新風的蔬食餐廳。網路上對於花見松露的評價是，清爽無添加，沒有加工物或假魚假肉，是很用心的蔬食美味。唯一美中不足的地方就是，份量對於男生來說可能略嫌少。今天點了兩樣淺嚐，兩樣截然不同的品項我們都很喜歡。番茄蔬菜烏龍麵果然清爽好味道，湯頭有著番茄自然的酸甜。手工煎餃也是不油不膩，吃起來相當清爽好吃。晚餐本來就不愛吃太飽，這樣的份量對我們兩個女生來說很剛好。

位在轉角的花見松露和工學路其他美食餐廳比起來，有種清新脫俗的感覺。不特別注意的話，還以為這是一家咖啡廳。而相較於近學區的工學路餐廳，花見松露不走便宜大碗的路線，反倒是用心地做好每一份料理。那細膩的口味吃在嘴裡，都是能感受到的。

這裡採半自助的點餐方式，點餐結帳請到櫃台，而餐具與調味料也都可以自取。

店內有兩個姊姊，不斷在廚房忙碌的姊姊比較有笑容。原本朋友想點咖哩烏龍麵，但這是每日限量，晚餐時間已經賣光了。看了牆面上的店內招牌與一定要吃，想說點這兩種準沒錯。

拍下菜單給對蔬食也有興趣的朋友參考，餐點價格挺平實，50元起跳，最貴的泰式酸辣鍋也只要300元。

番茄蔬菜烏龍麵 150元+ 蘑菇煎餃 100元，兩樣簡單又清爽的餐點，是我們今天無負擔的晚餐。

蘑菇煎餃一份8顆，外皮底層煎的脆脆的，裡面有清脆的高麗菜+用義大利進口的橄欖油煎生豆包+蘑菇片。沒有素料味或惱人的油耗味，單單純純的食材原味，雖然蘑菇的味道較淡，但吃的到蔬菜的甜味。

番茄蔬菜烏龍麵不愧是花見松露的招牌，清爽的湯頭帶著蔬菜的甜與番茄的微酸，相當好喝。烏龍麵Q彈好吃，再搭配大量蔬菜，漂亮又營養滿點。

淺嚐花見松露的兩樣產品，兩種我們都好喜歡。對於很常吃蔬食的我們來說，若這樣用心的蔬食餐廳開在家裡附近，一定會常常光顧用餐的。

花見松露 手作蔬食
FB：https://www.facebook.com/flowerveggiehouse/
電話：04-22658678
地址：台中市南區工學路2號
營業時間：11:00 – 14:00  17:00 – 20:00

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