濃濃昭和時代風，花囍家日料製研所，月見牛肉丼滑嫩香甜，散壽司多樣食材搭配豐富

台中知名的「花囍家日式料理製研所」前些日子在中友商圈開設了一中店分店，一中店的風格走的是日式昭和風裝潢，不論是屋內屋外都呈現一股濃厚的日式時代感，在網路上引起了不小的話題，吸引了許多客人前往用餐拍照打卡。

▼花囍家一中店

「花囍家日料製研所」一中店離之前介紹過的粒客韓式米漢堡很近，兩家店只有一個轉角的距離，有興趣的朋友也可以順手去買個米漢堡吃吃。

▼日式昭和風

來到花囍家一中店的門口，木頭裝潢搭配拼貼磁磚，櫥窗還陳列著各種公仔、舊招牌等，一下就能感受到那股濃厚的日式昭和風貌。

▼店內環境

店內的座位風格也與昭和時代相呼應很有復古感，板前座位的桌面也採用了拼貼磁磚，加上周邊的裝飾整體相當一致。

▼板前座位

▼公仔

就連公仔、電話、相機等這些老物件也有陳列在店內，看得出來一中店的裝潢花了很多心思。

▼二樓環境

不只有一樓的座位，二樓的用餐區同樣承襲樓下的風格走向，而且座椅還是沙發座椅，配上磨石子地板，整個復古感十足，無怪乎近期吸引那麼多人前往用餐。

▼用餐情景

菜單品項以丼飯、壽司、刺身這些日式料理為主，丼飯還有分生食丼飯跟熟食丼飯，端看客人比較想吃哪種類型的丼飯。

▼菜單（可放大）

▼月見牛肉丼，$235元

「月見牛肉丼」裡面除了主角月見牛肉丼飯，還有附一碗味噌湯及一碟小菜。

▼劃開蛋黃

吃的時候先劃破中間的生蛋黃，並且拌入炙烤牛肉跟米飯裡面，這樣吃起來會更香更美味。

▼軟嫩牛肉

炙烤牛肉吃起來相當軟嫩，牛肉的肉香揉合了蛋黃香，加上蔥花微微辛香襯托下更能吃到牛肉的甜味，而且非常的下飯阿～

▼結合蛋黃

▼江戶前散壽司丼，$245元

朋友點的是「江戶前散壽司丼」同樣也有附味噌湯跟小菜，小菜也是黑胡椒毛豆一盤。

▼散壽司

散壽司裡面有切丁的鮭魚、鮪魚、旗魚等魚鮮，再搭配玉子燒、鮭魚卵、蝦卵及蔥花，整個看起來相當的豐富鮮豔。

▼配料豐富

淋上醬汁後再挖著吃，魚肉的鮮味配上玉子燒的甜味，還有啵啵啵的鮭魚卵、蝦卵增添咀嚼上的口感，層次感相當豐富，最後再喝上一碗日式味噌湯收尾，很完美～

▼味噌湯

結語：

「花囍家日式料理研製所」一中店在環境氛圍的營造上相當成功，丼飯依舊保有著水準，不論是熟食丼或是生食丼都有一定的水平，喜歡吃肉的朋友可以點月見牛肉丼享受蛋黃嫩牛肉拌飯的爽快感，想吃豐盛多層次口感的可以考慮點江戶前散壽司，大家如果在逛一中街或是中友商圈想要找間日式丼飯用餐，花囍家是個很不錯的選擇，推薦給大家參考看看。

▼花囍家日料丼飯

 

◎店家資料

「花囍家日料製研所」一中店
https://www.facebook.com/myflowerhome

地址：台中市北區五權路500巷6弄5號
電話：04-2225-8112
營業時間：11:30~21:00