熱血採訪│赤鬼牛排旗下最新品牌，不用300元就能吃得到，超厚肉質直逼50元硬幣直徑！
赤鬼牛排旗下最新品牌「花一番炸牛排」你們也有吃過了嗎？目前台中炸牛排的專門店並不算多，原本以為位在精華地段的花一番炸牛排餐點價位會比較高，沒想到套餐價位平均在$300元以內，包含了主餐、越光米飯、湯品、蛋品/漬物與配菜，另外還有多款飲料喝到飽，其實吃起來還挺有飽足感的！之後想吃炸牛排又多了個新選擇～
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花一番炸牛排專門店公益店
花一番炸牛排專門店公益店就位在公益路與文心路交叉口，距離台中捷運水安宮站走路距離五分鐘左右，木質色調的日系外觀相當顯眼。
整間餐廳的用餐區以一樓為主，座位以兩人座、四人座居多；與赤鬼牛排相同的是，每桌都有搭配點餐面板，不用特地起身點餐。
流線造型的木質座位還蠻好坐的，如果有需要嬰兒座椅也可以請服務人員協助，雖然整體座位的數量規模不算到非常多，假如不想要排隊等候太久的話，也可以利用線上外帶點餐的模式。
除了每桌都有搭配點餐面板之外，另外還有面紙、餐具、七味粉、牙籤與和風沙拉醬可以取用，
飲料自助吧則有提供熱開水、無糖冷泡茶、冰紅茶與含糖的仙草甘茶，柚編私心偏好冷泡茶多一些，茶感蠻清透爽口的，搭配炸牛排剛剛好。
花一番炸牛排專門店菜單介紹
這裡提供花一番炸牛排專門店的菜單給你們參考，目前套餐有炸沙朗牛排套餐、炸豬排飯套餐、燒牛丼套餐三種，雖然內用會另收一成服務費，但套餐價位平均都在$300元以內，加上主餐的份量真的給不小氣，價位相較於台中其他炸牛排專門店來說更加親民一些。
前面有提供整份套餐包含了主餐、越光米飯、湯品、蛋品/漬物與配菜，可以依照自己的喜好去做搭配，也可以和同桌的家人、好友點選不同的組合互相分享。
對了，假如你們的食量特別大，想要來個雙拼組合，也可以另外再單點主餐喲！
炸沙朗牛排飯套餐$290元
相信許多人來到花一番炸牛排專門店，肯定要點炸牛排來嚐鮮，這裡選用的是來自紐澳的沙朗牛排，也因為油脂含量適中，即使已經烹調至全熟的熟度，紮實的肉質顯得相當有嚼勁，卻一點也不顯乾柴。
從切面可以看到肉質非常厚實，香酥的麵衣有事先醃過，帶有微微的香辣風味，直接單吃不單調，重口味的朋友也可以搭配沾醬。
套餐裡面附有蒜末、辣椒和特製沾醬，可以依照個人的喜好去調整比例，但像魚編自己覺得直接單吃就很夠味了，吃到後面幾乎都沒有沾醬XD
蒸蛋的口感超軟嫩，甚至幾近入口即化，裡面還加入了整朵香菇，如果不敢吃生蛋或半熟蛋的話，點蒸蛋就對了。
越光米飯粒粒飽滿，入口香嫩有彈性，同時也不會太軟爛或太黏口，煮得還不錯吃。
原本在菜單上看到這道招牌煟芥蘭菜湯，還會擔心可能會有苦味，沒想到芥蘭菜煟得特別香嫩好吃，吃起來鮮甜不苦，以高湯作為基本的湯頭還加入了蛤蜊提鮮，可以說是這天三種湯品當中最喜歡的口味。
炸豬排飯套餐$250元
不吃牛肉的朋友也不用擔心，花一番也有炸豬排可以選擇，而且選用的是台灣豬，讓人烹用美味餐點的同時也更加放心。
厚切的豬排外酥內嫩，厚度甚至和一枚五十元的直徑有得比，更有趣的是雖然熟度是全熟，但是肉質完全不乾柴，軟嫩微Q又帶有嚼勁，外面的裹粉也非常酥脆，大口咬下還會卡滋作響。我們自己覺得炸豬排搭配前面介紹的特調沾醬會比單吃來得對味，微甜微辣更有層次感。
高麗菜絲上桌時本身就沒有另外調味，可以加點桌上的和風沙拉醬，酸度不刺激，風味卻不單薄，爽脆新鮮的口感也很解膩。
三分蛋吃起來就像是我們平常會吃到的溫泉蛋，口感不但蠻Q嫩的，而且風味也很爽口。
蛤蜊海帶湯裡頭加入了滿滿的海帶，吃起來格外香嫩，另外還加入蛤蜊一同熬煮，所以湯頭更是充滿了鮮甜海味。
燒牛丼套餐$250元
最後一款是燒牛丼，雖然是花一番目前唯一非炸類的主餐，不過風味也不遜色，而且還有與鰻魚飯相當類似的擺盤，看起來又多了幾分日式的氛圍。
燒牛肉的肉質厚度在0.5-0.7之間，其實有點像是燒肉與越光米飯的結合，經過高溫燒烤的五花肉格外鹹香入味，油潤的風味更讓口感顯得相對軟嫩，搭配七味粉更好吃！
凱撒生菜的口感十分新鮮清脆，更棒的是凱撒醬是裝在另外的小碟當中，所以想加多少都可以自己決定，臨時想要改加桌上附的和風沙拉醬也沒問題～
提到大醬湯就會讓人忍不住聯想到韓國，魚編自己覺得這款口味如果秋冬季節來喝應該會很過癮，湯頭面裡有豆芽、豆腐、海帶、洋蔥、金針菇與馬鈴薯，入口會帶有微甜的風味，最讓人印象深刻的是喉頭的辛辣刺激感，也很開胃有勁～
我們又另外單點了韓式泡菜與韓式小黃瓜，清脆的泡菜醃漬夠味，辣度也很有層次；而小黃瓜則是雖然帶點微辣，但是這個辣度不會太刺激，主要是在喉頭會有微辣的感受，同時還能吃得到小黃瓜的清甜。
如果還沒有吃過台中的炸牛排，這間「花一番炸牛排專門店」很適合作為嚐鮮的入門選擇之一，除了品質與口味有基本的水準，在價位方面也相對親民一些～加上附餐搭配選擇也很彈性，同時又有飽足感，有興趣的朋友不妨可以來品嚐看看，分享給你們參考囉～
花一番炸牛排專門店
營業時間：平日11:00-22:30，六日11:00-23:00
電話：04 2259 6960
地址：台中市南屯區文心路一段435號
粉絲專頁：花一番炸牛排專門店
官方網站：http://flower-ichiban.com.tw/index.html