逢甲美食｜魚刺人雞蛋糕～逢甲夜市福星路小吃，口味選擇多，爆漿雞蛋糕好好吃(已歇業)
忘了在哪看過魚刺人雞蛋糕的招牌，這天在逢甲夜市福星路，看到魚刺人雞蛋糕，就決定買份來嚐鮮。雞蛋糕的口味選擇不少，一份有六顆，現點現做熱呼呼還爆漿，好好吃。
因為疫情影響，逢甲夜市人潮銳減，福星路上也沒什麼人車，兩個小娃兒的招牌格外顯眼。
魚刺人對面就是adidas，還滿好找的。
復古的偉士牌機車造型攤車很有特色，尤其還是粉嫩嫩的粉紅色呢！
攤子前有個直立招牌，清楚印上各種口味的雞蛋糕價格，從45元到55元不等，另外也有飲料可搭配～魚池紅茶和魚池鮮奶茶。
來到攤子前，又猶豫了好一會兒，每種口味都好想試試看，可惜沒有綜合口味。最後兩票對一票，我們選了牛奶卡士達，我的乳酪起司輸了。
現點現做，還可以看到店家製作雞蛋糕的過程喔！
一旁還有販售魚刺人的雞蛋糕粉，可以買回家自己DIY。
熱呼呼的魚刺人雞蛋糕出爐啦！
一份是六顆小雞蛋形狀的雞蛋糕，外緣還有烤得脆脆的餅皮。
我們走在逢甲夜市街頭，就迫不及待地開動了！
魚刺人雞蛋糕是小雞蛋的造型，上頭還有EGG字樣，外型沒有Dum Dum 摩艾人形燒那麼吸睛。
剝開來拍張照，裡面是濃郁的牛奶卡士達，趁熱吃（小心燙口），甜度恰到好處，小小一顆很美味！
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地址：台中市西屯區福星路537號
電話：0970 881 707
營業時間：16:00～22:00