創意口味都滿分的好吃蔬食料理旗艦店，雙人套餐份量十足根本可以三人吃！
說到台中好吃的蔬食／素食餐廳不能不提及Enrich Restaurant的吧！先前陸續吃過Enrich旗下的二個品牌，包括本店Enrich restaurant & café和最新的早午餐品牌小日食光，再加上十月份又來造訪Enrich Restaurant誠品480旗艦店，我們也算忠實客戶了吼！旗艦店位在誠品480的七樓，比較不像新光或大遠百有那麼擁擠的人潮，開車前來停車算很方便～
旗艦店內用區如下，大多以適合4人以上聚餐的座位為主，假日生意很好建議事先訂位哦。
側邊也有可以坐到5人座的圓桌座位區。
這天和朋友一共三人來聚餐，點了一份1680元的雙人套餐、再單點一份韓式炸雞和飲品，整體份量三人吃算是蠻夠的！
韓式炸雞（單點）
外觀看起來真的看不出來是素食啊！利用猴頭菇切成大塊的形狀，吃起來真的挺類似雞肉的口感質地，調味很均勻，整體不會太辣，這道獲得一致好評👍
羽衣甘藍酪梨凱撒沙拉
這道一端上桌直接嚇到我們，份量超級慷慨三人分食也不會覺得吃太少，雖然最近不是無花果的季節吃不到他們的招牌沙拉，但這道酪梨沙拉也很好吃。酪梨大塊又新鮮，搭配蠻多羽衣甘藍是道清爽又能填飽部份胃袋的沙拉～
羽衣甘藍薄餅
薄餅的口感很脆口，搭配烤得酥脆的羽衣橄欖、堅果以及加購的香濃起司，整體吃起來還蠻清爽的不會很有負擔感！
泰式酸辣麵
吃起來口味非常夠味，麵條都有吸附醬汁，吃起來是酸辣風味中稍微帶一點檸檬的香氣，辣度是小辣不太怕辣的人應該可以接受～
酪梨奶油玉米鐵鍋鬆餅
這一份超級特別推薦必吃啊！咬下去的時候鬆餅很香，而且麵粉比例均勻吃起來還有一些嚼勁。奶油和酪梨天生絕配，搭配玉米吃起來甜甜的，整體有夠美味所以吃得太快，連斷面照都忘記拍
這天的飲品，熱拿鐵和美式都算是順口好喝的比例～
提拉米蘇煙燻龍眼乾
稍微帶點酒味，份量也蠻大一塊可以彼此分享來吃，整體偏濕潤口感哦！吃的到龍眼乾蠻妙的～
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Enrich Restaurant 誠品生活480
地址：台中市西屯區市政路480號7F
電話：0966 430 480
營業時間：11:00-21:00
