熱血採訪｜約呷蛋，Q彈滷蛋白與現做玉子燒，還有冰淇淋版的蜂蜜蛋糕！台中馬卡龍公園
這家把單純「蛋料理」做得有模有樣的「約呷蛋」，就位在太平馬卡龍公園正對面。母公司為超過40年經驗的專業蛋品公司，有產地直送掛保證，新鮮度讓人很放心。主打現點現做的日式玉子燒、Q彈多汁的低卡滷蛋白，以及加入蛋黃的蜂蜜蛋糕冰淇淋。無論是健身減脂族需要蛋白質、到公園野餐想找份輕負擔點心，下班順路帶一份回家直接「加菜」，也是省時又營養。滷蛋白還有密封包裝的外帶包，外出或帶到辦公室當點心都超適合。
內容目錄
約呷蛋在哪裡、環境
「約呷蛋」就在全台最高超長溜滑梯聞名的馬卡龍公園正對面；過個馬路就是約呷蛋啦。
「約呷蛋」繽紛的彩繪牆彷彿將公園的童趣感延伸過來了～
店內空間相當明亮，最吸睛的是內用桌夾層裡是一顆顆橘色乒乓球，彷彿新鮮蛋黃般的視覺感。
櫃檯旁展示著密封包裝的滷蛋白與禮盒，這種「熱的現場吃，包裝的方便帶走」的設計，滿足了從野餐補給到居家備餐的各種機能，讓新鮮與便利一次到位。
約呷蛋菜單
約呷蛋餐點分享
▼日式玉子燒
使用自家研發黃金比例蛋液，現點現做的玉子燒口感綿密濕潤，斷面層次紮實，吃得到濃郁蛋香與溫潤的高湯甜味，還透著淡淡焦香，是那種大人小孩都會一吃就愛的滋味。
▼柴魚玉子燒
撒上大量柴魚片與美乃滋，煙燻魚香吃起來很有日式章魚燒的層次，我覺得跟生啤酒搭起來超級合拍。
▼海苔玉子燒
鹹香的海苔粉更能襯托出蛋液鮮味，是最適合切給小朋友慢慢吃的優質零食。
小建議：若要帶到公園野餐，建議選海苔口味，因為柴魚片在風大時比較容易飛走。
▼滷蛋白
使用新鮮蛋白液製作，低脂肪、低熱量、無膽固醇的滷蛋白，對健身族與外食家庭來說，是完美的零嘴，對銀髮族來說，是軟嫩易咀嚼的選擇。
▼熱食滷蛋白
滷蛋白以特製滷包滷汁滷製，味道爽口不死鹹，熱騰騰的蒸氣會帶出厚實的藥材香氣。
熱食的原味及辣味滷蛋白，現場都有提供試吃。
一塊塊滷蛋白夾入碗中，並趁熱拌入香油與蔥花（若不加，記得先說），那股撲鼻香氣讓我們猛吞口水。
▼原味滷蛋白
一大口咬下，滷蛋白的口感好特別，Q彈度介於杏鮑菇與嫩豆腐間，彈口又多汁。
▼辣味滷蛋白
嗜辣的朋友請務必選擇「辣味」，那種麻香辣爽的爽勁，跟生啤酒完全是黃金拍檔！
加上滷蛋白乾爽、不滴汁，這種好拿取、易就口的特性，是很理想的野餐點心。
密封包裝的滷蛋白有原味、辣味、黑胡椒三種口味，這跟熱騰騰的滷蛋白吃起來不太一樣。
以單顆包裝、常溫保存的滷蛋白，口感Q彈，比起熱滷蛋白又更入味許多，口感也又更紮實Q嚼一些（類似稍硬的豆乾），放在包包、囤在冰箱，隨時拆開就能解饞，拿來當作下酒菜、搭配稀飯、夾饅頭也很讚。
▼蜂蜜蛋糕冰淇淋
這款冰淇淋的靈魂在於加入了蛋黃，並淋上蜂蜜，乳香裡浮現蛋香，非常驚喜！
吃起來簡直就是「冰淇淋版的蜂蜜蛋糕」，濃香順口又不過甜膩，有夠好吃。
▼蘋果蜂蜜蛋糕冰淇淋
冰淇淋搭配選用 100% 水磨蓬萊米粉與 100% 蘋果汁製成的無麩質米餅，表面能看見自然的蘋果紋理。
口感細緻鬆軟、帶點微酥；跟冰淇淋一起吃，米香與果香交織出細膩層次，食材的高品質一吃就知道。
▼布丁蜂蜜蛋糕冰淇淋
在冰淇淋旁加入一整顆布丁。
咕溜的布丁焦糖香氣在舌尖化開，讓冰淇淋吃來更加倍綿密有層次，滿口都是幸福感爆棚的濃郁香甜。
▼生啤酒
當孩子在對面公園挑戰超長溜滑梯時，爸媽拎著現做玉子燒，配上一杯冰涼的生啤酒在草地野餐，微苦的麥芽香剛好平衡了蛋料理的甜潤，這份暢快的沁涼，是專屬大人的夏日補給。
開車及未成年都請勿喝酒！
若是不喝酒或買給小孩，店內也有柚子茶、可爾必思、金桔檸檬等飲料。酸甜清爽的調性與蛋料理超對味，是炎炎夏日解渴的清爽首選。
▼隱藏版人氣飲品「鮮芭樂檸檬汁」
愛喝果汁的朋友，也有鮮芭樂檸檬汁可選擇唷！單杯只要60元，一大瓶只要150元，推薦大家直接買大瓶，超划算！
約呷蛋整體心得
在挑戰馬卡龍公園的超長溜滑梯前，先過個馬路拎上幾份鮮度滿分的蛋料理。小朋友在滑梯放電後，一起在草地野餐，一口玉子燒、滷蛋白、一口飲料，健康又滿足。
我也好喜歡這種融入日常的便利性，下班順手帶一份玉子燒、滷蛋白當晚餐配菜，或是囤幾包當點心，蛋工廠直營的優勢，絕對是讓全家人都能安心享用的優質美味。
約呷蛋店家資訊
電話號碼： 04 2395 0362
營業時間：週一、二、四、五：15：00～19：00、週三：13：00～19：00、週六日：10：00～19：00
地址： 台中市太平區市民大道一段521號 (馬卡龍公園對面)