新北市鱔魚有什麼好吃的? 16間新北鱔魚料理美食推薦懶人包

新北市鱔魚有什麼好吃的? 16間新北鱔魚料理美食推薦懶人包，本篇由熱血台中與台北美食部落客共同製作!鱔魚最常用於製作鱔魚意麵，通常都是用燴炒的，但也有乾炒的版本~挺好吃的呦，以下就來看看圖文分享吧，選店名標題即可觀看全文介紹：

點我觀看更多「台北美食」，加入「台北捷運美食通」。

阿誠鱔魚麵｜新北市三重區五華街138號

五華街熱炒，推薦阿誠鱔魚麵，沒吃會懷念的鱔魚炒麵，喜歡吃辣的朋友，可以請老闆加到中辣唷，它們家的辣椒是會辣的…麵條是油麵不是台南意麵(炸)~整個炒鱔魚都是現點現炒，爆香爆的十分足，裡面的洋蔥超好吃，酸酸甜甜口味真的很開胃，鱔魚炒的剛剛好，十分脆口~真的好好吃。

南臺灣鱔魚麵｜新北市新莊區福壽街122號

南臺灣鱔魚麵位於新莊福壽街，雖然是一間麵店，卻沒有福壽街老店的氛圍，整體走的是偏文青風格!鱔魚沒有魚腥味，吃起來滿是爽脆口感，然後最讓人意猶未盡的便是勾芡的羹湯裡有黑醋、糖的融入，酸甜交融的滋味實在太銷魂，帶點酸氣的醋香與台南獨有的甜味，這一碗真的很有台南味。

何香香重廚江湖川菜｜新北市新店區三民路130號

乾鍋鱔魚是新菜，沒有在菜單上，需要提前一天預訂，但是超好吃啊！何香香嚴選肥美的鱔魚，將它清洗乾淨到毫無腥味，再以大火爆炒，吃起來口感彈嫩，油脂豐厚又夠味，非常下飯，大推！

承意台南鱔魚麵（蘭笑軒 承意號）｜新北市三重區車路頭街170號1樓

「承意台南鱔魚麵」原本是賣鱔魚意麵的店，後來加盟「蘭笑軒」。炒鱔魚意麵需要快速的翻炒與掌控火候，油鍋起火很好看。鱔魚意麵發源於台南，嘉義和高雄也很多家，但在北部不容易吃到。「承意」做的規矩，想念台南鱔魚意麵時可以來解解饞。

嘉義鱔魚麵｜新北市永和區永貞路396號

這乾炒鱔魚意麵，光用聞的，就一股讓人懷念的南部味，鱔魚麵的鑊氣夠，加了九層塔香氣十足，鱔魚口感微微脆口，沒有腥味！意麵獨特的Q度乾炒特別好吃！喜歡吃南部鱔魚麵的人來說，『嘉義鱔魚麵』的還原度相當高，幾乎可以說是我在雙北吃到最接近嘉義、台南味的！