熱血採訪│台中吃到飽二代店！蝦拚鍋三種用餐模式任你挑！每日限量韓國醬油螃蟹，沒預約就是吃不到

開幕啦～這間其實是某台中泰國蝦吃到飽的二代店，是哪間大家一定很好奇吧？就是這間風評很好的蝦爆了水道泰國蝦吃到飽，現在新開的二代店蝦拚鍋實力也不容小覷，主打精品鍋物、泰國蝦料理、火鍋吃到飽跟套餐，最厲害的莫過於每日限量的醬油螃蟹、辣味螃蟹，沒有提前電話指定預約根本吃不到！下次記得先打電話XD醬油螃蟹聽起來很熟悉對吧？其實這就是我們看韓劇，常常出現在劇中的韓式料理，鹹香鹹香加上濃郁的蟹黃精華，拌在飯上真的讓人很受不了捏～ (點我觀看更多→ 2020最新台中吃到飽！海鮮百匯自助吧吃到飽彙整)

這間蝦拚鍋就是東海蝦爆了水道泰國蝦吃到飽開過來的二代店，經營模式整個大改變，但是蝦爆了泰國蝦吃到飽留下的好印象，讓阿偉我決定剛開幕就先去品嚐一番。

蝦拚鍋開在西屯區櫻花路上，旁邊就是全家便利商店很好找，停車的話河岸兩旁真的運氣運氣，但是附近就有停車場，走路過去也只要兩分鐘，真的超方便～

內部裝潢會讓你下一跳，整個文青設計大爆發，不走進來真的不知道這反差也太大了吧！

一樓的空間氣氛營造比較棒，坐位比二樓來的少，想要坐在一樓運氣很重要，阿偉就是很剛好的剛開幕隔一天來，又是過飯點，嘿嘿～

剛上到二樓就看到一大面史迪奇娃娃，超可愛的啊！還有米奇…你以為我真的認不出來是你嗎？

二樓坐位就很多了，有4人桌跟6人桌可以坐，超過10個人或是更多記得提前打電話預約，請店家幫你們留位喔。

醬料區有沙茶、蔥花、洋蔥、蒜末、醬油、辣椒、水果醋醬等等，可以依照喜好去做搭配，但阿偉覺得湯底很夠味了，可以先試看看適合不合胃口在來調配沾醬。

吃到飽一定要有的飯後甜點冰淇淋，有四種口味XD

蝦拚鍋菜單

二代店的銷售模式整個不一樣了，有三種方式可選，第一種就是台中人最愛的火鍋吃到飽，第二種就是鍋物，最後一種就是套餐啦～

吃到飽加點單裡面竟然有泰國蝦沒看過吧！是吃到飽a～看來身為愛吃蝦一族，一定要找天再來吃個過癮才是。

鍋物有8種湯底，鴛鴦鍋可以一次選兩種，加點當然一定要有，不然怎麼可能填飽我的胃XD

蝦拚鍋上菜囉

阿偉點的終於都上齊了，我點了鴛鴦鍋、泰國蝦料理還有限量版韓式醬油螃蟹，不得不說蝦拚鍋份量真的多，三個人竟然沒有吃完！

龍蝦海陸火鍋

鴛鴦鍋的湯底我選的是四川麻辣跟養生蔬食，養生蔬食喝起來有淡淡的中藥香氣跟甜味，甜味又來自於蔬菜本身，健康養生首選湯底。

四川麻辣鍋湯底喝起來真的會辣，但不是入口就辣，是入口後回頭辣，些微的椒麻感，就連很少吃麻辣鍋的阿偉都能接受這辣度。

火鍋菜盤配料也是超豐富，整盤擺到快滿出來，食材也相當多種，香菇、玉米、白蝦、豆皮、蛤蜊、高麗菜、金針菇等等超多樣。

菜盤剛放下去，兩邊都剩下沒多少空間可以煮食材了…大家還是分開煮比較好，不然真的要跟阿偉一樣慢慢吃了。

吃火鍋肉片一定要有，梅花豬、雪花牛直接先劃一份，不點多是因為蝦拚鍋的海鮮很給力，所以只點一份解解饞XD

蝦拚鍋的海鮮食材非常新鮮，食材超多樣，699這個價位能吃到白蝦、大干貝、淡菜、干貝柱、鮮蚵、蛤蜊、天使紅蝦、扇貝跟花枝，真的超佛心～

介紹玩就開吃啦，蝦拚鍋把肉片切得很薄，方便掌控最佳熟成時間，豬肉大約8秒左右就會全熟了，千萬不要丟著就忘了，過熟可是會變硬阿～

涮牛肉的時間更短，約5秒左右，粉嫩粉嫩的吃的到牛肉的甜味，這是阿偉最愛的熟成度啦XD

海鮮就更需要掌控時間啦，因為煮太久除了會變老以外，水分的釋放會上食材變小XD，另外一個理由就是，海鮮很新鮮，吃的到甜味不是說假的，從煮好的蝦子上更能明顯感覺出來，肉質是不是Q彈扎實有勁，這都沒辦法說謊的。

塔香蝦

當然泰國蝦料理阿偉我一點也沒忘了它，個頭大大的泰國蝦，背部都有事先幫我們剪開，輕輕鬆鬆去掉蝦殼蝦頭，馬上就可以享用。

扎實的肉質帶著淡淡的甜，沒錯就是這個口感這個味道～好想再來一盤啊！！

醬油螃蟹套餐

說到店內限量餐點就是這到醬油螃蟹跟辣味螃蟹啦！每天限量，數量有限要搶要快，想吃最好電話”指定”預訂，不然碰運氣真的好難好難～

這道醬油螃蟹經過蝦拚鍋神秘配方醃製而成，光是材料就多達二十多種，把粉嫩粉嫩的蟹黃，拌道米飯上一口吃下，濃郁的海鮮香氣從嘴中噴發而出，搭上醬油的鹹香鹹香，咀嚼中米飯的甜味更上一個層次，蟹肉更像是十分濃稠的布丁果凍，吸一口就乖乖溜進嘴巴之中，醬油鹹香之後的蟹肉甜味更是差點讓我一次吃完全部～

螃蟹湯也是真材實料，你有看過螃蟹湯裡真的有整隻螃蟹的嗎？阿偉是第一次看到，螃蟹的精華煮進湯中，加上蔬菜本身釋放出的鮮甜，這湯很厲害！

蝦拚鍋小菜

每次去韓式料理，小菜就是無限續，蝦拚鍋小菜也是，想吃多少吃多少，韓式泡菜喜歡嗎？點～

不過阿偉更推薦豆干、豬頭皮跟大頭菜，這都是蝦拚鍋店家自己醃製的小菜，吃起來很夠味，值得你們多吃幾盤XD

點套餐有包含飲品在內，阿偉選了冰拿鐵跟香柚冰茶，這些特調都是出自在飲料店歷練過的老闆娘之手，不會讓人失望就是了～

蝦拚鍋是一間非常棒的台中火鍋店，風靡全台的泰國蝦吃到飽依然還有，更是推出了精品鍋品、獨家韓式醬蟹跟泰國蝦料理可以選擇，今天吃的龍蝦海陸火鍋海鮮真的沒話說，新鮮就是美味，吃的到鮮甜真是令我大飽口福，更幸運的是每日限量韓國醬油螃蟹，竟然讓我吃到了，不用飛韓國也能品嚐到這到鮮美多汁的料理，幸運阿～