2024台北鴨胸有什麼好吃的?10間台北市鴨胸料理懶人包

2024台北鴨胸有什麼好吃的?10間台北市鴨胸料理懶人包，本篇是由熱血台中與台北美食部落客共同製作!!台北必吃鴨胸料理~這道料理不僅色香味俱全，還能帶來高雅的用餐體驗，絕對是家庭聚會或特別場合的絕佳選擇!以下圖文分享選店名標題即可觀看全文介紹! 

PERBACCO│台北市大安區通化街19巷6弄2號

香煎宜蘭櫻桃鴨胸-大推他們家的香煎鴨胸，表現水準很高。整個鴨胸的色澤相當完美。鴨胸外皮煎到相當酥脆，裡面的肉汁保留的相當完整。輕輕一壓肉汁就狂流，說他是噴汁鴨胸也不違和。排餐部分旁邊都會搭配烤蔬菜，這天的櫛瓜烤的火候相當不錯很喜歡那種帶有焦香又多汁的口感。鴨胸的熟度拿捏地相當完美，漂亮的粉紅色裡面肉汁完整保留，鴨皮脆口帶著油脂口感真棒。搭配中間的無花果醬還有南瓜醬一起品嚐味道更有層次感。這款鴨胸已經可以排名心中前三了，如果你也喜歡品嚐鴨胸那《PERBACCO》絕對是個好選擇，只是不確定是否每次來都會有。

金庫会社Kinko｜台北市大安區延吉街131巷29號

法式鴨胸-這道鴨胸我也很推，這道料理是用舒肥方式料理外皮帶點脆度裡面的肉質保持多汁的粉紅色。鴨胸是選用宜蘭在地的櫻桃鴨，先將鴨胸肉在蒜香橄欖油內舒肥烹調，再煎至表皮酥香。沾點特製的巴薩米克醋醬口味醇香解膩。

青田藝集 Art Reading Cafe’|台北市大安區青田街4-1號

油芒 熟成鴨胸 榛果帕林內醬- 上次來吃過很特別的熟成鴨現在還吃得到， 這次採切片的形式，肉質咬下柔軟鮮美! 旁邊搭配的是原住民傳統作物台灣油芒， 富含油脂和植物蛋白，被稱為超級食物， 主廚將油芒跟巧克力一起調味， 還使用乾煎的方式做出類似爆米花的效果， 跟鴨胸一起享用增添迷人可可香和酥度， 不但美味也能好好補充優質動植物蛋白。

MOSUN墨賞新鐵板料理餐廳｜台北市大安區忠孝東路四段155號2樓

鐵板燒是種很迷人的料理，客人可以看到師傅料理的過程，不僅是用餐也是欣賞一場表演。台灣鐵板燒餐廳的數量很多，高檔的每個人要好幾千、便宜的只能吃粗飽，本貓推薦一間在裝潢、食物、價錢各方面相當平衡的一家「Mosun墨賞新鐵板料理餐廳」，這間餐廳也很適合情侶約會喔！鴨胸沙拉-鴨胸肉搭配著生菜以及蜂蜜芥茉醬，開胃。

東豐街彭家園｜台北市大安區東豐街60號

「香酥芋泥鴨」自「楓林小館」時代就是招牌菜，分出來的幾間店都做的不錯。這是將鴨肉片下之後與芋泥一起油炸，口感表層酥香、裡層綿密，還有香嫩的鴨胸肉，香酥不油、口感多層次。重點是要吃得到鴨肉，不可以滿嘴只是芋泥，鴨肉也不能柴掉。吃的時候還會附上一小碗淋醬，可依喜好使用。

蔚藍海酒吧牛排餐廳-歐華酒店｜台北市中山區林森北路646號

林森北路上的歐華酒店地中海牛排館，是十分適合約會、慶生的牛排館，餐點好吃店內整體氣氛也都相當不錯。這次來到二樓的「蔚藍海酒吧牛排餐廳」，除了有精選了地中海牛排館內人氣排餐外，還有多款特色調酒。也有販售花蓮脆皮櫻桃鴨胸!!!

TINY ITALY 小義大利餐廳｜台北市信義區基隆路一段190巷9號

「小義大利餐廳」提供1000元套餐，不收服務費。主餐有牛排、戰斧豬排、烤雞、鴨胸、海鮮等等可以選，1000塊套餐有甜點，並可選擇飲品一杯，絕對超值。鴨胸其實是道不好處理的菜色，容易腥或柴，但主廚處裡的相當不錯，讓鴨肉外表色澤漂亮，吃起來外酥內軟。

Last Order餐酒館｜台北市萬華區漢口街二段75-1號

油封鴨胸蘭陽義大利麵-又是一道中西合併的創意料理，選用油封鴨胸加上日本細蔥，上桌時再淋上烤鴨湯，底層則是天使麵再拌上宜蘭麻醬，老闆是宜蘭人希望將家鄉味結合料理，帶回台北!

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