忠孝豆花：六十年老台中甜湯 冰花生豆花每碗35元料多傳統好味道！

在火車站週邊有許多一開數十年的台中老味道，比如這家【忠孝豆花】便是老店之一，

從五十多年前便已經開始營業，那時候應該是台中火車站週邊商圈正繁榮的年代，

時至今日即便台中最熱鬧的商圈已經轉移到其他區域，但是老味道還是依然歷久彌新。

畢竟我不是台中人，卻也是有天在網路找尋『台中好吃豆花』的時候發現了這家店，

以前來到忠孝夜市只知道蔡家豆花和小胖刈包，卻發現有網友更推薦這家五十年的老味道。

(但其實我不是很確定忠孝豆花是不是一直都沒搬過家都在這個店址)

【原文發表來自於 橘子狗】→

http://www.orange-dog.com/

這家店名沒有太特別，就是在忠孝路上所以叫『忠孝豆花』，整個一派懷舊老店模樣，

就連營業時間作息也跟著老店步調走，早上九點就開始營業，只賣到傍晚五點就收攤，

但時至今日忠孝路最繁華的時段卻是傍晚才開始，想吃的話就不要太晚過來囉，

(網路上是寫九點開始營業，但店內看板卻是寫早上六點，所以我也有點搞不清楚)

店內座位算是不多，不過老客人不少，應該也有不少人是從小時候吃到都長大成家了。

店內品項已經沒有早期那麼多，現在以甜湯為主，不像以前還有爌肉飯大麵羹的，

現在除了甜湯以外的鹹食就是刈包、肉燥飯和碗粿而已了，價位聽說有小漲了些，

不過一碗豆花35元其實不會太小碗，我覺得還OK，今天也點了幾種來試試。

但有一點要注意就是，MENU看板正面看到是這張，上面豆花的部份只有寫一種，

但其實它們家的豆花可以搭配花生、珍珠、紅豆、綠豆、薏仁都是一樣價錢，

但這個選單是在右邊牆面的板子上，如果沒有指定的話正常都是直接出花生豆花。

【招牌花生豆花│小碗35元(還有珍珠、紅豆、綠豆、薏仁或綜合)】

來這邊點豆花沒有指定口味，那店員送上桌都是搭配花生，看來花生豆花是傳統風味，

裡面有半碗豆花、半碗花生仁加上碎冰與糖水，雖然說小碗不過份量還挺紮實的，

配料給得也不會太少，我幾乎從第一匙到最後一口都舀得到豆花也都吃得到花生仁，

豆花不是現代那種光滑得像是布丁或果凍的，反而相當綿密，入口有著紮實口感，

花生仁也是自家熬煮，燉得相當軟透，給得量也多，糖水清甜不膩口，真的蠻好吃的。 

【點心│客家麻糬│每份20元(5顆)】

麻糬是現點現沾粉的，直接就在工作檯邊製作端上桌，大小差不多剛好一口一個，

花生糖粉挺香但不甜膩，沾上Q軟綿的麻糬不黏口也蠻好吃的，幾乎每桌都會點一份，

不過這個應該也有算有小漲價吧！看了以前食記的照片一份還有六顆，現在剩五顆了。

【鹹食│刈包│每個35元】

吃冰豆花配刈包的搭配還蠻特別，但其實我覺得蠻好吃的，一份35元的刈包不貴，

但其實份量也不大，主要是裡面的滷肉也不算大塊，雖然是我喜歡的滷三層肉，

外面的刈包皮倒是蠻好吃的，有彈性也有嚼勁又不乾，裡面放滷肉加酸菜。

對我來講，這個刈包算一般，但就剛好適合拿在手上的大小，邊配著冰甜湯吃。

一碗傳統的老味道甜湯，要能這樣傳承五十多年不簡單，重點是還要有人願意接棒，

不過看了GOOGLE評論好像對現在年輕老闆跟店員的服務態度批評的不少就是了，

但我這天倒也是沒有遇到服務上的狀況，不過主要傳統豆花真的還不錯也夠份量，

客家麻糬我也喜歡，剩下的就見人見智囉，喜歡吃傳統味道的還蠻推薦可以來試試！