熱血採訪|台中人氣老字號全新改裝,自動輸送帶吸睛登場,夏季限定新品搶先開吃!

台中深耕超過20年的大漁壽司,據說是全台首家引進迴轉壽司概念的元祖級壽司店,近期老店改裝,以全新面貌登場,導入日本智慧型自動送餐系統,不僅提升用餐體驗,更持續主打台灣近海捕撈的高品質鮮魚,這次還推出夏日限定新品,讓人耳目一新、食慾大開
內容目錄
大漁壽司位置
大漁壽司位在台中南屯區文心南二路,鄰近迪卡儂南屯店、好市多,外觀看起來相當氣派,占地百坪,裡頭除了大漁壽司,還結合大江戶町鰻屋
大漁壽司停車資訊
大漁壽司專屬停車場在後方,只要來店裡消費即可免費停車
大漁壽司環境
一走進大漁壽司,全新裝潢的候位區馬上吸引目光,融合日式傳統與現代質感的設計,特別設置了仿造日本老宅風格的「圍爐」擺設,搭配木質調座椅與溫潤燈光,營造出溫馨放鬆的氛圍,一人來用餐非常推薦吧台區的座位,可以近距離欣賞師傅們的精湛料理
另一側則是半開放式包廂座位,保有隱私同時兼具科技感與便利性,還導入了日本智慧型自動送餐系統,整體空間明亮寬敞,既適合獨自用餐,也很適合家庭聚餐與朋友聚會
大漁壽司夏日限定新品
大漁壽司於六月中旬推出夏日限定菜色,包含夏の夢幻生魚片盛合、炙燒鮮蝦五彩丼、蒲燒鮭魚鰭邊肚、炭火蒜香生牛肉、超級夢幻壽司及JB蟹味棒手卷共六道品項
夏の夢幻生魚片盛合 588元
冰鎮海鮮盤宛如一場來自深海的絢爛饗宴,繽紛登場。嚴選當季旬魚肉質細緻鮮甜、鮪魚滑嫩帶油香、鮭魚入口即化、肥美的大生蠔在舌尖爆發濃郁海味,鮮蝦彈牙甘甜、海膽綿密濃醇,而底部襯著的花枝細麵更是清爽Q彈,吸附海味精華,每一口都令人回味無窮
超級夢幻壽司 368元
這道超級夢幻壽司是一場極致味蕾的層層堆疊,鮮甜爆漿的鮭魚卵,搭配入口即化的鮪魚泥與濃郁綿密的海膽,每一口都是鮮味滿載、奢華滿分,緊接著再來一貫油花分布均勻、脂香四溢的黑鮪魚大腹握壽司,柔嫩肉質幾乎在舌尖化開,鮮味指數大爆表
炙燒鮮蝦五彩丼 368元
炙燒鮮蝦五彩丼一上桌就以繽紛色彩擄獲目光,鮮蝦經炙燒後微微焦香,表層微脆、內裡仍保有彈嫩鮮甜,入口香氣四溢,搭配粒粒晶瑩的鮭魚卵,鹹香爆汁,與微酸Q彈醋飯,甜、鹹、鮮交織出多層次的口感
蒲燒鮭魚鰭邊肚 228元
蒲燒鮭魚鰭邊肚選用油脂豐厚的鮭魚鰭邊部位,以特製蒲燒醬汁慢火炙烤,醬香四溢,外層烤至微酥帶焦香,內裡保有滑嫩口感,豐潤油脂在口中緩緩化開,甘甜濃郁、入口即化,讓人一吃上癮
JB蟹味棒手卷 88元/鰭邊肚樂手卷 128元
香甜蟹味棒搭配清爽生菜與海苔,再搭配明太子醬,層次超豐富,另一個鰭邊肚樂手卷嚴選油脂分布均勻的鮪魚鰭邊肚,柔嫩滑口、脂香四溢,搭配微酸醋飯與清脆爽口的小黃瓜絲,包裹在爽脆海苔中,一口咬下去,鮮味立刻在嘴裡爆開來
義式蒜香鮪魚 188元
這道義式蒜香鮪魚還蠻特別的看似像生牛肉,其實是炙燒鮪魚,裡頭還帶粉嫩色澤,肉質軟嫩鮮甜,搭配特製蒜香醬,鹹香迷人,讓人一口接一口
黑鮪魚饗宴劇場 488元
喜歡吃黑鮪魚的朋友,大漁壽司這道黑鮪魚饗宴劇場你一定要筆記起來!一次品嘗六道黑鮪魚饗宴,包含黑鮪魚大腹握壽司佐松露、黑鮪魚中腹握壽司佐小黃瓜、黑鮪魚刺身佐蘿蔔泥、炙燒黑鮪魚握壽司及剁肉泥軍艦,每一款都超好吃
炙比目魚鰭邊握壽司 68元/炙雙牛壽司 98元
握壽司系列糖糖還蠻推薦炙比目魚鰭邊握壽司及炙雙牛壽司,兩款都富含豐富油脂,鮮美滋味在嘴裡蔓延,讓人欲罷不能
甜蝦握壽司 68元
甜蝦壽司模樣可愛又討喜,甜蝦肉質細緻鮮甜,入口彈牙,帶有自然海味的甘美,與微酸醋飯巧妙融合
松葉蟹磯邊燒 188元
細緻鮮美的松葉蟹,上方佐以濃郁蟹膏,鹹香滑順、海味濃厚,再點綴晶瑩剔透的鮭魚卵,彈跳爆汁、鹹鮮迷人
鱈魚魚肝酢物 138元
底下鋪上滿滿新鮮洋蔥絲,淋上特製醬汁,鱈魚肝口感滑嫩,入口即化,搭配著特製醬汁及洋蔥絲,帶點微酸風味,吃起來不會有腥味
旬魚龍田揚 118元
旬魚龍田揚是一道日式炸物,特色是使用當季魚種,先醃製再油炸,口感外酥內軟且鹹香,外皮酥脆,內部魚肉鮮嫩多汁,帶有迷人鹹香
蟹膏鮭魚卵軍艦 78元
滿滿濃郁蟹膏,綿密細滑、海味十足,搭配晶瑩剔透的鮭魚卵,顆顆飽滿、彈牙爆汁,鹹香中帶著自然鮮甜
白魚紫蘇揚 148元
這道白魚紫蘇揚糖糖也很喜歡,將魚肉包裹紫蘇葉下去酥炸至金黃色澤,外酥內嫩,每一口都散發著淡淡的紫蘇葉香氣
海藻蛤蠣味噌湯 148元
吃完壽司再來碗熱呼呼的味噌湯超讚,味噌湯鹹香迷人,帶有蛤蜊的鮮甜,裡頭還可以吃得到滑嫩的海藻
大漁手工布丁 70元/自家製杏仁豆腐 70元
大漁壽司不只日料好吃,甜點也很讚,綿密香濃的手工布丁,微甜不膩,還有這道店家自製的杏仁豆腐,口感滑嫩,帶有濃厚的杏仁香氣
大漁壽司全新改裝,不僅導入日本智慧型自動送餐系統,讓用餐體驗更流暢有趣,更推出六道夏日限定美味,從視覺到味覺都驚艷十足,價格親民,深受不少老攤的喜愛,不管平假日都是人潮滿滿,另外每週三品牌日消費滿1200元贈送600元折價券,可分三次使用
另外大漁壽司於七月份將舉辦【台灣的土用丑日夏日鰻魚節祭典】,有市集、摸鰻體驗等豐富活動,地點就在大漁壽司外面,活動時間為7/19、7/20、7/26、7/27、8/2、8/3,速速筆記起來~
《店家資訊》
店家:大漁壽司
電話:04-24719188
地址:台中市南屯區文心南二路1號
時間:平日11:00~14:30;17:00~21:30;假日11:00~21:30
臉書:https://www.facebook.com/daumaguro.01
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