大同滷肉飯有什麼好吃的? 7間台北市大同區魯肉飯料理美食懶人包

大同滷肉飯有什麼好吃的? 7間台北市大同區魯肉飯料理美食懶人包，是由熱血台中與台北美食部落客共同製作!大同區必吃滷肉飯全攻略來啦，一般滷肉飯都是銅板價，是一種經濟實惠的美食選擇，讓人可以在忙碌的生活中享受美味。無論是早餐、午餐或晚餐，滷肉飯都是一道受歡迎的選擇!以下圖文分享只要點選店名即可觀看全文! 如想看看 台北魯肉飯全攻略 也有喔!!

 

阿桂姨原汁排骨湯│台北市大同區保安街49巷17號

阿桂姨原汁排骨湯菜單價格就在招牌上面，必點就是排骨湯，然後是小菜，肚子會餓就來碗滷肉飯，這裡的價位大多很親民可以放心點，攤位旁邊有醬料以及餐具可以自取!滷肉飯不是他們家的強項，口味偏清淡，就是吃粗飽!不喜歡滷肉飯，可以點碗白飯，加到排骨湯裡頭，有點類似湯飯感覺也不錯啊~

 

 

原味魯肉飯│台北市大同區永昌街19號

這家「原味魯肉飯」外表很僕實，招牌不是很明顯，是一家很傳統的小吃店。許老闆夫妻已經在這邊開業26年了。店家賣滷肉飯、台式小吃和湯類，也有豬腳飯、雞腿飯、套餐，來這邊吃正餐或是點心都可以，價錢也平實。這滷肉飯是傳統手工切的豬肉燥，採臉頰下方的部位，不使用機器絞肉。這種手工切的滷肉比較有口感，但是很費工。絞肉雖然很方便，但會失去口感。這滷肉飯油油亮亮、閃閃動人！看起來有點肥，但吃下油脂去完全在口中化開，香濃的滋味滿溢，有點像豬油拌飯的香氣，雖然豐腴但是不會油膩。滷汁鹹甜恰如其份，是碗很開胃的滷肉飯。如果你喜歡帶點油潤的滷肉飯（相對於純瘦肉），那麼你會喜歡這碗滷肉飯。

 

 

紅昌吉豬血湯│台北市大同區昌吉街46號

吃豬血湯可以配一碗滷肉飯。「紅昌吉」的滷肉飯是偏肥肉的風格，可以看到帶皮肥肉的肉丁。這些肉丁吃入口會很快就化開，充滿油脂的香氣與滑潤。肉燥本身的鹹香本貓覺得可以再重一點，整體偏向油潤的風格，喜歡豐腴口感的朋友可以試試。「紅昌吉」滷肉飯的特色是加了紅色的「豆棗」。這是拿黃豆去磨並且做成條狀豆乾，再下鍋油炸成豆皮般外皮，再邊煮邊加麥芽跟糖，就成了豆棗，是配稀飯的好物。滷肉飯加了甜甜的豆棗讓味道不會單調，增添層次變化，這點不錯。其實加豆棗或是有些店加酸菜，成本並不會加很多，但確會讓滷肉飯更有特色！

 

 

大稻埕魯肉飯│台北市大同區長安西路220巷17號

小店以賣滷肉飯、控肉飯為主，搭配豬腳及若干小菜，是很典型的台灣滷肉飯小館。因為本貓要評比滷肉飯，就沒點控肉飯，因為有些店家控肉飯好吃但是滷肉飯不行，還是統一吃滷肉飯才有相同基準。「 大稻埕魯肉飯」有手切的肉丁，看起來稍肥但不會油膩，而是帶有油脂香氣以及黏唇的膠質，是蠻好吃的。本貓比較喜歡這種充滿膠質的肉燥!

 

 

龍凰號│台北市大同區重慶北路二段53號

「龍凰號」賣滷肉飯、肉羹、五香肉捲（雞捲）為主，搭配若干台式配菜和湯品，價錢算是平實。菜單和「龍緣號」類似，但兩者風味還是略有區隔。滷肉飯肉燥給得算大方，幾乎舖滿表面。這滷肉飯的肉燥千萬不能給的小氣，不然就算做的好吃但配不了幾口飯，吃起來就不夠味。要從頭到尾都能配到白飯才是美味。

 

 

福珍排骨酥麵│台北市大同區華陰街42-13號

滷肉燥是肥瘦各半，滷汁香氣十足，吃起來黏嘴但不油膩，淋滿白飯很是過癮，這飯也煮得也不錯，米粒分明不黏糊，整碗吃起來相當滿足。

 

 

方家雞肉飯│台北市大同區寧夏路44-2號（寧夏夜市第60攤）

滷肉飯的滷汁偏甜，有點南部口味。吃起來尚可，但雞肉飯的表現更好。「寧夏夜市」充滿老台北的古早味美食，很多是數十年老攤。繼2018年《台北米其林指南》「必比登」推薦了「劉芋仔」及「豬肝榮仔」，2019年又推薦了「方家雞肉飯」。「方家雞肉飯」是位在寧夏路上的路邊攤販，編號第60號，是間有40年以上的老字號店家，目前由第二代接手。