台北褡褳火燒有什麼好吃的?4間台北市褡褳火燒懶人包

台北褡褳火燒有什麼好吃的?4間台北市褡褳火燒懶人包，是由熱血台中與台北美食部落客共同製作!! 台北必吃褡褳火燒來啦~這道特別的料理是用麵片裝入餡，再將兩面折上，另兩面不封口，直接放入油鍋煎熟~口感和口味都有點像鍋貼，麵皮比鍋貼厚一些~因為長條形的包袱狀看起來像是古時候的人用來裝錢用的褡褳，也有一說是外型彷彿古代考生的包袱而得名的呦~! 以下推薦分享食記，點選店名即可觀看全文!

都一處(內湖店)|台北市內湖區瑞光路258巷31號1樓

褡褳火燒-這道同樣也是都一處的招牌鎮店之寶，神似鍋貼的形狀，但個頭更大，將餡料包入餅皮中，再將兩邊折角向上收口，形狀就像是古代的褡褳，因此命名!趁熱吃這道麵食實在美味，一口咬下裡面滿滿燙口的肉汁，吃的時候要小心不要噴到衣服，內餡是韭黃蝦仁豬肉餡，味道之協調每口都是滿足，韭黃的特有香氣跟另外兩樣食材相當契合，高人氣實屬應該~

中華餡餅粥｜台北市萬華區昆明街211號

來『中華餡餅粥』之前，我一直以為褡褳火燒只有「北平都一處」有賣，而這邊的褡褳火燒，大小跟我記憶中差不多，外型也相似，表皮煎得酥脆，而內餡則偏向豬肉餡餅的口味類似，咬下去則肉汁充沛，現在想想，與其說這東西像鍋貼，不如說更像長方形皮薄的餡餅。

北平都一處│台北市信義區仁愛路四段506號

「都一處」的「褡褳火燒」推薦必點。「褡褳」是古人用來裝隨身物品的背袋，大的「褡褳」背在肩上呈長條狀。「褡褳火燒」可說是超大鍋貼，比一般鍋貼大上許多，因為呈長條狀形似「褡褳」而得名。「褡褳火燒」外皮金黃酥脆，內餡有豬肉及蝦仁，不僅飽滿而且有肉汁，是別處不易吃到的特色點心。

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