人氣牛肉麵倈倈牛家莊，清燉湯頭濃郁牛肉軟嫩，小菜隨你夾一盤滿滿只要30元！

大甲體育場旁的「倈倈牛家莊」是大甲在地人氣牛肉麵店，店內只賣清燉牛肉麵搭配獨門的豆腐乳醬，同樣是賣得嚇嚇叫，假日用餐時段來客絡繹不絕。

▼倈倈牛家莊

「倈倈牛家莊」店址剛好緊鄰在大甲體育場旁邊，這附近還算好停車，所以開車前來也不用太擔心。

▼假日用餐情景

店內環境就如同一般常見的麵館，沒有太多裝潢擺設，桌位數大約7-8張左右，所以遇到客人比較多時，可能還得併桌吃。

▼沾醬自取

沾醬跟餐具靠近門口，有需要的請自行取用，店內麵食只有清燉牛肉麵、油蔥乾拌麵兩款，再搭配牛肉湯跟小菜，雖然簡單但是依舊很多人上門吃麵阿～

▼小菜

連店內小菜也自己夾這就少見了吧～店內提供小黃瓜、土豆、素雞、海帶芽、豆干及豆干絲六樣小菜，通通隨客人自己夾。

▼自己夾

小菜一盤30元，只要你能夾到盤子裡面，滿滿的小菜也只算30元CP值超高，老闆真的是佛心來著～

▼豆干絲

我們當天夾了兩盤，六種小菜都有夾一點，清香的豆干絲是我個人蠻愛的小菜品項。

▼海帶芽

大塊的海帶芽吃起來很脆口，素雞雖然有澆淋了醬油，但是吃起來沒有很鹹。

▼素雞

切成條狀的小黃瓜有用醋、蒜粒醃漬過，帶點微微酸甜；土豆花生很鬆軟，豆干比較清淡得沾點醬料吃會比較有味道。

▼小黃瓜、土豆、豆干

店內的清燉牛肉麵可以選手工粗麵或是陽春細麵，搭配著清燉牛肉湯頭，牛肉大約會有4、5塊左右的牛肋。

▼清燉牛肉麵（陽春細麵），100大洋

清燉牛肉湯頭喝起來雖然不像紅燒湯頭那般重口味，不過整體來說牛肉湯頭還是蠻濃郁的，湯頭清甜又不失牛肉的氣味。

▼清燉湯頭

牛肉塊吃起來軟嫩香甜，帶著筋膜的部位則能吃到些許的咬勁，整塊肉咀嚼起來會散發牛肉肉香，很讚～

▼牛肉塊

霸子我點的這碗是手工粗麵條，麵條形狀不一有點波浪狀，吃起來帶點麵香咬勁，配上湯頭或是牛肉都很搭。

▼手工粗麵

陽春細麵比較平直滑順，而且不耐久浸，避免麵條過軟，要盡早趁熱吃會比較剛好。

▼陽春細麵

如果不想吃麵條，也可以單純點清燉牛肉湯，大致上就是沒有加入麵條，其餘牛肉數量跟湯頭都是一樣的。

▼牛肉湯，80大洋

此外「倈倈牛家莊」還有一個特殊的吃法，就是把牛肉麵另外撈起來，拌入或是沾著獨門的豆腐乳醬一起吃，鹹香的豆腐乳醬可以襯托牛肉的香氣會更加美味，有興趣的朋友可以試看看一麵兩吃的不同吃法。

▼豆腐乳醬、辣油

如果已經吃膩了紅燒牛肉麵的人，不妨試試「倈倈牛家莊」的清燉牛肉麵，看似清淡但是牛肉氣味很夠，單吃不沾醬我覺得也很好吃，搭配自己夾小菜的方式也增添不少樂趣，難怪這麼受在地人喜愛阿～

▼倈倈牛家莊清燉牛肉麵

 

◎店家資訊

「倈倈牛家莊」

地址：台中市大甲區新政路288號
電話：04-2686-5001
營業時間：11:00~14:00，16:30~20:30（週日公休）