50年老店嘉家樂肉丸，有Q的肉圓，也有脆皮肉圓可選~

大甲蔣公路夜市有許多知名的美食小吃，而且很多都是30年以上的老店，像這天中午吃的這間「嘉家樂肉丸」也有50年的資歷，是很多在地人都推薦的店家。

▼嘉家樂肉丸

店內環境是屬於明亮的那種小吃環境，地板上沒有那種油膩感，牆面上還有很多知名人士造訪的簽名留念。

▼店內環境

餐點方面就是以肉圓為主，再搭配像是豬血湯、豆腐湯、魚丸湯、貢丸湯這些湯品。

▼價目表

肉圓除了有一般Q的肉圓，另外還有現點現炸脆皮肉圓兩種口味，脆皮肉圓會貴個$5元，就看個人喜歡吃Q的或是脆皮的。

▼脆皮肉圓，45大洋

如果是點脆皮肉圓會稍微再多等待一會，要把皮炸得更酥脆一點需要多點時間。

▼脆皮

上桌時可以看到皮真的比較脆一點，顏色就是炸到有點焦焦的，吃起來還會發出卡茲卡茲聲音。

▼咬下有卡茲口感

內餡料包入整塊的肉塊跟筍絲，醬料甜甜香香的，看人家說好像有加入花生粉，比較香沾著醬料吃很不賴。

▼餡料

整塊的肉塊吃起來比較有爽快感，而且有淡淡的醃料鹹香，敢吃辣的捧油可以淋些桌上自製的辣椒，香辣程度是那種吃了會冒汗的那種辣。

▼肉塊

跟朋友倆點了一碗豆腐湯跟豆腐肉湯，豆腐湯有大塊的豆腐搭配清湯再撒些韭菜在裡面，湯頭清甜，豆腐很細綿。

▼豆腐湯，25大洋

豆腐肉湯的湯頭相同，不過不是剛剛的豆腐鑲肉，是油豆腐鑲肉餡，肉餡料很扎實飽滿，幾乎都把油豆腐給塞到吃不到豆腐惹～

▼豆腐肉湯，35大洋

霸子我覺得店內的脆皮肉圓很香脆，喜歡脆皮肉圓的捧油可以來試試看，改天再來吃看看一般QQ的肉圓。

▼大甲蔣公路夜市

 

◎店家資訊

「嘉家樂肉丸」

地址：台中市大甲區蔣公路166號
電話：04-2687-4667
營業時間：09:30~22:00