熱血採訪│水湳這間喜米披薩屋吃過沒？谷哥評論4.9顆星，中央公園客製化披薩，從麵粉開始製成手工餅皮
近台中中央公園與水湳市場的巷弄裡，隱身一間世外桃源的自製手工餅皮的義式披薩店「喜米披薩屋 Sammy’s Pizzeria」，老闆強調自己的手藝，可是台灣吃不到好吃的披薩，於是自己開了喜米披薩屋（整個自信心爆棚！）而披薩的精神就在餅皮，全程自己由麵粉開始製作，經過發酵兩天製成，餅皮可是越嚼越香。喜米披薩屋除了多元的披薩與義大利麵口味，也有披薩DIY配料自己選，創造專屬於自己的客製化美味披薩！
內容目錄
喜米披薩屋在哪裡？
喜米披薩屋的位置，位在靠近中央公園與水湳市場的巷弄內，在大樓一樓有著簡約酒紅色招牌，外頭種著一顆紅狼尾草，花花草草頗有一點義式風情。我們今天是騎機車來到這兒，因為在巷弄內，不是太好停車，所以要開車的朋友，就需要另花一點時間找停車位。
門前佇立著一個小圓型招牌，左側一顆低矮雞蛋花樹，底層種滿許多香草類植物，紅磚地板引導我們走進去，喜米披薩低調而多了一些色彩豐富店面。Sammy 是老闆的名字，Pizzeria 是英文披薩店的意思。
用餐須知
喜米披薩屋，入口大門寫著入場用餐須知，其中最讓我喜歡的一項，當然就是水湳中的「寵物友善餐廳」！雖然寵物不能落地，但對於擁有毛小孩的毛主人來說，可以來到一間寵物友善披薩店，還是令人覺得很開心。
- 營業時間：11:00-20:00（Last Order）
- 禁帶外食
- 寵物不落地 = 寵物友善餐廳
- Uber Eats 、LALAMOVE 合作商家 = 外送
用餐環境
一進入喜米披薩屋，就看見左側開放式廚房，右側是用餐座位區，讓客人能夠邊吃邊看師傅現場製作披薩，宛如一場披薩表演秀！
採高質感藍黑色磁磚組成一體成形的半高吧台，前端是櫃檯，中段下崁一組飲料冰櫃，後段用透明玻璃阻隔製作披薩廚房。本月休息日，也會大大公告在櫃檯區。
一樓用餐區
用餐區因挑高所以選用高腳桌椅，很有美式風格。底端牆上掛著一台超大電視（可能為80吋），播放著各種運動賽事，讓大家邊看運動比賽邊吃披薩。當我們用餐時就，聽見隔壁客人看著田徑賽事此起彼落的加油，打賭誰會贏，氣氛很熱絡！如果再找台中運動餐廳的話，不妨選擇來喜米披薩：Ｄ
四人桌椅區之外，還有面向大面玻璃窗外可以看景觀的座位區，即使一個人來用餐吃披薩，一點也不違和。靠窗座位，也蠻適合兩個人坐，欣賞窗外景色。
26號球衣
牆壁上掛著特別裱框起來的26號球衣，這件衣服原來是老闆以前就讀美國賓州大學，賓州大學的橄欖球校隊的球衣，自己人一定要支持自己的校隊啊～老闆也是非常熱愛運動的人啊。
二樓用餐區
二樓擺著一組沙發座位區，這裡地板使用六邊蜂巢磁磚，大家可以慵懶地坐在這裡愉快地聊天吃美食。牆壁上的 snow board 正式老闆在美國唸書時，喜歡滑學板的戰利品。
從老闆心愛的滑雪板，偶能感覺的到老闆也是一位非常喜愛運動的人！
另一側則是正常高度的餐桌椅，莫蘭迪色系的椅子與靠背矮椅，整體風格彩色且有格調。
二樓也有一台大電視，一樣提供客人觀看體育節目，因為 Sammy’s Pizzaria 的老闆 Sammy，正是想要打造一間美式運動美食餐廳。可想像下班後坐在沙發吃披薩配啤酒，一邊看著棒球比賽為自己愛的球隊或球員加油，超 chill 的啦。
從二樓用餐區往下，是個大挑空空間，吊著兩座簡約又有趣的圓圈圈吊燈，為這空間點綴了一些亮點。從高點看原來桌子從四人桌延伸到窗邊的長桌是一整體串聯在一起的！
窗邊擺設一盆非常可愛的多肉植物，可愛的裝飾就是我們最愛的豆豆龍系列人物，大龍貓（灰色）、中龍貓（藍色）、小龍貓（白色）、黑球、還有最可愛的妹妹（草壁梅）。
往二樓的路上可看到一面牆，老闆將它小朋友的畫作一張一張貼在牆上，畫裡畫著許多房子、穿著花裙的女孩兒、溜滑梯、還有太陽雲朵，很可愛！可以感受到老闆是非常有愛的父母親。
櫃檯旁也擺設著許多可愛的裝飾物，三隻大象（猜測是自己彩繪的），還有永生花盆，使簡約的空間多了一些豐富的朝氣。
自助區
由於喜米披薩是不收取服務費，所以餐具都得自取，一二樓都有個小推車擺放開水、水杯與各式餐具，如果要自行添加胡椒、辣椒與醬料也可來這取用，記得都要自己來。
喜米披薩屋菜單
喜米披薩屋的餐點，鹹食類主食有兩種，分別為「披薩」與「義大利麵」，另外還能選擇其他香烤小菜。而披薩尺寸皆為12吋，外帶尺寸則有9吋大小，可選擇老闆配好食材的精選披薩，或是想吃什麼自己挑的客製化披薩也可以依照下面步驟DIY選配料：
- 選醬料 （特製白醬 or 特製紅醬 or 無醬）
- 選起司（莫扎瑞拉 or 巧達）
- 選料（每日食材都寫在開放廚房的玻璃牆上）（選一種料$300 / 選兩種料$330 / 選三種料$360)
在此提醒：每人低消$100，不收服務費，所以全程都需自行去櫃檯點餐與自取餐具。
喜米披薩屋的每日新鮮食材都寫在玻璃上，大家可自行挑選自己喜愛的配料，老闆非常貼心還有區分素配料與肉配料，讓吃素的客人能清楚挑選自己的食材。客製化披薩完全是創新料理，第一次看到披薩的可以讓客人自由選擇食材，有點像是Subway那樣自選愛吃的食物，超棒的！
除了鹹食外，還有提供甜點（杯子蛋糕：肉桂胡蘿蔔、檸檬藍莓、巧克力蔓越莓）與各式飲品，像是義大利生啤酒與日本朝日生啤酒，還有老闆特選葡萄酒：紅酒與白酒，白酒選自夏迪酒莊，夏迪酒莊來自澳洲，1830創立至今已超過190年歷史，榮獲超過9000項國際獎項，老闆精選葡萄酒也是非常高等級的喔！
飲酒過量，有害（礙）健康
外帶披薩 18吋 & 12吋
喜米披薩有提供外帶外送服務，Uber Eats(請點我），還有Lalamove，上面就是外帶紙盒，左邊為18吋披薩盒，老闆預計未來也會賣單片披薩，目前還在計畫中，推出之後，就可以當作單人披薩帶回家吃拉；而右邊小的為12吋，全家大小一起享用的話，推薦可以一個18吋，或是兩個12吋的披薩一起分享。
喜米披薩屋飲料
這飲料冰櫃裡都是無酒精飲料：可口可樂、雪碧、小朋友愛喝的蘋果汁和可爾必思，還有解膩的十六茶。有兩種尺寸可以選擇，罐裝和瓶裝的氣泡飲料。
我們這次中午來吃披薩，所以選擇比較不刺激的可爾必思與十六茶還有拿鐵與美式咖啡（可以續杯），瓶裝飲料還會提供一杯裝滿冰塊的杯子，讓你自己倒飲料，也算是多一種樂趣。
桌子旁擺著一幅義大利佩羅尼PERONI啤酒的介紹，看起來非常好喝，但因為我們是中午來吃還得騎車回家，最近天氣熱到極點，希望下次來可以買一杯啤酒消消暑。
飲酒過量，有害（礙）健康
喜米披薩屋披薩手工現作
喜米披薩屋的老闆說他在台灣吃不到好吃的披薩（特別指的是披薩餅皮），所以自己去義大利學習並取得證照，老闆超級用心，從麵粉開始製作，經過發酵兩天，才有照片上的餅皮麵團，不得不說老闆的餅皮真的很香！
當麵團逐漸越搓越大，變成一個大圓，接著老闆就一一擺上松露醬與紅醬、起司與櫛瓜。看著櫛瓜一片一片從外圈往圓中心排列和起司鋪滿整個披薩，突然有種療癒感覺，很豐盛的披薩。
接著各自鋪上蘑菇與美式臘腸（之後還有墨西哥辣椒與黑橄欖），感覺很豐富，一綠一紅顏色也是非常漂亮。
之後老闆就將披薩放進烤箱，大約烤10多分鐘，好吃的料理就是要等待的呀～我們滿心期待烤好的披薩上桌。
喜米披薩屋美食們
我們的美食終於上桌啦～兩個披薩與兩個義大利麵與兩份烤物，食材看起來都非常新鮮美味。四人吃這樣的份量….恰恰好！披薩還有價高的網盤，這樣是讓披薩透氣，不要悶著讓餅皮悶濕了，酥脆澎鬆口感就會跑掉，老闆也是非常注重品質用心的好老闆。
這次選了兩個精選披薩口味「遇見松露」與「喜米的愛」，兩個披薩都是12吋，一綠一紅交織出豐富的色彩，一個12吋披薩都切成8片，看這蓬鬆的披薩餅皮，真的很想咬一口。
咬一口披薩後，餅皮卻是越嚼越香，不會很硬很難咀嚼，超級好吃！完全相信這是老闆用心從麵粉開始製作的餅皮！
遇見松露披薩 $370
遇見松露採用義大利松露醬，鋪滿櫛瓜與洋菇，還有莫扎瑞拉起司，松露味道非常濃厚，櫛瓜與洋菇剛好可以中和較強烈的松露氣味。
每口都吃得到香氣十足的松露味，遇見松露的味道不會太刺激，偏溫和的感受，而松露醬讓整體感受增添的高檔質感，搭配老闆好吃的餅皮，我們每個連最外圈的餅皮一點都沒剩，全部吃光光！
喜米的愛披薩 $320
喜米的愛是特選紅醬鋪底，莫扎瑞拉起司＋美式臘腸（豬肉）＋黑橄欖＋墨西哥辣椒，紅紅的披薩就是非常討喜，加上綠色黑色點綴，光看就覺得非常好吃！迫不及待選一塊吃起來。
紅醬不會太濃郁，美式臘腸也不會太鹹（有些義大利和西班牙臘腸就很重口味），但墨西哥辣椒與黑橄欖都偏辣，所以喜米的愛有點辣喔。我們選的兩個披薩剛好口味互補，吃起來不會過膩。
蕃茄肉醬起司千層麵（週末限定） $350
千層麵方方正正的有別於普通義大利麵，層層疊起麵皮與肉醬，頂部滿鋪起司烤過後很漂亮，千層麵製作非常不容易，所以只有週末限量推出喔～要吃的朋友記得週末再來點千層麵。
切開來看到千層面的剖面，很漂亮，看到一層麵皮、一層肉醬還有起司， 一層一層堆疊出千層麵美麗的斷面，口感也是很特別，不像一般的義大利麵麵皮會吸附醬汁，千層麵的麵皮與醬汁有點分離，所以口感會比較多一點層次分明。肉醬是牛肉與豬肉混合，紅醬吃得到番茄，也是為千層麵加了很多分！
奶油培根小寬麵 $360
奶油裹腹著義大利小寬麵條，很油亮，炒過的培根切得比較小塊，可能因為培根本來就比較鹹，可以中和每一口吃到培根與小寬麵的口味，老闆這一方面也是非常用心思考周到。
小寬麵在市面上比較少見，口感會有點像台式麵條較厚實，需要咀嚼多次一點才能吞嚥，喜米的奶油醬不會很膩喔，調味非常剛剛好，看這油油亮亮的麵條，我們也是全都吃光光了。
烤托斯卡納香腸 $180
托斯卡納香腸來自義大利，不像台式香腸油又鹹，肉泥很細所以口感扎實，搭配美式酸菜，口味酸酸微鹹，恰到好處。
烤時蔬 $180
烤時蔬有櫛瓜、紫洋蔥、花椰菜、彩椒、洋菇，整盤鮮豔又豐盛，蔬菜用烤的方式烹煮，蔬菜不會變的太軟，可以吃到蔬菜本身的脆脆的口感，又有吃到蔬菜本身的水分，營養滿分！個人大推洋蔥，不會辛辣卻很甜，一圈一圈吃很好玩～櫛瓜水分也非常足夠，只有簡單調味就能帶出蔬菜本身的香味。
喜米披薩屋 食後食記
老闆喜米非常用心自製的手工披薩餅皮， 真的吃得到餅皮香氣，而且越嚼越香，充滿整個口中，所以我們把整個披薩全部吃光光，很推薦老闆的披薩！還有客製化選擇，大家可以來這自行挑選食材，完全新穎的體驗！義大利麵與烤物都在高品質階層，沒有多油口味過重的問題，整體而言非常好吃，老闆喜米都有用心照顧美食的品質，推薦大家到中央公園後可以來到喜米披薩屋享用美食，渡過美好的一天喔。
喜米披薩屋 SAMMY`S PIZZERIA
地址：406台中市北屯區陳平路10巷7號（看地圖）
外送專線：04-2291 5222
營業時間：週三-週六 11:00-21:00(20:00最後點餐時間) / 週日11:00-15:00
公休日：每週一、二
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