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熱血採訪│台中這間經過48小時窯烤而成的窯烤舒芙蕾蛋糕你有吃過嗎?

2022 11 01 161430 - 熱血採訪│台中這間經過48小時窯烤而成的窯烤舒芙蕾蛋糕你有吃過嗎?

世界唯一可以外帶的法國傳統烘烤的舒芙蕾!

來自南投埔里的知名伴手禮《天子舒芙蕾 Skyson》,在台中也買得到!四種口味、五種吃法,常溫、冷藏、冷凍,還有微波跟窯烤,讓口感更是上一層樓,各有特色又好吃,不同吃法百吃不膩。想要買台中伴手禮送禮給親朋好友,往台中高鐵、台鐵烏日站就有天子舒芙蕾的櫃位可以現買現帶走。南投埔里當日做好直送的超新鮮法式舒芙蕾,不用冰,常溫也可以保存哦!

 

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說說天子舒芙蕾 Skyson

天子舒芙蕾發跡於南投埔里,因每日早上師傅起床現做,嚴選世界級食材及法式製作方式,成為許多人喜歡買來送禮的舒芙蕾蛋糕soufflé。除了南投外,在台中、台北也都有門市看以買得到。

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天子舒芙蕾對於用料的講究,就是深受許多人喜歡的主要原因。主要原料採用澳洲頂級乳酪、法國飛雪金鑽奶油、日本鑽石牌麵粉製作而成,每一種原物料的單價都比一般市面上食材還要高貴上好幾倍,這也是為什麼天子舒芙蕾單價不便宜的原因,但是好的原料,真的是吃得出來的!尤其是巧克力口味的舒芙蕾,以法國瑞士蓮巧克力與比利時佳麗寶可可粉製成,用料非常用心,也因此打造了不甜不膩的入口即化口感。

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買舒芙蕾蛋糕都會附有一張「賞味卡」,上頭寫著最佳賞味期:常溫24小時、冷藏3天、冷凍7天;特色吃法也都清清楚楚寫在上面囉!

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天子舒芙蕾新烏日門市在哪裡?

這天黛西是到台中出差,回程要搭高鐵時,特地花一點點時間跑到台鐵新烏日站去試吃天子舒芙蕾,順便當作台中伴手禮帶回南部跟親朋好友們一起分享。畢竟…,現在南部還沒有天子舒芙蕾的門市,想要吃到只能訂線上宅配,不過宅配因為是冷藏配送,跟現場拿到熱騰騰出爐後的常溫口感不一樣,所以私心還是喜歡到門市吃最新鮮的拉!

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如果你跟黛西一樣,是在搭高鐵前來買的話,這邊跟你們分享要怎麼找到天子舒芙蕾的新烏日門市!基本上從高鐵方向,跟著指標走往台鐵、捷運方向,就可以順順利利的找到。這一區台鐵伴手禮區,就未未在台鐵與台中捷運的出口交匯處,10幾櫃位的伴手禮品牌,都是很有名的喔!

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而這天來體驗的天子舒芙蕾,是比較靠近台鐵新烏日站入口方向,看到最邊邊,有著圓圓紫色燈箱招牌的那一間就是!

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看到了沒~從台鐵新烏日火車站走出來,看到伴手禮區的左側第一間就是了,位置非常顯眼!

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天子舒芙蕾Skyson紫色的圓圓燈箱招牌,很顯眼,位置很好找。

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天子舒芙蕾口味共有4種,分別是原味-法國飛雪奶油乳酪、埔里百香果、大湖草莓及瑞士蓮巧克力。第一次來買,經過試吃後,真的是會超級選擇障礙,因為每一種口味吃起來味道都非常純粹,口感綿密,不太甜,讓人吃起來沒有負擔。看很多人都是直接買4盒寄貨,不僅打9折,還可以先取一盒,下次經過再來取其他盒,超方便!

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除了四種口味的天子舒芙蕾蛋糕外,還有經過窯烤做成的「窯烤舒芙蕾」,吃起來就像是蛋糕餅乾,很酷的口感!舒芙蕾的製作主要以法國飛雪金鑽奶油、澳洲頂級乳酪、日本鑽石麵粉、台灣本土100%鮮乳、法國LV鮮奶油、台灣本土雞蛋為基底,不同口味再加上不同的特色食材製作而成。

✓法國飛雪奶油舒芙蕾

嚴選頂級食材:法國飛雪金鑽奶油

✓瑞士蓮巧克力舒芙蕾

嚴選頂級食材:100%頂級瑞士蓮巧克力、比利時佳麗寶可可粉

✓埔里百香果舒芙蕾

嚴選頂級食材:埔里百香果原汁

✓大湖草莓舒芙蕾

嚴選頂級食材:大湖香水草莓

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看看櫃位旁邊的slogan「來自法國|年度最佳伴手禮|網路人氣萬人聲量五顆星」,旁邊還有一位外國師傅製作舒芙蕾的認真表情,看了就覺得很讓人心動~。而來自法國指的是來自法國的原物料,網路評價五顆星,也是幾乎每一間分店評價都這麼高,真的是讓人覺得很佩服欸!

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如果是要買回家慶生的話,現場也有可愛的蠟燭可以買來裝飾。

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這天剛到這邊,就看到店員姊姊在準備試吃品要給客人吃。沒錯沒錯!天子舒芙蕾最大的特色就是可以現場試吃,而且完全沒有在怕你吃!這天黛西就一次品嚐到四種口味與五種舒芙蕾蛋糕吃法,真的是吃了,就知道多好吃~。

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現場看到很多人來買蛋糕、寄貨,還有些是已經訂好來取貨的,生意真的超好!現場結帳,信用卡、國旅卡、PI錢包、街口支付都可以使用,很方便~。

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現場服務人員介紹也是超級熱情,給試吃很大方,也都沒有在怕人家吃。邊試吃邊跟服務人員聊天,默默的就有種被餵飽的感覺 XD

 

現場試吃天子舒芙蕾的四種口味

天子舒芙蕾的五種口味,法國飛雪奶油乳酪、埔里百香果、大湖草莓及瑞士蓮巧克力,第一次來到底要買哪一個口味?我自己最喜歡的是大湖草莓口味,而K先生最愛瑞士蓮巧克力口味。黛西吃過天子舒芙蕾的男性朋友也是推薦瑞士蓮巧克力口味,所以…,如果要送男生,送巧克力應該不會錯,送女生當然就是送草莓口味囉:)

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天子舒芙蕾的試吃品都是當日現做現切裝盒的試吃盒,盒子有蓋子,送到客人手上再自己打開,非常衛生。試吃盒當中,四種口味的舒芙蕾蛋糕切成好入口的大小,一口一個,邊吃邊聽現場人員介紹,讓人更品嚐得出舒芙蕾蛋糕每個口味的特色。

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在試吃的時候,店員還端上了日月潭阿薩姆密紅茶讓我們品嚐。

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現泡的阿薩姆紅茶,顏色透明得很漂亮純粹,重點是…,無糖就好好喝!

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喝起來十分順口的紅茶,一點也沒有澀味,搭配舒芙蕾一起享用,真的是超棒的下午茶組合!

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這天在搭高鐵前,我就這樣悠悠地在天子舒芙蕾喝茶、吃舒芙蕾,完全忘記了搭高鐵的時間,當下只幸好我自己是買自由座 XD

 

法國飛雪奶油乳酪口味

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從原味「法國飛雪奶油乳酪」開始試吃,常溫下,舒芙蕾蛋糕的口感綿密,蛋糕體間幾乎沒有粗糙的空隙,口感超好!而乳酪蛋糕個口感,比較屬於輕乳酪的味道,吃起來不甜不膩,奶油香氣瀰漫,小小口的,卻可以紮實地吃到真材實料的用料。

 

大湖草莓口味

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天子舒芙蕾四個口味中我最喜歡的就是「大湖草莓」口味!從顏色就可以看見略帶粉色的草莓色,吃的時候草莓香十分天然,沒有一點的人工香精感覺。邊吃,還可以發現咬得到一些顆粒感,那就是原本新鮮草莓上會有一粒一粒小黑點,由此可見原料應該就是用完整的大湖草莓下去做的沒錯,用吃得就吃得出來!

 

埔里百香果

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埔里百香果口味,顏色比原味的乳酪更多了一點百香果的黃。剛放進口中時,蓬鬆綿密的口感,還無法立即感受到百香果的味道,但當舒芙蕾融於口中,那百香果的尾韻則立即帶了出來!味道保留了百鮮果的果香,酸度不會太明顯,是很清爽的甜點口味,感覺是長輩也會喜歡的喔!

 

瑞士蓮巧克力

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瑞士蓮巧克力一直都是我去歐洲法國瑞士旅行時很喜歡買的歐洲伴手禮,這巧克力品牌的知名程度,從1879到現在已有百年歷史,現在在瑞士少女峰上還有瑞士蓮巧克力觀光工廠。這來自歐洲的巧克力,加進了天子舒芙蕾當中,香醇濃厚的巧克力味道,不甜不膩,連平常不喜歡吃甜點的K先生都說好吃!

 

不一樣的舒芙蕾蛋糕吃法!

天子舒芙蕾有四種口味,五種的吃法,包含常溫、冷藏、冷凍、微波及窯烤,買一塊蛋糕,切成四份,就可以品嘗到不一樣的舒芙蕾蛋糕風味,讓口感更上一層樓,再加買個窯烤舒芙蕾,看電視時當做點心吃也很療癒。

冷凍雪藏舒芙蕾蛋糕

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接著店員姊姊興奮地拿出冷度的舒芙蕾蛋糕試吃盒給我,原本以為冷凍過後會硬梆梆的,但吃起來口感紮實,冰冰涼涼的,根本就是冰淇淋的口感,而且每一個口味的味道似乎又更濃郁了,整個榮登我這天最愛的舒芙蕾蛋糕吃法!

 

微波舒芙蕾蛋糕

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接著,店員把舒芙蕾拿到微波爐中微波!太酷了~直接把蛋糕加熱會好吃嗎!?答案是…「會!」,店員幫我們切了1/8的大小,放到微波爐中微波8-10秒,不知道是什麼神奇的化學變化,微波後的舒芙蕾,吃起來更具濕潤感,食材的味道也更跑了出來,感覺就像是剛出爐一樣!接下來冬天要到了,在冬天在家就可以吃到這樣熱熱的甜點,真的是會暖心又暖胃的呀。

 

窯烤舒芙蕾蛋糕

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如果想要嘗試看看更不一樣的口感,那「窯烤舒芙蕾蛋糕」也是會讓眼睛為之一亮!

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打開外盒,是一個個獨立包裝的窯烤舒服蕾,相較於舒芙蕾蛋糕,有著截然不同的口感,而且保存期限也可以放更久!

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打開後,有著塑膠盒子保護窯烤舒芙蕾蛋糕,這樣一來就不怕放在包包中不小心就壓碎的狀況。

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咦,你是不是覺得,啊怎麼看到這邊,覺得窯烤舒芙蕾蛋糕跟舒芙蕾蛋糕長得沒兩樣!?沒錯~因為窯烤舒芙蕾蛋糕就是直接把舒芙蕾蛋糕經48小時窯烤而成。

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經窯烤後,水分都蒸發掉,剩下的是帶有一絲窯烤香氣的舒芙蕾蛋糕餅乾!摸起來硬硬的,咬起來也是硬硬脆脆的餅乾口感,超特別!沒想到舒芙蕾蛋糕居然可以做成蛋糕餅乾,超有趣。

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不同口味的窯烤舒芙蕾蛋糕,也會因為原料有點不同的口感差別,像巧克力吃起來的口感就不會這麼硬,但仍是有脆脆的餅乾口感。

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這天帶了四盒不同口味的舒芙蕾蛋糕來去帶高鐵~因為可以常溫保存一天,不用多買保冷袋也可以直接帶走,很方便保存!

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回到台南隔天,立馬跟K先生跑去奇美博物館野餐(笑)把四個舒芙蕾蛋糕擺開來,是簡約的淺色包裝設計,把口味的原物料都印在上面囉。

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看看柴妹狗跟蛋糕們的合照,背景又是奇美博物館,真的是一個愜意到不行的午後

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完整的舒芙蕾蛋糕上,會有天子舒芙蕾 Skyson 的烙印。

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草莓的切面就是這樣帶了點草莓粉的感覺。

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百香果口味,用的是南投埔里百香果,有品質的哦!

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顏色帶點百香果的黃,吃起來清爽清爽的,真的吃得出百香果的果香,是最特別的口味!

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原味舒芙蕾蛋糕,一次切1/8來吃,份量剛剛好,原味的奶油真的唇齒留香啊~。法國Flechard金鑽奶油、澳洲頂級乳酪、日本鑽石麵粉、台灣本土100%鮮乳與台灣本土雞蛋製成的法式舒芙蕾,口感真的綿密。

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看看巧克力口味,如此深可可色,光看就覺得可可味道一定超濃郁!

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果然這濃郁又不甜膩的巧克力舒芙蕾,帶一絲苦甜香,讓K先生非常喜歡~!看來我從台中帶回來是值得的啊!

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我們兩個就這樣在美博物館野餐,大口吃舒芙蕾蛋糕 XD

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每一個口味的舒芙蕾蛋糕,吃起來都很清爽,沒有負擔的感覺,也因為這樣,讓人會不小心一口接著一口吃。天氣好帶著天子舒芙蕾蛋糕來野餐,不用擔心要冷藏的問題,常溫保存24小時,帶去露營當小點心也很方便。

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窯烤舒芙蕾

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另外在家還開箱了天子舒芙蕾的第五種吃法「窯烤舒芙蕾」,將水份烤乾,有點像餅乾一樣的口感,但卻仍保有舒芙蕾個口味的香氣,從包裝打開的時候,就可以聞到!

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四種口味都開起來當下午茶,跟朋友邊聊天邊吃,整個就是超Chill。

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香而不甜膩,口感的硬度也不會硬到長輩咬不下的那種。

 

天子舒芙蕾|日月潭蜜香阿薩姆紅茶

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天子舒芙蕾的紅茶茶包也是很好喝,這個下午就另外泡一杯日月潭阿薩姆蜜香紅茶,恰巧中和了甜點帶給舌尖的味道。

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茶包是三角茶包,包裝很精緻。

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喝起來很順口,我多泡了一下才喝,也都不會有澀感。

 

旅行狂愛吃筆記

如果你講究甜點的食材用料與品質,喜歡法式舒芙蕾輕柔的口感、不甜膩的滋味,天子舒芙蕾吃起來是相當天然的感覺,真的是值得推薦喔!

 

法式甜點「天子舒芙蕾」新烏日車站門資訊

地址:414台中市烏日區高鐵東一路26號2樓(看地圖
電話:0965 103 912
營業時間:週日~週四 10:00–20:00、週五~週六  10:00-21:00
官方網站:https://www.skyson.com.tw

其他門市

汐止遠雄門市|新北市汐止區新台五路一段99號B1

埔里酒廠門市|南投里埔里鎮中山路3段178號

慈恩街門市|南投縣埔里鎮慈恩街11號

大魯閣新時代購物中心門市|台中市東區復興路4段186號B1

中友百貨門市|台中市北區三民路三段161號B2

台中車站門市|台中車站「鐵鹿大街廣場」伴手禮區

新烏日台鐵門市|台中市烏日區高鐵東一路26號2樓

忠孝復興sogo門市|台北市大安區忠孝東路3段300號B3 city super 超市出口外

 

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朋友眼中的我,是認真生活在每一刻的女孩。 喜歡旅遊、喜歡美食,更喜歡自己踏出每一步去發現新事物噢 :)

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