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溫叨古早味料理餐廳|台中米其林必比登推薦美食,三合院老宅臺菜!

2022 08 24 100713 - 溫叨古早味料理餐廳|台中米其林必比登推薦美食,三合院老宅臺菜!

米其林必比登推薦的台中臺菜餐廳《溫叨古早味料理餐廳》,老宅、三合院、老闆親切熱情的招呼,美味的古早味料理端上桌,水泥地、紅磚牆,懷舊復古的古厝餐,吃起來很溫馨,店名取名「溫叨」,感覺就是有種「來我家吃飯」的感覺!多道經典菜色需要提前預訂,假日生意很好,但附近比較難停車喔。

 

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溫叨古早味料理位在台中北屯太原路三段的小路中,一間大大的三合院的老厝,座落在周圍的高樓大廈間,格外有種世外桃源的感覺。門口約可以停4-5台汽車,如果太晚來,門口車位滿了,就只能在附近繞繞路找車位,停車比較不方便一點點。

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溫叨三合院的大庭院,有著紅白相間的遮雨棚,一張張的圓桌擺著,就像是小時候回老家,逢年過節親戚回來聚餐辦桌那樣,超懷舊!

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不過夏天來的話,坐在庭院實在是蠻熱,幸好還有有冷氣的室內座位,還有獨立包廂,假日人多的話,建議可以先打電話訂位並訂餐。庭院沒有冷氣可以吹,但有遮雨棚、大電扇,不至於會到太陽直曬得可怕。

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在客廳口的地方,有一大壺的茶壺,是溫叨自家熬的古早味熱茶,喝起來很順口!不錯喝~可以自行拿到桌邊幫大家倒茶,感覺自己就像主人翁一樣在溫叨招待賓客(笑)不過倒茶一直要跑來拿,稍嫌麻煩了一點。(重點是還收了10%服務費欸^^||)

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庭院一腳有老闆直火現烤的柴燒桶仔雞,沒有預訂是吃不到的!

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往洗手間的地方走,一邊是飲料櫃,一邊則是超復古的木床,漂亮的蚊帳、榻榻米臥床,再過個幾十年,這個就變超古董的呀!

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結帳房,門簾貼的是生意大好的相關字句。

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這邊會有闆娘在裡面結帳,小小提醒,在溫叨用餐都是會加收服務費10%的。

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我們這天被安排在包廂用餐,包廂空間很大,桌距也很寬敞,如果是多人來用餐,包這一個包廂感覺很不賴,擁有自己的隱私空間又不會太窄。而且室內有冷氣,用餐起來也比較舒服。

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包廂內一樣有些老老的東西當作擺設,營造復古感。

 

溫叨菜單

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溫叨古早味料理餐廳菜單

溫叨菜單選擇多元,香酥芋泥鴨、香辣口水雞、紅麴筍控肉、麻油酒蛋、老皮嫩肉、金沙鮮魷、古法剁椒鱸魚等,都是店員推薦的菜色。當然更經典的還有溫叨預訂菜,金湯布袋雞、柴燒桶仔雞、脆皮豬腳、福氣悶鴨等,人多一點很適合點來分食,享受溫叨的經典古早味菜餚。

 

白飯 $10

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紅麴筍控肉 $330

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紅麴筍控肉,讓爹娘都讚不絕口的一道溫叨菜餚。控肉滷至咖啡帶紅的色澤,蔥段、辣椒絲、蒜酥,十分古早味的一道餐。

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滷肉的肥肉部分,可以用入口即化來說,吃起來真的讓人驚艷,瘦肉咬起來也不柴。重點是滷汁也是不會太重鹹,搭配白飯一起吃就超級下飯。

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高麗菜 $150

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高麗菜感覺就是有挑選過,吃起來很清甜,炒得恰到好處,十分脆口。

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蟹黃蛤蜊絲瓜 $240

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蟹黃蛤蜊絲瓜,勾芡湯汁中明顯可以看得到蟹黃精華,吃起來有鮮味。而絲瓜也是走脆口路線,跟我們自己在家煮到軟爛的口感不一樣。

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蛤蜊肉飽滿鮮美,也是一個超下飯,甚至可以直接當作濃湯喝也不膩。

 

旅行狂愛吃筆記

上次朝聖台中米其林必比登推薦是第二市場的茂川肉丸,這次來朝聖了溫叨古早味料理,很意外的是爹娘都很喜歡溫叨的口味,上完菜時,老闆還會親自過來打招呼,超親切。無論是餐點或服務,都是會讓人想回訪的一間店,也難怪會被米其林必比登看上,之後有機會,我還想來吃吃預訂料理呀!

 

溫叨古早味料理餐廳

地址:40653台中市北屯區太原3段191號(看地圖
電話:04 2231 1699
營業時間:11:00–14:00、17:00–21:30
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