大墩十一街水煎包，每天只賣4小時的排隊小吃，爆餡韭菜與高麗菜水煎包都是招牌

這間位於台中南屯大墩十一街的水煎包，絕對是連在地人都捨不得分享的「隱藏版人氣小吃」！每天下午只賣4小時，每每一開賣就大排長龍，這裡的兩大必點招牌，爆餡韭菜水煎包與脆甜高麗菜水煎包，內餡塞得像座小山，一咬下就爆餡！這可是南屯銅板美食的代表作，難怪老顧客都說：「沒人只買一顆，一買就是五顆起跳！」

大墩十一街水煎包位置

大墩十一街水煎包的具體位置就位在台中南屯大墩十一街與大進街口，地標相當顯眼好找，轉角處緊鄰著文青麵店「橘起麵店」的隔壁，每到下午營業時間，遠遠就能看到那般誇張的排隊人潮，醒目的紅字水煎包攤車前總是擠滿了等待剛出爐水煎包的老饕，不論是開車或騎車前來尋找大墩路商圈美食的朋友，只要認明大進街路口與長長的排隊人龍，就絕對不會錯過這家南屯必吃下午茶點心！

大墩十一街水煎包堅持「手工現包、現點現煎」的新鮮滋味！每天下午開賣，現場的大姐們雙手幾乎沒停過，純手工捏製出一顆顆圓滾滾、飽滿紮實的麵糰

接著將這些白胖的水煎包整齊排入大油鍋中，隨著滋滋作響的油煎聲與蒸氣散發出濃郁麵香

剛出爐的水煎包雙面都煎到金黃酥脆、帶有誘人的微焦色澤，這種現做現煎的傳統小吃，外皮Q彈有嚼勁，更多了手作的溫度與多汁口感，難怪即便是現點現等，老饕們也甘願在現場耐心等候

大墩十一街水煎包菜單

高麗菜包 23元

拿到手時真的沉甸甸的，個頭碩大飽滿，剛出爐用紙袋裝著還熱騰騰的，外皮金黃帶點微脆，內餡塞了滿滿的清甜高麗菜，高麗菜切得帶有厚度，吃起來非常爽脆甜美，中間還拌入了適量的粉絲與豆皮提味，不僅增添了整體的層次感，每一口還能吸附滿滿的鮮甜蔬菜原汁

韭菜包 23元

在外觀上，店家非常貼心地在韭菜包的外皮點上紅點做標記，方便大家跟高麗菜包區隔，這款韭菜水煎包和高麗菜包一樣沒有加蝦米！帶有厚度且金黃酥脆的雙面煎皮，內餡翠綠的韭菜內餡多到快要滿出來，裡頭還拌入了Ｑ彈冬粉與帶有油香的豆皮，不過整體吃起來稍微偏鹹了一些

這次來朝聖這間隱身在台中南屯的大墩十一街水煎包，不管是爆餡高麗菜包，還是濕潤多汁的韭菜包都還不錯吃，兩款都沒有蝦米，每天下午只賣4小時，那金黃酥脆的雙面煎皮與飽滿內餡，真的會讓人忍不住一口接一口，難怪是在地人天天報到的南屯必吃銅板下午茶推薦！下次路過大墩十一街與大進街口，看到那誇張的排隊人龍，記得趕緊加入隊伍，多帶幾顆回家當點心吧！

《店家資訊》

店家：大墩十一街水煎包
電話：04-23254435
地址：台中市南屯區大墩十一街152號
時間：14:00~18:00；週日店休