台北信義區烤鴨有哪些？8間台北市信義區烤鴨料理&烤鴨三吃外帶懶人包

台北信義區烤鴨有哪些？8間台北市信義區烤鴨料理&烤鴨三吃外帶懶人包，是由熱血台中與台北美食部落客共同製作～信義區美食雲集，烤鴨料理更是琳瑯滿目，無論是飯店級桌邊片鴨、經典烤鴨三吃，還是外帶便捷選項，應有盡有。以下精選8間信義區必吃烤鴨名店，滿足饕客味蕾，只要點選店名即可觀看全文介紹！

宋廚菜館 | 台北市信義區忠孝東路五段15巷14號

身為默默蒐集全台各大烤鴨名店的烤鴨愛好著，自然不能錯過連續五年榮獲米其林推薦的宋廚菜館，前身為台北全聚德主打北京烤鴨，店裡位置不算多，無時無刻都是高朋滿座爆滿，預約非常不簡單 。烤鴨一共有分成三吃，每加一吃會酌收100元，艾妮可覺得價格很便宜！！ 真的是可以一次三吃點起來-第一吃 片皮片肉附一份蔥段甜麵醬荷葉餅14片，第二吃 鴨肉絲炒銀芽，第三吃 鴨骨架燒湯或鴨骨架醬爆2選1

如嫣 私廚·職人料理 | 台北市信義區忠孝東路五段524巷1弄7號

烤鴨三吃：乾鍋鴨架-主廚將去完肉的鴨架用乾鍋方式炒香，再加入新鮮蘋果丁，讓酸甜果香在鍋中慢慢釋出，剛好中和鴨油的濃郁不膩口，最驚喜的是裡頭還藏了幾塊Q彈軟糯的寧波年糕，吸飽了乾鍋醬汁的鹹香辣勁

漢來名人坊 台北世貿店 | 台北市信義區基隆路一段333號34樓

名人坊片皮鴨-「世貿聯誼社」原本就以烤鴨聞名，燒臘團隊加入「名人坊」，仍然維持高水平的烤鴨，來店必點。「世貿聯誼社」的烤鴨特色，是在片鴨皮時會把皮下的油脂修掉，這個小動作可以讓烤鴨皮吃起來不會很油膩，而是香酥帶點油脂香氣，這種細膩的手法在別家烤鴨不常看到。好吃的魔鬼就在細節裡。吃起來外皮酥脆但又帶有油脂不會柴，也不會過油，好吃！一般來說，「名人坊」因為菜色豐富，烤鴨標準是做片皮鴨一吃，剩下的鴨架子會幫客人打包。客人可以加價現場做其它吃法，可以在訂位時先註明。像這道是鴨肉米粉，米粉湯裡加入蛤蜊與芋頭，鮮香又很飽足。

翠庭中餐廳 | 台北市信義區信義路五段1號2樓(台北國際會議中心(TICC))

烤鴨出爐-烤鴨是「翠庭」招牌，需要三天前預訂。選用宜蘭櫻桃鴨，採掛爐烘烤手法，火候掌握得恰到好處，最後用油淋法讓外皮酥脆，呈現外皮滑亮香酥、肉質鮮嫩多汁。烤鴨第一吃片皮鴨-「翠庭」的烤鴨是廣式片皮鴨，與北京烤鴨不同，簡單說，廣式烤鴨會在肚腹裡面抹上香料，北京烤鴨不抹偏向原味，兩者各有千秋。台灣烤鴨現在絕大多數都是廣式片皮鴨而不是北京烤鴨。烤鴨沾醬配料有青蔥及黃瓜絲、甜麵醬、白糖（來自北京烤鴨的吃法），配上手工餅皮，美味可口！

潮品集‧ 潮坊 潮州餐廳 | 台北市信義區松高路19號6F (新光三越 台北信義新天地A4)

「潮品集」的烤鴨也不能錯過。現在推出「立春饗鴨感恩季」優惠，凡單點享用「片皮鮮汁鴨」即可以2,880元優惠價，享七種料理手法、任擇二吃再送一吃，包括經典的「雙蘋片皮鴨」、「XO醬銀芽鴨絲」、「好蘋鴨鬆」、「鴨絲炒米粉」、「山藥鴨骨湯」、「薑蔥爆鴨架」、「生滾鴨架粥」等，以二吃的價位就能大啖五星烤鴨的經典美味。

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