熱血採訪│中科人氣牛排店你吃過了嗎？超多牛肉羅宋湯吃到飽，總是客滿的瀧厚炙燒熟成牛排
台中中科這家餐廳超人氣！牛排燉飯一次滿足～自助吧還有超多牛肉羅宋湯無限量吃到飽！超值享受讓瀧厚炙燒熟成牛排一到用餐時間就是滿滿人，愛吃牛排的朋友直接升級雙倍肉！不吃牛的朋友阿季大推豬小排超級香的啦～
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瀧厚炙燒牛排的位置在台中永福路上，帶點歐式風格的深藍色裝很是顯眼，才開幕沒有很久～瀧厚靠著好食材已經累積不少忠實客戶，假日要來用餐的朋友記得一定要先打電話預訂喔！
馬上來看看阿季的第一道菜-牛肝菌菇燉飯佐熟成板腱牛肉（390元）看起來就很厲害！厚厚的板健牛用看的就覺得過癮，而且瀧厚的牛排用的都是原塊牛肉現切，不加嫩精保留牛肉口感，這才是真正考驗師父功夫的啊！
牛排的部分阿季選擇三分到五分的熟度～切開看到粉嫩嫩的切面我口水都快要掉下來了啦！板腱這部位是半肉半筋的吃起來比較有嚼勁。
但我覺得這熟度剛剛剛好～prime等級外加濕式熟成軟軟嫩嫩的口感就像是小朋友蓬蓬的臉頰啦！搭配主食是牛肝菌菇燉飯～完全就是雙重享受一次滿足，而且燉飯風味香濃超和牛排超搭的啦～
值得一提的是瀧厚熟成牛排老闆特別重金準備了來自法國的Laguiole牛排刀，這是很多米其林餐廳指定使用的餐具，每一把都是手工製作需要經過109道工法～得來不易，拿在手上切起牛排來真的很不一樣啊！
擺在最後介紹的炙燒豬小排（300元）原本我是不看好他，沒想到一上桌他就用香噴噴的味道打我的臉了啦！這帶骨的豬小排味道真的超棒的！
主廚自己製作的BBQ醬蒜香味濃郁，必須要先煎再烤最後再刷醬烤香，看起來好像偏乾～但是！BUT！完全不會耶！肉質很有彈性～完全不會柴，而且表皮的醬料烤過之後真的好香啊！味道稍稍重口味一些～但好吃的最後會讓人想要直接用手拿起來嗑的那種！
加上139元就可以加購一份A套餐，裡面有前菜、沙拉、甜點還有酥皮濃湯喔！前菜阿季選了蒜香蛤蠣是外面牛排館很少看到的搭配，沒想到上桌之後真的超香的耶！雖然只是配菜但鍋氣十足～完全不輸外面快炒店家！而且蛤蜊大顆又新鮮～一顆接一顆完全停不下來，這個大推！大家一定要點～
酥皮濃湯是大人小孩都喜歡的餐點，瀧厚的酥皮真的超～級～酥～阿季拍照過了一下來吃都還是脆脆的喔！搭配濃湯就是絕配啊～
沙拉有凱薩沙拉和和風沙拉可以選，我個人很喜歡用凱薩沙拉醬來搭配牛肉，味道稍稍濃一點但是我覺得超棒！甜點會不定期變換～常來的朋友也可以有不同的驚喜。
來到瀧厚內用點餐的朋友還有飲料湯品吃到飽的服務唷！一般只有提供玉米濃湯～但瀧厚加碼提供羅宋湯，而且還不是一般般的羅宋湯喔！看看照片～每一碗都是料多到爆炸的咧！而且裡面都是牛肉喔～因為老闆堅持使用原塊牛肉來切割，所以難免會有一些邊邊角角的牛肉，老闆就通通拿來煮湯啦！味道微微帶一點辣味～大家一定要來一碗！
單點的泰式蝦餅（120元）是等候餐點時的好夥伴，如炸過的蝦餅外皮酥脆，夾層可以吃到蝦肉的彈性和鮮味，可以搭配附上的泰式甜辣醬一起吃，酸酸甜甜的味道也很開胃。
阿季吃了一輪店裡人潮都沒少過，這樣大家就知道瀧厚炙燒牛排有多受歡迎了吧！西式牛排套餐的享受、prime等級濕式熟成的美味～只要用平易近人的價位就可以擁有，快約一波了啊！全家大小一起來去吃美味～＜文末附上最新菜單給大家參考唷＞
====店家資訊====
瀧厚炙燒熟成牛排 台中中科店
地址：台中市西屯區永福路172號
營業時間：11:30–14:30、17:00–22:00
電話：04-2463 0948
粉絲專頁：瀧厚牛排粉絲頁瀧厚炙燒熟成牛排 台北民生店
地址：台北市松山區民生東路五段99號1樓
電話：02-2761 0068瀧厚炙燒熟成牛排 嘉義國華店
地址：嘉義市西區國華街238號
電話：05-2221089
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