逢甲夜市超人氣名店一心素食臭豆腐，假日來要有排隊的準備！
這家逢甲排隊名店-一心臭豆腐不只是遊客排隊連我們台中在地人也很推薦阿！隨時攤子前都站滿了排隊的人潮，店裡只賣臭豆腐、麵線和泡菜但是卻創造眾多粉絲阿！
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一心臭豆腐這小小的攤位總是排著常常的人龍，尤其是假日用餐時期等個半小時都是基本的，內用的話還要等到有空位可能時間就要再拉長喔！來到現場的朋友記得先上前點餐結帳就可以拿到號碼牌囉！
約莫等了半個鐘頭我的臭豆腐終於上桌啦，話說中間還看到有些人不耐等候直接走人的呢！所以想吃好料建議大家盡量避開假日，臭豆腐一份50元總共有五塊豆腐加上兩種不同的泡菜，辣度在點餐的時候店家教會詢問喔！
個人覺得他們家的辣度還蠻夠味的！我點的小辣吃起來嘴巴都麻麻的， 另外一個厲害的就是豆腐炸的超級酥脆，就算是加了醬料也不會讓豆腐變得軟爛！
我這個人最愛的吃法就是把兩種泡菜塞在臭豆腐裡面一起吃， 這樣一口咬下酥脆的豆腐、爽口的泡菜、鹹香的醬汁會一起在嘴裡面爆炸！超級好吃的啦！
雖然是炸物但是一心臭豆腐吃起來卻不會油膩，這應該就是他在競爭激烈的逢甲夜市可以一枝獨秀的原因，店裡還有單獨賣泡菜和麵線，提醒大家內用的話不能帶其他的葷食入內喔！
====店家資訊====
店名：逢甲一心臭豆腐
地址：台中市西屯區福星路461巷2號
電話：04-24525389
營業時間：16:00-23:00（周一公休）
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