熱血採訪│台中小巷子內低調可頌專賣店，特殊口味建議提前預約，下午兩點半後商品較齊全的麥滿屋烘焙坊
逢甲夜市周邊的小巷子裡這家麵包店真的讓人越吃越愛！”麥滿屋烘焙”。雖然店齡只有三年，但老闆已經有十多年的烘焙經驗～千層可頌、法國麵包、塔皮的掌握度都非常高。店裡空間小巧卻充滿烘焙香氣，每次走進去都會被滿滿的可頌與塔類鎮住，甜的、鹹的、經典的、創意的……琳琅滿目真的會瞬間選擇困難。
麥滿屋烘焙坊阿季真的是一吃就愛上！不只阿季最愛的甜點塔系列選擇很多～連鹹口味都讓人忍不住一口接一口，這次阿季整理出幾款麥滿屋值得推薦的品項，不管你是可頌控、甜點控、連喜歡紮實麵包的朋友～這家低調麵包店都非常值得你來挖寶。麥滿屋使用歐洲粉、蒙太古奶油片～麥香濃、奶香不膩，整體吃起來爽口又酥脆，難怪位置這麼低調還是很多老主顧。
可頌甜口味：幸福感爆棚的甜點級可頌
甜可頌絕對是麥滿屋的人氣王，尤其是外型亮眼、層次漂亮的” 雙色焦糖可頌” 。可頌裡竟然藏了布朗尼蛋糕一起烤，出爐後再灌入自製焦糖醬，酥脆中帶著濃郁可可香，是會讓人一口愛上的甜蜜組合。
喜歡迷你尺寸的朋友也強烈推薦” 幼幼可頌” ，雖然小巧但層次一樣到位，奶香與麵香很舒服，外層刷了薄薄糖漿，鹹甜鹹甜的非常適合當下午茶或孩子放學的小點心。
喜歡果香的可以選”藍莓可頌”，裡面包的是自製藍莓果醬，外層再淋上奶酥醬與巧克力豆一起烤，酸甜果香與奶香交錯～還有巧克力的香氣來加分！真的很好吃。
而” 蘋果香頌” 則有滿滿果粒，切開時還會飄出像蘋果汽水般的香味，回烤過後會更酥更香～是一款美味度整個被低估的果香可頌。
巧克力控當然不能錯過” 雙層可可” ，把美式軟餅乾與巧克力可頌卷合體，濃、香、酥一次到位，一口滿足兩種願望～吃起來超滿足。
可頌鹹口味：早餐、野餐最強搭檔
如果你偏愛鹹食，那麥滿屋的鹹可頌系列你一定會愛！最受歡迎的” 煙腸可頌” 裡面包著鹹香的煙燻香腸，老闆還貼心搭配法式芥末籽醬提升香氣，咬下去德國煙腸還會爆汁～非常有層次。不管是當作早餐、早午餐～還是野餐的小食都非常適合。
另外兩款口味則是有點像鹹派升級版的創意可頌。” 茄香起司可頌” 用青醬打底，再加奶油乳酪與小番茄切片，香氣濃郁卻不膩口，番茄的微酸讓整體更平衡。
” 明太子起司可頌” 完全是海味大爆發，明太子鹹香、奶油乳酪細滑，加上可頌烤得金黃酥脆，一口咬下會覺得海味與奶香一起爆開來，是大人小孩都會瞬間愛上的美味。
塔類、蛋塔系列：美到不行、味道也超棒！
麥滿屋的塔皮也是一大亮點～使用千層或酥塔皮製作，吃起來香、酥、脆的層次都很迷人。最基本款的” 千層蛋塔” 就非常好吃，外皮堆出漂亮的層次，中間是滑順蛋香內餡～香氣濃郁卻不油膩。
甜點控不能錯過的是” 幼幼藍莓塔” 。下層先放新鮮藍莓顆粒～中間加一層奶酥，烤完之後再擠上卡士達～最後還要鋪滿滿滿的藍莓。
阿季在現場看老闆製作就快流口水了啦！回家開吃果然塔皮香酥、內餡柔滑，加上藍莓自然的酸甜～口味榛的平衡得剛剛好，名字叫幼幼但其實份量、風味都很可以，是很多女孩兒的心頭好。
視覺效果滿分的” 莓果小花可頌” 也超級可愛！千層塔皮上擠卡士達、巧克力醬，烤完之後再擠上卡士達、排上一圈覆盆子，最上方還壓一片小花造型的巧克力餅乾。
超級搞剛的小花可頌～吃的時候很讓人驚艷！覆盆子的酸、卡士達的香滑、還有巧克力的濃郁濃外加千層塔皮的酥脆，口感層次真的超級豐富～很適合愛拍照的甜點迷，好吃又好拍。
季節限定的” 草莓塔” 每年到了草莓季就會飆單。底層是店家自製草莓醬，看得到草莓果粒，再加上滑順卡士達與新鮮草莓切片，酸酸甜甜完全不會膩～是冬天必吃甜點之一。
麥滿屋最新推出的” 冰淇淋開心果塔” 也跟上開心果熱潮！千層塔皮與杏仁奶油餡烤得香香的，上面再鋪上拌好開心果醬的脆皮絲，最後放上一球沾滿開心果碎的冰淇淋，現點現吃口感豐富又有濃濃開心果香～超級過癮。
麵包系列：可頌專賣店的麵包也不容小覷
雖然麥滿屋主打可頌，但他們的麵包也表現得很不錯，尤其是” 藍莓乳酪法國” 完全打中阿季的心啊！後來阿季還回購了好幾次～
法國麵包的嚼勁本來就很迷人，加上麵糰裡滿滿的藍莓，再包入濃厚的奶油乳酪餡，稍微回烤後外酥內軟、香氣更突出，每一口都是酸甜與鹹香的完美平衡。
另外像是” 鹽可頌” 也是百吃不膩的經典款，帶著淡淡海鹽與奶油香，簡單卻耐吃。” 明太子法國” 用紮實法國麵包塗滿明太子醬去烤，酥脆香濃，是很多人買回家會直接嗑掉的品項。
” 洋芋起司” 則是非常有飽足感的鹹麵包，起司濃厚～馬鈴薯片厚實又鬆軟，建議要吃的時候回烤一下熱熱吃香氣真的超迷人。
用心的烘焙師才能做出剛剛好的美味
麥滿屋之所以會受到那麼多人喜歡，不只是因為產品選擇多、外型漂亮，更重要的是每一顆可頌、每一個塔、每一條麵包都吃得出老闆的用心。
從選粉到奶油、從發酵到烘烤～麥滿屋老闆都細節把關得恰到好處，才能讓整體風味呈現出剛剛好的美味。不管你是可頌控、甜點控～或者麵包控的朋友，阿季都推薦你來這家巷弄裡的溫暖小店走走。相信你也會像阿季一樣～一秒被圈粉。
====店家資訊====
麥滿屋烘焙坊
地點：臺中市西屯區至善路121巷7號
營業時間：12:00–20:00(週五、週六公休)
電話：04 2452 9599
粉絲專頁：麥滿屋 粉絲頁
＜２點半之後可頌和法國麵包才會陸續上架、喜歡特定口味的朋友建議提前預訂唷＞