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熱血採訪│暗黑蛋黃酥創始者!台中糖印麵包最新梅子酥、干貝3Q餅太好吃啦

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台中蛋黃酥這家不能錯過!糖印麵包去年推出暗黑蛋黃酥~一路夯到過年詢問度都還很高,今年中秋一次推出七種月餅口味外加最新3Q餅~禮盒也可以搭配杏仁薄片或是手工餅乾的唷!讓大家中秋送禮也可以很有變化啦!

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又到了中秋送禮的時候!糖印麵包這次推出了多種口味的月餅~一字排開超級壯觀,看得阿季口水直流阿!除了超夯的暗黑蛋黃酥之外~最新的梅子酥也好誘人,去年芋頭酥阿季就超愛~今年還加了流心更邪惡啦!

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糖印麵包蛋黃酥介紹

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阿季這次直接殺到廚房!看看暗黑蛋黃酥的製作過程,一顆好吃的蛋黃酥要誕生真的是非常的搞剛,老闆包蛋黃酥的手勢還有點像是握壽司的師傅!

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糖印麵包暗黑蛋黃酥不只外觀吸睛吸睛~今年老闆還把配方再升級,黑麼麼的外皮不只是加了竹炭粉~老闆還加了黑芝麻粉來增加香氣,特別是還沒有放進烤箱前~真的是超黑的!

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一切開暗黑蛋黃酥的酥酥外皮就會先有芝麻香氣跑出來~味道比起傳統蛋黃酥更迷人!不只外皮厲害~老闆今年特別降低紅豆內餡的甜度整體吃起來更爽口,連鹹蛋黃的製作也特別去和老師傅取經~吃起來口感更細緻!

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暗黑蛋黃酥搭配傳統蛋黃酥還是大家最愛的組合,大大顆的紅土鹹鴨蛋黃~包在蛋黃酥裡真的超吸睛,看看那個酥脆的千層餅皮加上內餡真的是大加分!

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糖印堅持使用法國發酵無水奶油外加日本麵粉製作外皮,天然的奶香味吃起來不膩但香氣卻會在嘴裡縈繞許久,糖印的蛋黃酥不是台中超有名的那種~但用心程度和好吃程度絕對值得大家來試試!

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糖印麵包更多月餅介紹

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外皮撒上梅子粉的是今年最新的梅子酥!本來阿季還沒對他抱太大的期望~沒想到吃一口就讓我眼睛為之一亮!太好吃啦~一定要大推一下!

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一口咬下會先吃到表皮帶一點鹹味的梅子粉~接著是輕薄的餅皮,裡面是老闆特製的梅子豆沙~裡面包著的竟然是一整顆的去籽烏梅!酸酸甜甜的超級好吃!外皮的鹹味剛好替味覺做一個引路的作用~感覺冰冰吃也會不錯吃耶!

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去年阿季的大推的芋頭~今年再吃一樣好好味!糖印的芋頭酥跟別人是不一樣的喔!不是那種乾乾粉粉的~老闆的芋泥用的是在自家種的芋頭來製作,保留一點顆粒~口感濕潤但卻不膩,真的好好吃啊!

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而且今年還有升級版的芋頭流心酥!裡面包了一顆流心麻糬~讓芋頭酥的口感更多變化,甜鹹甜鹹的風味~一不小心就吃完一整顆!而且淡紫色的外皮超級夢幻的~不能錯過啊!

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想要來點傳統的口味就不能錯過糖印的綠豆椪,老闆用的是純綠豆餡~隱隱約約還能吃到一點綠豆仁的顆粒,吃一口純粹的綠豆香氣就會讓人感動,甜度不會太高~吃起來更沒有負擔唷!

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上面的月餅都可以互相搭配~可以組合成9入或是12入的禮盒,挑選自己喜歡的口味來送禮最能表達自己的心意。

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除了月餅可以做搭配成禮盒之外,也可以在裡面加進老闆製作的手工餅乾或是馬德蓮等等小點心唷!保證讓每個收到的朋友都心花開!

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糖印麵包最新干貝 XO 3Q餅

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糖印今年的新品還有升級版的干貝XO 3Q餅,大大一顆~表層的芝麻烤得金黃,拿在手裏份量十足,下午茶時間切一顆來分享很可以啊!

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切開這干貝3Q餅裡面一層一層超多好料!先是帶一點微辣的干貝XO醬~接著還有麻糬、鹹蛋黃、肉鬆,不只是風味上很多層次~連口感上變化也很多,比起一般月餅~這顆可以說是月餅界的男子漢了!

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糖印麵包爆漿方度乳酪

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店裡最新推出的方度乳酪也不能錯過!外觀看起來就是一般縮小版的乳酪蛋糕~但這可是曾被評選為「東京車站名產商店街必買伴手禮」之一喔!原來裡面包有特殊內餡~熱熱吃、冰冰吃都是不同的口感。

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稍微加熱之後切開~用北海道四葉十勝鮮奶油乳酪製作的內餡微微融化,帶點檸檬香氣的內餡輕盈又迷人,外層的蛋糕是介於輕乳酪到重乳酪之間的口感~兩者融合在一起更是加分,冷凍直接切開來吃的話就會是冰淇淋的口感喔!

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中秋送禮今年你有更好的選擇!糖印麵包的月餅每一種口味都好吃!獨家暗黑蛋黃酥、酸酸甜甜梅子酥、還有帶著顆粒口感的芋泥酥……每一種阿季都超推薦的!別忘了3Q餅也要帶一盒回家送給家裡的漢子們。

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糖印麵包店家資訊、優惠訊息

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快快預約起來~糖印麵包的月餅通通都是手工製作,每種口味~每天產量有限,提早預定才不會撲空買不到喔!來到店裡別忘了還有各種好吃的麵包也要一起帶回家喔~

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====店家資訊====
糖印麵包
地址:台中市西區向上南路一段162-10號
電話:04 2473 5520
營業時間:9:30 -20:00(售完提早打烊)
粉絲專頁:糖印麵包粉絲頁
中秋節特別優惠:8/28前預定享9折優惠

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