創豆乳車輪餅 小山園抹茶 馬達加斯加香草 加入豆漿的好吃紅豆餅(已歇業)

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拉拉我從小愛吃紅豆餅，曾經愛吃到長大想賣紅豆餅呢！愛吃歸愛吃，但還沒厲害到像這家創豆乳車輪餅的老闆一樣厲害，也是因為愛吃車輪餅，到最後開了這麼有堅持的一家店。位在公益精誠商圈的它雖然才開幕兩個月左右，但人氣已經相當旺，沒有先電話預約，就要有等上半小時的心理準備。創豆乳車輪餅真的好吃，這樣的好吃來自於嚴選食材，堅持不添加預拌粉、香精、小蘇打粉及泡打粉。除了傳統口味之外，還販售有我超愛的小山園抹茶紅豆口味，真是讓人打從心裡大大推薦。

台中創豆乳車輪餅 小山園抹茶 馬達加斯加香草 加入豆漿的好吃紅豆餅

創豆乳車輪餅就位在精誠路91號的「酒巷一弄炭火串燒」騎樓下面，拉拉開車抵達時前面只有兩三個人在等待。原以為馬上就可以吃到紅豆餅，沒想到其實好多識途老馬都先電話預約，現場製作好的車輪餅都是別人的，而現在點單還要等上20分鐘~40分鐘。

紅豆餅總共有四種口味：香草奶油、紅豆牛奶、日式抹茶紅豆、黑橄欖鮪魚，前兩種口味一顆20元，後兩種口味一顆25元。攤販就兩個大男生負責，一個負責接單結帳，一個負責製作。

要是以前，要我買一顆20元以上的紅豆餅我還真買不下去。但創豆乳車輪餅真的不一樣，除了加入豆漿製作的健康概念之外，堅持不用預拌粉、化學香精與泡打粉，每日現調粉漿製作。拉拉覺得他們家的車輪餅個頭特別大，餡料的飽滿度也是尋常車輪餅的兩倍。兩排餅皮合成一個車輪餅，紅豆奶油就是一邊紅豆加一邊奶油，抹茶紅豆則是一球紅豆再加一球抹茶。如此飽滿有厚度的車輪餅，需要烘烤的時間當然也是一般大小車輪餅的兩倍，等上多一點時間是必然的。

拉拉喜歡甜口味的紅豆餅當點心，不過也幫大家拍下鹹口味的黑橄欖鮪魚製作畫面。這黑橄欖鮪魚的餡料也是足足兩球那麼多，中心還加入會牽絲的焗烤乳酪條呢！

香草奶油加入日本丸久小山園抹茶粉，這抹茶紅豆餅真的是我吃過最好吃的抹茶紅豆餅啦！抹茶香氣迷人而濃郁，熱呼呼的吃時奶油口感滑順，搭配上來自屏東的紅豆。紅豆煮的綿軟中還帶點微微的顆粒口感，一顆紅豆餅多種口感，好好吃~

香草奶油加入馬達加斯加香草籽下去製作，咬開還能看到一點點的小黑點，老闆真是下了重本。紅豆牛奶口味同時可以吃到紅豆與奶油兩種口味，紅豆綿軟不甜，而滑順的奶油甜度較高些，兩者綜合剛剛好。以黑芝麻作為外層口味標記，加熱烘烤後的黑芝麻又增添不同香氣，好畫龍點睛。

創豆乳紅豆餅剛烤好時外皮有點酥，帶著很舒服的香氣，內裡則是軟軟像雞蛋糕一樣。這次吃的兩種口味都挺好吃，尤愛小山園抹茶紅豆口味，那迷人的抹茶香氣令人難忘呀~

創豆乳車輪餅好好吃，不過愛吃紅豆餅的大家請記得要限電話預約以免久候喔~

創豆乳車輪餅
FB：http://ppt.cc/taSbb
地址：台中市西區精誠路91號
電話：04-23206277
營業時間：12:00-18:00

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