【熱血採訪】隱藏台中SOGO後方巷弄內：甜忌廉甜點店，品嚐幸福時刻，入口微甜的剛好，推薦愛我不愛我高人氣玫瑰甜點。
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巷弄內美食甜點店，我在甜忌廉甜點店
都不知道多久沒跑甜點店？最近總是忙著旅遊跟餐廳，甜點店掛在心上卻一直沒行動，有點小悲劇。直到幾天前格友淑真姊說SOGO後面巷弄內有一間厲害的甜點店很特別，害我忽然想到她前些日子打卡的玫瑰花甜點，一問之後才發現就是台中SOGO後方那間甜忌廉甜點店，嘿嘿嘿…那還等什麼啊。XD
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先來簡單介紹一下甜忌廉甜點店，這間店有別於一般，因為是兩個香港年輕人來台開的甜點店，好像是一個簡單創業夢嗎？其實不然，因為他們可是來自香港星級飯店內的甜點師傅耶！
▼甜忌廉甜點店外頭的深藍造型、外頭白桌椅，洋溢著滿滿下午茶甜點風情。
▼店內掛著不少藍天白雲相框，是一種悠哉享受的營造。
▼不定時會有配合的個人插畫展等活動，大家可以參考參考~
▼瓶裝內的是花茶系列，真材實料的用乾燥花去處理，而不是調味包等。
來到甜忌廉甜點店，最享受的莫過於冷藏櫃內的精緻甜點，各個都造型特殊，這怎麼可能不心動…Orz
▼第一眼就被那玫瑰花搶焦..
冷藏櫃後方的牆上不定時會有活動，這裡真的要好好注意，打卡享優惠外，也有不定期的甜點搭配組合。
▼阿新去的時候剛好是閨密雙人套餐，整個就是主打女性路線。痾~不要懷疑我的性向，去的時候，朋友裡面有男有女。XD
甜忌廉甜點店空間不大，大概3、4桌的額度，二樓好像是辦展區，所以阿新會建議要去的時候先訂位，這樣就不用排隊等待了唷。
▼來到這邊的人都會帶上相機，不過手機也可以拉，至於為什麼…等等你就知道了。
甜忌廉甜點店 Cream&Sugar 菜單Menu
▼點圖看詳細。
最近天氣比較冷些，當然要來點熱飲，聽店員的介紹下，就點了洋甘菊花茶及玫瑰花茶兩壺，送到桌前，下面還有蠟燭點著小火去維持熱度，很貼心。
▼花茶是給女性友人享用，我點的飲品晚些登場~
洋甘菊花茶 @150元/壺
帶著濃郁菊花味，入口的花韻鮮明，喜歡喝明顯香氣的人可以點這壺。
▼光看洋甘菊花茶色澤，對於香氣濃郁這點，應該不難看出來。
玫瑰花茶 @150元/壺
相對於洋甘菊花茶，玫瑰花茶顯得柔和許多，淡雅清香的玫瑰味在喉嚨裡會回韻。
▼香氣比較淡，但是玫瑰香氣回韻得讓人激賞。
熱可可 @130元/杯
這天氣喝什麼最暖味胃女性朋友大部份都會回答熱可可，這邊熱可可會放上棉花田，上頭撒上可可粉，喝起來是濃郁到不行的可可香，入口的暖在冬天品嚐是最適合不過，旁邊還會附上一70%生巧克力。
▼可可濃度不夠嗎？生巧克力可以切一些下去攪拌！
▼70%生巧克力的苦味一些，濃郁香氣讓我捨不得混到熱可可裡頭..
阿芙佳朵 @120元/杯
雙倍的濃縮咖啡裡投放了一球香草冰淇淋，跟其他店家的阿芙佳朵比起來差異性挺明顯，這邊的香草冰淇淋比較小，濃縮咖啡顯得多，喝起來的味道非常濃郁，香草香氣讓咖啡顯得苦澀味沒太重，很好喝唷！
▼這間甜忌廉甜點店的阿芙佳朵很對阿新的胃口，口感明顯的雙倍濃縮咖啡讓我深愛阿！
Mr.伯爵 @150元/份
有沒有感受到這Mr.伯爵得巧克力非常的反光阿？可能這樣說很low，其實這可是鏡面巧克力，帶著微微的亮眼，超搶眼阿！
▼耶，雖然說是鏡面巧克力，但形容的是亮度，不是真的讓你當鏡子照！(耍冷)
Mr.伯爵切開後，很明顯看到兩層54%+70%黑巧克力搭配伯爵布蕾，中間是黑色的巧克力海綿蛋糕，但是最讓人驚豔的是裡頭有帶著跳跳糖，吃起來就濃郁的巧克力香，然後跳跳糖在嘴裡跳躍飛舞，好吃又有趣..XD
▼真材實料的Mr.伯爵，巧克力控的你肯定不會想錯過。
禁果 @160元/份
這道禁果名字真的很特別，但是吃起來是驚艷到不行。在店員介紹下才知道這是採用覆盆子慕絲、荔枝果凍而製作，荔枝果凍要切開才看得到，然後上頭裝飾的覆盆子乾果一定要吃，聽說成本很高！
▼禁果的色澤老是讓我誤以為是布丁果凍之類，哈哈哈..
切開之後很明顯看到中間比較透明的部分，那就是荔枝酒果凍，吃起來濃郁荔枝香氣帶一點微甜。這禁果因是覆盆子慕斯，所以本來酸味就比較重，裡頭搭著荔枝香甜真的驚艷到不行。
▼這道真的是甜忌廉甜點店裡，數一數二的代表甜點。
法式烤布蕾 @180元/份
這烤布蕾上頭焦糖烤過，跟著布蕾一起入口，不會過膩又順口，旁邊杏仁餅搭著香草冰淇淋很好吃，杏仁餅帶一點黏口，沾著冰淇淋之後就顯得滑溜。
▼這道法式烤布蕾有水準，但是亮眼程度都被上面好幾道掩蓋了，有一種既生瑜何生亮的概念。XD
才剛說完法式烤布蕾的悲情，再來又要掩蓋它了(拍肩)。接著介紹草莓千層派及愛我不愛我的玫瑰巧克力。
▼這樣的甜點，能不搶眼嗎？ (倒地)
草莓千層派 @價位忘了..
這邊千層派是用兩層千層處理，外皮擦上焦糖之後烤過，所以焦糖香氣濃，然後卡士達醬可是全台中唯一千層酥專用卡士達醬，口味濃郁，盤上有一草莓果凍會隨時間化成草莓醬，這樣的小巧思不多見耶，而且切千層派部份還有專屬的刀具，我真的頗驚訝。
▼趕快來體驗看看草莓千層酥~
卡士達醬濃郁香氣搭著千層酥的脆口感，入口之後不會碎嘴，整個很柔和的香氣在口中，甜度不會太高，上頭的草莓帶著一點微酸，超好吃！！
▼這道一定要品嚐！推薦阿~
愛我 不愛我 @250元/份
這甜點是我從格友淑真姊臉書打卡時，最有印象的甜點了。很少看到以玫瑰花呈現的甜點造型怎麼可能不吸睛？而且這甜點做工費時，所以單價會比較高些，想吃要先預約，不然你肯定白跑一趟。
▼想吃？請務必預約才有！
這粉紅玫瑰花很燒少女心，玫瑰花瓣是用純白巧克力調色出來，用一片、一片的堆疊方式才能做出這道愛我、不愛我，要是你想帶女性來證明愛你的程度，可以來這邊數花瓣，但是記得要從愛開始，才會有好的收尾。XD
這巧克力花瓣要是用手拿，融化速度很快，而且花瓣的厚度沒太厚，所以吃起來不會過甜、過膩，恰到好處的甜度，連我都佩服。花芯是覆盆子奶油蛋糕，微酸口感搭著花瓣的巧克力甜度是剛好的！
▼噓，情人節送這朵。
摩登草莓塔 @新品登場，價格未知..
摩登草莓塔可能是我們這趟去的小確幸，因為才剛研發完成，老闆就拿出來請我們品嚐看看，天啊~~運氣也太好了吧！(我是不是該私下跟老闆說以後有新品都可以找我測試嗎？ 呵呵= =||| )
看起來是馬卡龍，不過比馬卡龍還大不少，上頭可是一整顆草莓，中間是滿滿的草莓與卡士達醬，底下杏仁片脆餅，看起來就是一個草莓塔。
▼草莓控看這裡啊~~~
▼當季的草莓水果盛產，其實都不會太酸，草莓甜反而鮮明，卡士達雖然濃郁卻跟草莓非常的搭配，不錯吃唷！
因為甜忌廉甜點店 Cream&Sugar過於隱藏，所以最後附上台中SOGO後方的簡易地圖給妳們參考、參考。
▼甜忌廉甜點店真的隱藏巷弄內阿！
不得不說來台創業的星級香港師傅真的很具巧思，甜點都是當天現做為主，所以還會控制甜點的數量，想吃有時候還不見得吃得到，所以有時候可能還要稍微等一下製作時間，阿新我會這樣推的原因是甜點精緻美觀外，甜點真的都有一定的質感跟美味阿！
甜忌廉甜點店 資訊
店家：甜忌廉甜點店
地址：台中市西區華美街480巷16號
電話：04-23926652
營業時間：11:30~22:00 (每週三公休)
FB官方：https://www.facebook.com/creamandsugar.tw
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