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與眾不同的椰香豆花,帶有南洋風卻加入熟悉配料,讓豆花的風味和口感更加提升啦~

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上次去大墩十二街吃Mirror Room早午餐的時候就有注意到▸白雲豆花◂就在旁邊,只是當下肚子太飽沒空間再接著吃啦!前幾天剛好經過想說就外帶個甜湯回家吃,沒想到一吃就愛上耶

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以自家煮的椰香和棕糖基底為主,檸檬和金桔口味則是以棕糖為基底另外加醬進去增風味還挺特別的,第一次來我們點了椰香和金桔口味(各三種配料)試試。
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左邊是金桔豆花,金桔醬會另外附因此可以視自己喜好添加金桔濃厚的程度;右邊則是椰香豆花(附蒜味花生)。
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椰香豆花(1-3料) 60元
以椰奶為基底的椰香豆花真的很香濃但不會過於甜膩,喝起來反而挺爽口也不會有負擔感~搭配蒜味花生吃起來是鹹甜交錯的感覺!
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老闆說全部的湯底和配料都是自己做的十分用心,配料選擇西米露、蜜芋泥和銀耳,豆花口感十分綿密具有豆香,西米露和椰奶本身就是很match的組合!
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蜜芋泥煮到很桑快化開的程度但不會爛到分散在湯裡,還是有成塊喔!搭配椰奶湯頭也很合拍gotit - 與眾不同的椰香豆花,帶有南洋風卻加入熟悉配料,讓豆花的風味和口感更加提升啦~
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另外銀耳算是讓小吠比較意外的配料,沒想到加在椰奶裡也絲毫沒有違和感~
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金桔豆花(1-3料) 55元
小吠個人比較怕酸,因此金桔醬大概只加了一半,加在棕糖湯底裡金桔風味十分明顯,喝起來酸酸甜甜很適合炎熱的天氣!
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配料選擇粉粿、薏仁和芋圓也都挺搭的,特愛粉粿的懷舊口感呀~
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芋圓的Q度很適中,不會太有嚼勁或是過軟唷!
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白雲豆花的椰香豆花真的是讓人印象深刻,而且濃郁但又不會過份甜膩的比例拿捏的很好,有點南洋風但是又加入了熟悉的豆花配料,讓整碗豆花的風味和口感更加提升啦!真的是吃了就會喜歡的一碗特色豆花,下次經過絕對還會想再買來嗑上一碗的唷,非常推薦捧油們來吃看看他們家與眾不同的豆花thumb - 與眾不同的椰香豆花,帶有南洋風卻加入熟悉配料,讓豆花的風味和口感更加提升啦~

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6 15 - 與眾不同的椰香豆花,帶有南洋風卻加入熟悉配料,讓豆花的風味和口感更加提升啦~ 白雲豆花
5 15 - 與眾不同的椰香豆花,帶有南洋風卻加入熟悉配料,讓豆花的風味和口感更加提升啦~ 地址:台中市西區大墩十二街26號
4 15 - 與眾不同的椰香豆花,帶有南洋風卻加入熟悉配料,讓豆花的風味和口感更加提升啦~ 電話:0989 804 119
3 15 - 與眾不同的椰香豆花,帶有南洋風卻加入熟悉配料,讓豆花的風味和口感更加提升啦~ 營業時間:12:30-20:00(不定時店休請見FB公告)
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為愛走天涯的強生+擁有吃貨靈魂的小吠=二枚愛拍愛吃又愛玩的台中自嗨咖,只想手牽手一起創造過癮的HYPER人蔘(人生)!

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