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延齡堂-高粱酸白菜火鍋,超美味的台南酸菜白肉鍋,再推蒜頭鍋必點

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位在台南火車站附近,有家許多老饕百吃不膩的台南酸菜白肉鍋延齡堂有非常特別的高粱酸白菜,還有隱藏版美味的蒜頭鍋,一定要嚐看看喔!

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這間在台南車站附近,藏在富北街裡的延齡堂-高粱酸白菜火鍋,真的是非常多老饕的愛店,桑妮的同事可是跟朋友來吃了5次以上啊!

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店內的空間蠻寬敞的,除了大圓桌之外也有四人的小桌喔~小家庭或一大群朋友都很適合呢!

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延齡堂-高粱酸白菜火鍋菜單(菜單內容、價格可能會依時間或店家狀況而異動,請以現場為主)

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醬料區裡面最特別的是韭菜醬,韭菜醬搭酸白菜鍋蠻好吃的呢! 白飯也是在這裡自己裝。

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今天是點鴛鴦鍋,因為除了招牌的高粱酸白菜鍋,還想吃看看隱藏版美味的蒜頭鍋,他們的酸白菜鍋真的好吃!!酸菜是用高粱米發酵後製作,酸度夠、不刺鼻,如果太酸或不夠酸都可以可以再請服務人員調整的,湯頭很容易讓人一口接著一口。

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原本想酸白菜鍋已經很不錯了,沒想到真正厲害根本是這鍋蒜頭鍋,除了帶有蒜香之外,還有一點點醃過發酵的微酸味,和一般會有濃濃蒜頭味的湯頭不同,不辛辣超好喝呀!

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除了火鍋之外,還要提的就是酸白菜炒肉片+餅皮,現烤的餅皮夾著酸白菜炒肉片,即便很飽了還是想大口大口咬呀!

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另外這個雲貴炒肉片+酥餅,與前一道酸白菜炒肉片+餅皮,這個吃起來有點微辣,酥餅整體外皮吃起來很酥脆,這道就真的要趁熱熱吃了喔!

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這次來吃了高粱酸白菜鍋,還有蒜頭鍋兩者都好美味,好吃到想帶回家自己煮,沒想到這裡也可以買鍋底自己回家煮唷!! 來這邊也不要忘記再點一下酸白菜炒肉片(餅皮)和 雲貴炒肉片(酥餅) 這兩道唷~

 

 

延齡堂-高粱酸白菜火鍋

粉絲團:延齡堂-高粱酸白菜火鍋

地址:台南市北區富北街50號

電話:06-2210110

營業時間:中午11點~下午2點、下午5點~晚上10點

★桑妮:高雄人,10年前因大學聯誼認識了阿文,職業為美食小記者,因此愛挖掘美食、愛分享。 ★阿文:土生土長台南人,卻其實對台南也沒很熟,因此與桑妮跌跌撞撞的到處品嘗台南美食,一起慢慢深入認識台南。且有一種胃是無底洞的病。

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