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台南在地美食善化六分寮豆菜麵,出外游子極懷念的家鄉味

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一個很簡單的豆菜麵卻是游子們每每回鄉必吃的家鄉在地美味,六分寮豆菜麵這個台南在地美食是善化地區的老店,少少的銅板價就可以讓一家人吃很飽喔!

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這個在台南善化的豆菜麵,可真的是在地人才知道的隱藏版,位置在六分寮的小巷子裡面,不會太難找,但也不是路邊一下就可以看到,轉進巷子看到這鐵皮屋就是囉!

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鐵皮屋先來的客人幾乎都是在地人,屋內就放了幾張桌椅,還有煮麵的餐檯等等,環境就是簡簡單單的,做在餐檯前吃就真的非常有古早味的感覺。

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這真的是很多人從小吃到大,許多人記憶中最好吃的豆菜麵,據說平常早上10點多就差不多賣完了,所以要吃要早點來喔!

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這裡的油麵都是當天早上手工自製,看起來很有歷史的製麵機就在旁邊,聽說更早點來可以看到老闆在這邊用製麵機做這些吃到的麵喔!

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來這裡就是吃這個豆菜麵,這裡的豆芽菜是另外放上去的,所以其實如果不喜歡豆芽菜,還是可以跟老闆說不要加。

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這就是至少有70年歷史的豆菜麵和味增大骨湯,而且這價格誇張的低,只要20元!! 這個麵量對男生來說應該有點少,不過以早餐來說,量還蠻剛好的唷! 麵條口感有點QQ的,還有麵香氣,淋上簡單的蒜頭醬油,這就是最簡單的美味了。

台南豆菜麵有蠻多間的,但這間傳承三、四代的簡單古早味,可以來嚐看看喔

 

 

善化六分寮豆菜麵

地址:台南市善化區田寮里六分寮86-3號 (備註:阿川檳榔右側巷子處)

營業時間:AM04:00~AM11:00 (但大概10點就會賣完了)

★桑妮:高雄人,10年前因大學聯誼認識了阿文,職業為美食小記者,因此愛挖掘美食、愛分享。 ★阿文:土生土長台南人,卻其實對台南也沒很熟,因此與桑妮跌跌撞撞的到處品嘗台南美食,一起慢慢深入認識台南。且有一種胃是無底洞的病。

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