台中人氣古早味炸粿,滿滿2大盤不用150元超佛心,還有味噌湯可以喝到飽!

台中炸粿雖然吃過不少間,不過這間位在北屯市場的阿忠炸粿,已經放在魚編的口袋名單當中至少長達兩年,直到最近才有機會與友人跑來嚐鮮;現點現炸的蚵嗲、芋頭糕、蘿蔔糕、甜米糕、韭菜條、茄子與地瓜等都是銅板價,還有味噌湯可以免費喝到飽,來份在地人的傳統下午茶也可以很有飽足感!

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台中小吃|阿忠炸粿位置與環境

阿忠炸粿就位在進化北路與國校巷交叉口,對面是同樣生意超好的阿坤黑粉圓,隔壁則是北屯國小;附近的停車格比較不好找,不少熟客都是騎車過來用餐。

在現場就能看到店家忙碌的雙手幾乎從來沒有停下來過,不斷重覆著裹粉、油炸、起鍋瀝油的動作。

製作蚵嗲的過程也很療癒,尤其是蚵仔與韭菜的用量真的不手軟,相當佛心!

炸好的各式炸粿則會被送到後方分切裝盤,再送至各桌;內用空間是半開放的騎樓,雖然只有簡單的桌椅,但店家收拾整理的速度算是蠻有效率的,翻桌率也算快。

味噌湯當然也別忘了來上一碗,雖然沒有什麼配料在裡面,不過光是能夠免費喝到飽這點就很超值了。

台中小吃|阿忠炸粿菜單

這裡提供阿忠炸粿的菜單給你們參考,價位在$15-$40元之間,我們這天點了滿滿兩大盤竟然不到$150元,真的很便宜啊!

台中小吃|阿忠炸粿餐點評價

這盤我們點了蚵嗲、韭菜條、米腸與甜米糕,阿忠炸粿的特色在於他們的外皮吃起來超級酥薄,甚至是接近餅乾的口感!完全不會粉粉的,特別加分。

韭菜條在一般炸粿專賣店不算特別常見,滿滿的韭菜帶有爽口辛香,夠味卻又不刺激;不過以味道來說,魚編私心更愛「龍之軒古早味炸粿」的韭菜條多一些XD

蚵嗲裡面能夠看到飽滿的鮮蚵,新鮮度很不錯;另外應友人要求,另外點了少見的甜米糕,口感有點類似年糕,但帶點有微微的甜度。

店內桌上有提供醬油膏與辣醬,也因為阿忠炸粿食材本身沒有另外調味,口味清爽又能吃得到食材原味。如果是口味偏重的朋友,建議你們一定要沾醬,尤其是辣醬又相對更加開胃。

旁邊球狀的炸粿是米腸,吃得出來油炸的功力還不賴,裡頭的口感紮實又不死硬,同時又帶有淡淡的油蔥香氣。

另一盤則點了地瓜與茄子,選用的是黃色地瓜,除了切塊的厚度頗厚,重點是口感十分綿密,自然的微甜香氣很涮嘴。

茄子炸粿的外表酥脆、內裡軟嫩多汁,連平常不太敢吃茄子的友人都連吃了好幾塊,魚編建議沾點醬油膏會更對味!分享給你們參考哦~

 

阿忠炸粿
營業時間:13:30~18:30
電話:04 2238 8868
地址:台中市北屯區進化北路4號

 

 

 

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