熱血採訪｜營業至半夜2點的台中宵夜居酒屋！主打國宴級「桂丁土雞」串燒料理，超級「搞剛」的白帶魚卷也是經典必吃！
台中串燒愛店名單又多一間啦！這間「鳥重地雞燒」不但主打各式雞肉串燒與雞肉料理，更是選用各大星級餐廳都指定的「桂丁土雞」，肉質軟中帶Q、不油不膩，甚至連特殊的雞生蠔、雞橫膈膜與雞胸一夜干都能吃得到！這裡除了營業至凌晨2點的超晚時間，二樓還有包廂空間，投影機與飛鏢機都能使用，相當適合夜貓子們聚餐玩樂！
台中串燒｜鳥重地雞燒位置與環境
鳥重地雞燒位在台中公正路上，隔壁就是美村路北平烤鴨，這帶距離草悟道、審計新村與台中市民廣場都不遠；附近路旁的機車格都算好停，如果是開車的朋友，建議可以先停在前面幾個景點週遭的停車場，再慢慢散步過來會比較方便。
室內與室外都有座位，最近晚上的溫度帶點微涼，坐在戶外也蠻愜意涼爽的呢！
室內一樓的位置有分為卡布里檯前的整排高腳椅，以及後方整區的多張四人桌，可以邊用餐邊看電視。
整間店面空間雖然不到特別大，但到處都能看到各種酒瓶與酒標裝飾，流露出熱鬧歡愉的氛圍。
最後方的冰箱內有多款酒飲，在酒單上基本上都能點得到，如果有需求，可以請服務人員協助～(未滿18歲請勿飲酒)
二樓則有兩個包廂，小包廂約可容約7人，大包廂為15人左右，兩間包廂不但能夠打通，而且大包廂更有提供投影機與飛鏢機！別忘了事先預訂會比較保險喲～
台中串燒｜鳥重地雞燒餐點評價
來到這裡，當然要來試試他們家最為經典的雞肉串燒，這盤我們點了雞橫膈膜、雞生蠔與雞屁股，除了雞生蠔外，其他都是每份兩串。
雞橫膈膜$120元，這也是魚編個人來到居酒屋必點的品項之一，慢慢咀嚼能夠感受到外表的酥脆口感，油脂豐富但不顯膩口，酥香帶鹹十分對味，果然是下酒良伴！
雞生蠔$130元，一問之下才知道原來是雞肉大腿最精華的部位，不但在一般居酒屋相當少見，而且數量非常有限！外觀像一顆顆可愛的球狀，雞皮極其酥脆，肉質紮實且特別有飽嘴感，在口腔中還會散發迷人的油脂香氣。
雞屁股$90元，雖然有些人會害怕雞屁股這個部位，不過魚編必須要認真說，吃起來真的沒有腥味，而且烤得金黃的肉質大塊又帶有油脂，入口超級酥脆～
另一盤我們則點了雞腳筋、明太子雞腿肉和豬肉干貝，前面兩者都是每份兩串，後者是每份一串。
雞腳筋$100元，喜歡軟骨的朋友一定要試試！外表烤得香脆、吃起來又不失膠質的Q彈與韌性，裡頭的軟骨也略帶嚼勁，油脂香氣也很迷人。
明太子雞腿肉$160元，大塊軟嫩的雞腿肉，每串表面淋了滿到不行的明太子醬，原本有點擔心味道會過鹹，沒想到完全不會！他們家的明太子醬風味鹹甜交織，也讓雞腿肉的鹹味厚度更有層次，但卻不顯死鹹，非常加分！
豬肉干貝$150元，看這個頭就知道老闆選用的干貝有多麼大顆！以口感微酥且帶有鹹香的豬肉，大方包裹住整顆新鮮干貝，一次豪邁送入口中，鮮甜多汁又有十足的飽嘴感，反差的口感層次讓人著迷。
和風生牛肉$250元，這道在不少居酒屋也是必點的品項，整盤新鮮粉嫩的生牛肉，表面撒了滿滿的蔥花，中間還放上一整顆生蛋黃。
最厲害的是，他們家的生牛肉切得非常大片，頗有誠意！享用時記得戳破生蛋黃，極具流動感的蛋液使得生牛肉吃起來更加Q滑，帶點韌性的口感，而且完全沒有腥味呢～
豬肉蘆筍$100元，以軟嫩的豬肉包裹鮮嫩脆口的蘆筍，肉質香氣之中伴隨著蘆筍獨特的清香，還蠻爽口的。
白帶魚卷$150元，這道魚編與友人都是第一次吃到，雖然真的不便宜，但將白帶魚剔除魚刺、先炸後烤並層層捲起，就不難想像有多「搞剛」，美味的驚豔程度讓我們直呼之後絕對要再為了這道而來！
整顆白帶魚卷的外表酥脆、內裡軟嫩，不但具有鮮明的口感層次，同時可以吃到魚肉的鮮美夠味，略帶鹹度、富有飽嘴感，讓人愈吃愈涮嘴！
雞佛$100元，選用了大顆飽滿的雞佛，入口會有著爆漿的口感，微甜又沒有腥味，不用太複雜的調味就很好吃。
洋蔥(醬）$60元，醬烤的洋蔥帶有誘人醬色，口感軟嫩有層次，醬汁不僅帶出了洋蔥的鮮甜，更是去除了辛辣的刺激感。
茭白筍$80元，吃了這麼多肉肉烤串，想要來份蔬菜也沒問題，茭白筍的口感爽脆多汁，鮮嫩又帶有自然的甜味。
鹹豬肉$160元，下酒良伴自然也少不了鹹豬肉，烤得焦香脆口的肉質鹹香不膩，再沾隨盤附上的沾醬，蒜香氣息更是讓人忍不住一口接著一口。
月見雞肉丸$150元，烤好的雞肉丸外表酥香，內裡紮實彈牙又有肉汁，有著雞軟胃的爽脆、以及洋蔥丁的清新，沾附蛋液之後更多了幾分滑溜口感與蛋黃香氣。
雞胸一夜干$260元，每片肉質超厚的雞胸一夜干，吃起來有著類似經過舒肥處理的超嫩口感，新鮮且沒有腥味，甚至還帶有細緻的柑橘果香，整份的份量也是十分有誠意。
重口味的朋友絕對要試試他們家的芥末沾醬，因為真的超級辛辣！平常敢吃辣的人別太貪心，建議先沾一點點試試味道就好；鮮嫩的肉質伴隨著鮮明的鹹辣風味層次，也很適合下酒～
海熊蝦$260元，個頭超大的海熊蝦，幾乎和魚編的手臂有得比！肉質格外緊實，簡單抹鹽烤製就很鮮甜。
起司蝦球$200元，身為起司控的我們自然不能錯過這道，炸得香酥的蝦球不僅有著滿滿的鮮味，而且咬開竟然有爆漿的起司內餡！甜鹹交織的奶香，不論是大人或小孩都會喜歡！
干貝絲炒飯$160元，如果想要來份主食，可以試試帶有類似XO醬微鹹風味的干貝絲炒飯，米飯炒得顆顆分明，入味又有飽滿鮮香，水準很不錯。
葡萄柚沙瓦$150元/柳橙沙瓦$150元，最後我們請店家調了兩杯無酒精的沙瓦，前者是帶有酸勁的果香與甜度，後者酸酸甜甜、略帶氣泡感，搭配串燒也很解膩。
台中串燒｜鳥重地雞燒包廂與活動資訊
這邊最後再補充包廂與限時酒類活動資訊給你們參考喲：
①小包廂：容納人數7位
室內設備：獨立電視、為二樓獨立空間，適合三五好友、家庭聚餐的好選擇 ！
②大包廂：容納人數12位
※12位以上每加一位/低消 1200$（限15人）
室内設備：飛鏢機、超大投影幕、獨立空間，適合慶祝活動、私人派對、多人聚餐！
③大小包：容納人數20位
其餘設備：飛鏢機、超大投影幕、包場空間，適合超多朋友的你、公司聚餐、慶功宴
歡迎來電預約：04-23022829
任何酒水、餐點消費都可以抵低消哦 ！
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鳥重地雞燒
營業時間：18:00-02:00 (最後出餐時間為00:30，週三公休)
電話：04 2302 2829
地址：台中市西區公正路132號
粉絲專頁：鳥重地雞燒