日本人開的濃郁風咖哩，日式咖哩加上台式肉燥蒜末和蔥花好入境隨俗！配料都可客製化～
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是說台灣人很愛吃日式咖哩已不是新聞，台中也是有大大小小的各種咖哩店！不過位在精明一街商圈的這家▸朝寢坊の咖哩◂是日本主廚開的咖哩店之外，特別的是使用日式咖哩加上台式肉燥、蒜末和蔥花等等配料，混合成屬於他們家的味道，也算是一種入境隨俗吼🤣
朝寢坊の咖哩就在精明一街春水堂隔了一個大樓車道的旁邊，但先前每次來都沒注意到他們耶！
朝寢坊內用空間很日式家庭風格，就很像在日本巷弄裡會走進的小店一樣；目前沒有訂位服務，都採取現場候位哦。
有吧台座位因此一個人來吃也不尷尬，時不時還能聽到日本主廚的吆喝聲。
一旁醬料區。
店內另外都有提供湯品和小菜，可自行無限續用，這天的湯是海帶蛋花湯。
朝寢坊の咖哩菜單選擇如下。
點餐方式和有些拉麵店一樣，每個人填寫自己想要的口味配料，每人口味都可以客製化囉！
貪心咖哩＋肉燥＋生蛋黃＋蒜末蔥花
貪心咖哩就是內含三種肉品，適合愛吃肉肉的朋朋！
咖哩醬整體口味偏甜風味也挺濃郁，三樣肉肉讓人飽足。中間還有店家特製的肉燥和生蛋黃，菜單上面寫說是必點的配料當然就點起來！不過這天的肉質部份都稍微偏乾，豬排表現較佳。
生蛋就會讓米飯有蛋香，但口感就會比較偏濕潤哦！
飯的份量蠻多，均勻和醬汁攪拌後味道還不錯～
漢堡排咖哩＋水煮蛋＋蔥花＋菠菜
漢堡排直接疊在飯上頗可愛
不愛生蛋黃換成水煮蛋也不錯！如果有加點菠菜是直接混在咖哩裡的唷。
漢堡排是牛豬混合，不過吃起來比較沒有手打漢堡排的感覺，比較像是機器壓製出來的紮實口感，也是有點偏乾需要搭配醬汁一起入口。
整體來說這天用餐完覺得咖哩口味無雷，算是接受度很高的咖啡風味，但也沒有特別驚艷處，口味相比之下會比較喜歡也在精明商圈附近的綠光咖哩，不過還是蠻多人喜歡朝寢坊的咖哩風味，所以自己來吃看看有沒有合口味最準囉！
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朝寢坊の咖哩
地址：台中市西屯區大墩十九街1號
電話：04 2327 1221
營業時間：11:30-14:30；17:30-21:00
