有專人代烤的韓式燒肉，烤得恰恰的極厚三層肉搭配芝麻葉生菜包肉好對味～
先前經過華美西街時就發現這裡新開了一間韓式烤肉，由於熱愛看韓劇的媽媽好像沒吃過韓式烤肉，挑了一天一起去這家去年12月才開幕的▸蔡家韓國烤肉專門店◂嚐鮮看看～
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蔡家韓國烤肉專門店位在華美西街和長春街口，深色的招牌寫著韓文不難看出是韓式料理～不過直到走近看招牌才知道是賣韓式烤肉的?
門口處看起來感覺蔡家韓國烤肉專門店裡頭好像空間沒有很大。
一樓用餐座位就四桌，不過原來他們還有B1內用空間～～
B1用餐空間間距都不太算近，即使是像現在防疫期間吃起來距離還算OK。
蔡家韓國烤肉的菜單部份因為會反光不好拍，直接看粉絲團的菜單比較快?線上菜單請點我；我們這天4個人前來是點了一份3人分享套餐(2398元)再加單點了一份雞腿排和海鮮煎餅，結果竟然吃不完～這天戰力好弱啊
點好餐後等等用來包肉的生菜率先上桌，有提供韓國烤肉一定要吃的芝麻葉，這可以一直續沒問題～
醬料提供燒烤醬、辣醬和麻油。
我們這天選擇的3人套餐內容有以下這些～
?極厚經典三層肉
?嚴選松阪豬
?秘製調味三層肉(選擇秘傳醬和柚子醬二種口味)
?板腱牛排
?韓式蒸蛋
?韓式春雨
?推薦配菜
?香濃起司
?墨西哥風味餅皮6片
?蔬菜拼盤
?泡菜豆腐鍋
?韓式鐵板炒飯
?黃豆粉雪花冰
小菜會招待第一輪，但沒有續加服務～也是比較少見不能續小菜的韓式烤肉店?，不過底下這5道應該是有包含上方的推薦配菜囉！
厚厚一片的極厚經典三層肉和蔬菜拼盤一起先烤。
蔬菜有點像在鐵板上炒的方式，火候剛好，味道還不錯～
蔡家韓國烤肉專門店都有提供桌邊專人代烤服務，不用自己動手烤可以專心大口吃肉就是爽～
三層肉先烤一陣子後，店員會再剪開烤熟，旁邊白白的是馬鈴薯。
接著把三層肉反覆來回烤到有點恰恰的顏色～
烤好上桌的極厚經典三層肉！是否很誘人～雖然小吠本身不太敢吃肥肉，不過蔡家韓國烤肉專門店的三層肉烤到很恰恰的程度，咬起來相對是比較不會那麼偏(噁)軟(心)的口感?，單吃也沒有豬腥味喔。
吃韓式烤肉一定要加上泡菜豆芽等配菜後，再包生菜後一口塞入嘴裡?～芝麻葉味道很有存在感，喜好就看個人囉！
墨西哥風味餅皮有六片，店員告知也是可以包著喜歡的配菜再加肉一起入口。
肉肉也可以沾著已經烤到融化的起司一起食用。
這個料太多，一口可能塞不進嘴裡哈哈。
剛才有出現過的馬鈴薯烤到後來有點半煎炸的感覺，上桌時又香又軟hen好吃耶
不過蔡家的韓式蒸蛋比較不像之前在其他韓式烤肉店吃的那樣，他們家的蒸蛋沒有澎起來～
口感軟嫩，調味適當不會過重～
帶有麻油香的韓式春雨則是甜甜的口味。
嚴選松阪豬就瘦多了，口感烤得剛剛好，不會過老偏柴，不沾醬也好吃～
另外加點的海鮮煎餅，口感偏厚，單片各有一隻蝦仁～
後來上了套餐裡的秘製調味三層肉，我們選擇秘傳醬和柚子醬二種口味。
秘傳醬三層肉吃起來口味偏甜，柚子醬的覺得稍微有一點苦味耶(?)，不過這二個特殊口味的三層肉烤得比較沒有原味的那麼恰恰，肥肉感比較明顯，只好都叫強生吃掉（喂！
套餐中的板腱牛排和加點的雞腿排，板腱牛排很厚耶～
板腱牛肉烤起來大概是7到8分熟，口感蠻嫩的～可以沾芥末醬一起吃，和大蒜片一起入口也很合拍呦！
回家後才發現泡菜豆腐鍋忘了拍?，湯頭口味偏辣不會太酸也不錯喝啦！以上內容都一一上完後，店員就會開始做韓式鐵板炒飯囉～底下會先倒入蛋液，再加入白飯和泡菜/豆芽等配料一起下鍋炒。
最後還會把炒飯整型成愛心的形狀後再灑上海苔～如果想吃到鍋巴感就再放置久一點再吃囉！
正當我們以為菜都上完準備要結帳的時候，店員提醒說還有雪花冰喔！哈哈哈～～淋醬有好幾種選擇，小吠選的是最不甜的黃豆粉，除了上頭的冰淇淋外還有紅豆和小顆的麻糬耶～整個有澎湃！?
底下是牛奶口味的雪花冰，結果這道大獲好評，紅豆煮得很透，麻糬軟中帶Q，因為選了黃豆粉也不會太甜，在座四個人都覺得有好吃到！根本是可以開冰店的水準了哈哈～
這天四個人吃下來平均一個人接近800元覺得還OK，而且蔡家韓國烤肉專門店肉質表現還不錯，再搭配附餐是可以吃到有飽足感的程度，小吠的朋友看到IG限動後隔天也立刻跑來吃，她們也覺得不錯吃呦～當天有問一下店員老闆是韓國人嗎，店員說闆娘是嫁來台灣的韓國人，所以應該也算是挺韓式口味啦，喜歡韓式烤肉的三層肉口感以及生菜包肉的捧油們可以找機會吃一波囉！
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蔡家韓國烤肉專門店 Chae’s BBQ House
地址：台中市西區華美西街一段85號
電話：04-2321 2922
營業時間：12:00-15:00；17:00-23:00
FB：https://www.facebook.com/chaeBBQ/
