熱血採訪│演藝牛鍋 台中溫體牛火鍋推薦~擁有自己的屠宰場，老闆親自嚴選牛隻，處理流程嚴格把關!讓人欲罷不能的鮮牛肉火鍋就在演藝牛鍋~
想吃美味的鮮牛肉火鍋不用跑到台南去，在台中南屯這也吃到的極鮮牛肉火鍋，就是這間從嘉義來的演藝牛鍋，不僅擁有自己的屠宰場，牛隻更是老闆親自嚴選，店裡頭也會不定期推出優惠活動，詳情請洽演藝牛鍋粉絲團，跟糖糖一樣愛吃牛的朋友們，趕緊跟糖糖一塊來演藝牛鍋享用一場鮮牛饗宴
演藝牛鍋位於大富街上，距離IKEA不遠，外觀裝潢看起來很像一間民宿呢，演藝牛鍋的周圍都有提供停車位，不怕愛車來找不到位子停，走進演藝牛鍋，裡頭的裝潢更是讓糖糖驚豔，濃濃的歐式風格，空間寬敞又舒適，跟一般溫體牛肉的裝潢整個大不同，如果單看裝潢糖糖還以為這裡是歐式餐廳呢，糖媽超喜歡這裡，還一直不停的拍照，感覺糖媽好像很想住在這裡
演藝牛鍋這邊也有提供包廂座位區，總共有三個包廂，一個包廂可以做到8個人左右，三間包廂是可以打通變成一個超大包廂唷，旁邊有醬料區可以自行取用，不過糖糖覺得用不到，因為每道料理都可以吃到牛肉的鮮甜，根本不用再佐上其他醬料就好好吃，不僅外頭裝潢美，就連廁所也好美呀
附上演藝牛鍋的菜單給大家，除了菜單上頭的菜色外，還有一些隱藏版餐點唷，光看文字沒什麼感覺，來來來，直接到大家來到演藝牛鍋的大冰櫃，當天肉品都在這，肉盤的前面都有標示品名，想要了解更多都可以詢問店家唷
金桔檸檬，吃鍋當然少不了清涼飲料囉，演藝牛鍋這邊提供的飲料是店家每天新鮮現榨的金桔檸檬，不是加工過的瓶裝飲料，酸酸甜甜的，新鮮好喝又解膩
魯肉飯 35元，演藝牛鍋的魯肉飯可不是一般的魯肉飯，上頭可是牛肉來著，牛肉鮮嫩不柴，配上白飯可以讓人吃上好幾碗
炒鳳尾筋，炒鳳尾筋雖然有個＂筋＂字，卻不是那種咬不爛的口感，吃起來又軟又Q，深受大家喜愛
泰式涼拌牛肉，這道泰式涼拌牛肉好開胃，牛肉超鮮嫩，底下搭配洋蔥及生菜，吃起來帶微辣風味
香煎牛肝，今日讓糖糖一家子驚豔不已的非這道香煎牛肝莫屬了，連平時不太吃肝的糖妹都讚不絕口，香煎過的牛肝，吃起來沒有肝的腥味，醬汁帶點甜甜的味道，撒上白芝麻更增添香氣，真的會讓人一塊接一塊停不下來，這道糖糖強力推薦
蘿蔔燉牛頰 ，一般在外面吃到的牛頰肉普遍都是切薄片居多，在演藝牛鍋這的蘿蔔燉牛頰可是厚又大塊，燉煮相當軟嫩，湯頭更是鮮甜，除了蘿蔔的甜味外還多了牛肉香氣在裡頭呢
三杯牛尾，吃過豬尾這麼多次，這是糖糖頭一次吃到牛尾吧，炒三杯真的有夠香，一端上桌全家人都被那撲鼻而來的三杯香氣給吸引住了，牛尾還豐富膠質，對女孩們很好滴，外皮吃起來好Q，每一口都帶著迷人的三杯香，不僅單吃美味，也超下飯的，吃完主廚們的手藝後，接著要準備來開吃鮮牛肉火鍋囉
塊狀牛腩／鳳尾筋，塊狀牛腩跟鳳尾筋可以直接丟進鍋裡熬煮，讓湯頭變得更加甘甜可口，左邊是塊狀牛腩，右邊是鳳尾筋，兩款帶筋一樣軟嫩好吃，兩款糖糖都好喜歡
嚴選肉角，這盤嚴選肉角其實就是牛排來著，每一塊都是有厚度在的呢，因為肉角有厚度在，所以要煮得比較久，約5分鐘左右，這就是所謂的水煮牛排，厚實的牛角，一咬下去鮮甜的肉汁立刻在嘴裡爆開來，真的好鮮阿，而且煮這麼久肉一樣軟嫩不柴，讓人越嚼越香
腱子心，這盤腱子心可是相當珍貴，一頭牛只有6-8盤，非常限量，重點是只有晚上才提供哦，腱子心不用煮太久，呈現粉嫩色澤就可以食用了，口感富有彈性，香氣迷人
演藝嚴選，這盤帶點暗紅色澤片狀牛肉是演藝嚴選，老闆每天嚴選優等鮮牛肉，因部位不同，呈現的油花分布也不同一樣，糖糖今天吃到的油花比較少一些，演藝嚴選只要涮個幾下就好，讓暗紅色則呈現粉嫩色澤，約3-5分的熟度，一入口就能嚐到牛肉的鮮美甘甜，肉質更是軟嫩迷人，糖爸還一直邊吃邊說這個好讚
沙朗筋，沙朗糖糖很常見也很常吃，但沙朗筋這個詞糖糖倒是第一次見到，是說會有人想吃筋嗎，一般大家對筋的印象就是＂咬不爛＂，but演藝牛鍋的沙朗筋整個讓糖糖大開眼界，含豐富膠質，吃起來Q彈帶脆感，咬幾下就在嘴裡化開來，真的好好吃
卡菲松阪豬套餐，不食牛的朋友們別擔心，演藝牛鍋這邊也有提供無牛個人套餐＂卡菲松阪豬＂，剛開始看到金黃色的醬料以為是咖哩，後來問了一下店家才知道醬汁是卡菲醬來著，卡菲醬是法國鄉村傳統口味，以奶油為基底，搭配多種不同香料製作而成，香氣迷人，吃起來還真的有點像咖哩的風味，搭著彈牙清脆的松阪豬好好吃，旁邊還有附上小菜、麵包、白飯、湯品及奶酪，麵包可以沾著卡菲醬一起吃唷，飯後甜點還有八老爺牧場的牛奶雪糕，一打開香氣撲鼻，牛奶香氣超濃郁的，好吃好吃
吃了這麼多間溫體牛肉火鍋，演藝牛鍋讓糖糖最印象深刻，由老闆親自嚴選牛隻，送至自己的屠宰場屠宰，整套流程嚴格把關，新鮮直送，每一口都可以吃到最＂鮮＂牛肉，演藝牛鍋不僅牛肉鮮甜好吃，還有著美美的用餐環境，燈光美氣氛佳，聚餐約會都好適合，除了全牛料裡外，演藝牛鍋也有提供無牛料理給不吃牛的客人們，想吃溫體牛不用跑到台南去，在台中＂演藝牛鍋＂這就可以吃到極致美味的鮮牛肉唷
演藝牛鍋
電話:04-22525522
地址:台中市南屯區大富街6號
時間:11:00~23:00
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