信兵衛 手作丼飯壽司日式料理，靠近中華夜市，用料實在，價格平價，大推他們家的牛五花握壽司!!
首圖這個海鮮丼也太澎派了吧，整碗新鮮生魚片鋪的滿滿滿，有魚、有蝦、有貝又有蟹膏，給料超豪邁，一份只要350元，是不是超值呀，信兵衛 手作丼飯壽司位於成功路上，靠近中華夜市這，店面開在轉角處，爬了一下文，原來是三月份開幕的，難怪之前經過沒看過，還想說是不是被糖糖忽略了
信兵衛的店面看起來小小間的，糖糖剛開始還找不到大門在哪兒，往旁邊走，原來信兵衛的大門在側面這邊，裝潢很日式風，店家在裝潢這塊下不少功夫，室外擺放了汽油桶造型的座位，帶點韓式風格的設計，即日起在店內用餐，消費兩個丼飯就可以享飲品9折優惠，滿300元只要打卡標記好友，就送主廚特選沙拉，可以選千島醬或和風醬唷
走進店內更能感受到濃濃的日式風格，信兵衛的座位都是靠牆的，沒有多人座位那種，如果團體客來用餐可能無法坐在一起聊天，桌子底下有個小抽屜，可以將包包塞在裡面，走的時候要記得拿，別像糖糖整個遺忘掉
如果不喜歡座面壁的位子，也可以選吧檯前方，可以邊用餐邊看料理過程也挺不錯的，吧檯前方擺放了各式各樣的飲品，酒類汽水類通通有，都是從日本進口的唷
店內以丼飯及壽司為主，也有新鮮生魚片、沙拉、手卷及湯品可以挑選，覺得單點不夠吃也可以加價升級為套餐，餐點均採現點現做，請大家耐心等候唷，店家招待的黑豆，等待餐點上桌前，可以先解解饞
蘆筍蝦手卷 50元，糖糖吃了這麼多間手卷，第一次看到手卷裡頭包柴魚說，吃的時候多了柴魚的香味，內餡除了鮮蝦及蘆筍外，還包了滿滿的苜蓿芽及醋飯，吃完其實還蠻有飽足感的
套餐–沙拉，糖糖這次點了兩個丼飯，一個加了120元的套餐，裡面有沙拉、茶蒸蛋跟蛤蠣味噌湯，店家說+99元跟+120元的沙拉不一樣，120元的份量會比較多，糖糖這個就是120元的，上面跟手卷一樣鋪了滿滿的柴魚片，裡頭有新鮮蔬果及海鮮，最底下是和風洋蔥沙拉，吃起來很清爽，份量真的有比一邊附餐沙拉還要大許多
套餐–茶碗蒸，茶碗蒸上頭用了鮭魚卵及蟹肉絲點綴，底下的蒸蛋吃起來很滑嫩，裡頭的料也不少呢
套餐–蛤蠣味噌湯，這碗蛤蠣味噌湯有厲害到，裡面的料超多，滿滿的蛤蠣跟豆腐外還有魚肉，湯頭喝起來不會太鹹，還可以品嘗到洋蔥的清甜
牛五花握壽司 150元，一份有六個還算平價，有個日本料理店兩個握壽司就要價100元以上了，牛五花含豐富油脂，灑上滿滿的白芝麻後再塗上特製醬汁下去炙燒，將油花給逼出來，搭配青蔥點綴，模樣看起來超可口，底下的醋飯也有炙燒到，帶著微微焦香，一入口，牛肉那豐富的油脂瞬間在嘴裡蔓延開來，吃起來完全不油膩，滿嘴都是牛肉的清甜，重點是他的肉質真的是嫩到不行，超推這道
隱藏版燒肉丼 220元，都說了是隱藏版了，當然在菜單上看不到他囉，雖然說是隱藏版美食，他可是人氣商品，一端上桌真得讓糖糖驚艷到，燒肉整個鋪超滿，而且燒肉是有厚度的，不是薄薄一片唷，刷上特製醬汁下去烤，剛開始看到這麼深的色澤，心想會不會太鹹，結果吃的時候還好，單吃時口味是稍微重了一點，不過還不至於到很鹹，燒肉肥瘦均勻，口感厚實帶點嚼勁，將燒肉包著青蔥一起吃，多了青蔥的香味，滋味還不錯，底下的飯淋上醬汁，搭配蔥花，會讓人一口接一口停不下來
特上盛合丼 330元，最後重頭戲來了，超豪華海鮮丼飯，裡頭共有十種不同海鮮，整個塞的超滿，醬油罐也太可愛了吧，整個超迷你，糖糖喜歡他們家的日式醬油，不會很鹹還會回甘，不過哇沙米的部分很嗆倒是真的，糖糖只沾了一點點就辣到要泛淚了，特上盛和丼裡面有鮭魚刺身、鮪魚刺身、旗魚刺身、黃金魚刺身、蝦卵、鮭魚卵、扇貝，花枝、天使紅蝦刺身及蟹膏，食材都很新鮮，用料又實在，物超所值，底下是醋飯，單吃或搭著生魚片都好吃
主廚特選沙拉，這個就是滿300元打卡就送的主廚沙拉，將小黃瓜對切成長條狀後，鋪上龍蝦沙拉，擠上美乃滋，灑上香鬆，吃起來還會發出ㄎㄠˊㄎㄠˊㄎㄠˊ的聲音，爽口又解膩，信兵衛 手作丼飯壽司用料很實在，價格也不算太貴，想吃日式料理可以來，糖糖大力推薦他們家的牛五花握壽司，好吃程度破表，而且吃了會上癮，來吃必點
信兵衛 手作丼飯壽司
電話:0987-292354
地址:台中市北區成功路478號
時間:11:00~14:00；17:00~22:00
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