台南北區鱔魚意麵有哪些？6間台南北區鱔魚料理懶人包

台南北區鱔魚意麵有哪些？6間台南北區鱔魚料理懶人包~是由熱血台中與台南美食部落客共同製作!!本篇匯集了台南北區必吃鱔魚料理，穿梭在大街小巷，是到台南旅遊不可不吃的一道美食料理好選擇。以下許多精彩圖文分享，只要點選標題即可觀看全文!

華興鱔魚意麵｜台南市北區公園路840號

萬香土產紅燒羊肉爐｜台南市北區公園路429號

說到甘甜風味，炒鱔魚也有異曲同工之妙，而且是相當具代表性的台南小吃，一般可能會認為很甜膩，但店家的炒鱔魚處理得甜而不膩，也不會過油，搭配辣椒、洋蔥、蔥花點綴，色香味俱全，洋蔥與鱔魚口感也都新鮮爽脆，特別是鱔魚無腥味，不會乾硬難咬，口感佳好入口，讓人想要一口接一口!

小魚兒重慶碳烤烤魚｜台南市北區西門路三段19號

鮮鱔魚片-闆娘進口大陸黃鱔，再處理切片的鮮鱔魚片，低熱量高營養。肉質嫩而鮮美，可依個人喜好吃脆或吃軟~

二哥炒鱔魚｜台南市北區海安路三段33之3號

在台南想要找宵夜吃，選擇似乎沒有很多。所以只要我想吃宵夜時，自詡為老臺南人的 K 先生，第一個提到的就會是鱔魚意麵，也因為這樣，在台南鱔魚意麵我也是吃過不少間。每間幾乎都是晚上開始營業到半夜，這間位在海安路末端的二哥炒鱔魚，也是晚上才營業，除了鱔魚麵，還有賣鱔魚湯。據說二哥可是阿江炒鱔魚的兄弟店，以前二哥就是在阿江旁邊夾麵的那位，不過這是網路上看到的，所以是不是事實我也不曉得：Ｐ

蛤蚧燒貨舖｜台南市北區海安路三段33號

台南真的是治好我不敢吃鱔魚的地方，以前我覺得鱔魚甜甜的很可怕，現在到 台南沒吃到鱔魚意麵會不甘心，二哥的炒功也挺不錯的，鱔魚的肉質超Q好好吃，意麵也是炒的很入味，好好吃，就連小朋友也搶著吃。

阿銘鱔魚意麵｜台南市北區開元路192號

這邊的品項也算是多，想多吃幾樣就把荷包放開點，炒鱔魚花枝一向都不會是平價料理。(記得來到這邊可以直接跟店家拿點餐單劃單，不要像我傻傻站在MENU板前發呆)不太懂為什麼意麵換成油麵或米粉要多30元XD，不過這天算蠻幸運意麵是剛剛燙好的，一般現在多數的炒鱔魚意麵都是把意麵好幾個人份一次先燙好，幾乎沒遇過會下去炒的，運氣好一點遇到剛燙好不會擺在鍋內太久的，意麵口感就不會被悶得太過於軟爛，先講份量部份我覺得算是正常，不會說太少，調味上比較沒有這麼傳統的酸甜味，有加點辣椒炒過提香但不會有辣感，蒜頭也加得不多，炒功上倒是相當用心的，鱔魚每片的厚度差不多，爽脆口感拿捏得剛剛好，我覺得算是相當好吃的鱔魚意麵哩！

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