台南魚湯有什麼好喝的？11間台南魚湯懶人包
台南魚湯有什麼好喝的？11間台南魚湯懶人包，是由熱血台中與台南美食部落客共同製作!本篇匯集了台南必吃魚湯料理，不同地方的魚湯各具特色，如日本的鰹魚高湯以其深厚的魚香和清雅的口感著稱；地中海地區的魚湯則加入番茄、橄欖等地中海食材，味道濃烈。在亞洲，尤其是中國和韓國，魚湯多以白胡椒、薑片等調味，既清淡又鮮美。魚湯不僅滋味醇厚，而且營養豐富，有助於補充身體所需。不論是冬季取暖還是夏季清爽，都是一道不可多得的美味佳餚!以下許多精彩圖文分享，只要點選標題即可觀看全文!
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阿喜虱目魚粥|台南市永康區勝利街116巷2-1號
虱目魚綜合湯-來來來，你看看這快要滿出來的虱目魚綜合湯，光看就覺得超飽XD邊等待的過程中，一直看老闆豪邁的加料，一直加，目測份量不夠還會再繞回來繼續加爆，感覺很怕你吃不飽一樣，真的非常豪氣又有誠意啦！裡面有虱目魚皮、花枝、豬小腸、骨仔肉以及虱目魚炸碎肉，光是加這些就已經超過半碗啦，各式海鮮魚料吃起來嫩口又不柴，咀嚼在嘴裡就是滿滿的海味。
黑琵食堂|台南市七股區十份里海埔17之18號
西瓜綿龍膽魚湯-傳統的西瓜綿湯品做法就是討喜，龍膽石斑吃起來也Q彈鮮美，湯都多喝了好幾碗~!
阿芬活海產|台南市七股區十份里海埔地29-1號
西瓜棉石斑湯-因為這天吃太飽了，我就沒喝到什麼湯~但是這道湯大家的評價也是不錯!!
七股阿國蚵爹|台南市七股區三股里119號
這次到台南旅遊到訪『黑面琵鷺生態展示館』，回程中已經接近午餐時間肚子有點餓，經過在地人帶路來到『三股』這地方，就在三股溪畔又被稱為 三股海產街，距離 七股潟湖與 七股鹽山不會太遠，周圍沒有明顯指標只有內行人才知道，鮮美的 海鮮食材讓人回味無窮，看到網路上介紹這地方的人不多，喜愛吃海鮮的朋友們可別錯過。這碗生魚湯都是現點現煮而成，要稍等一會才可喝的到，煮好湯的表面佈滿鮭魚的油脂，看起來既美味又可口。裡面添加的配料超級多，差不多有半碗的份量都是，裡面有多種帶骨魚肉塊與蔬菜一同燉煮。所有食材鮮味都融化在於湯中，幾乎沒有細魚刺都是大骨居多，魚肉也是鮮甜到不行充滿大海的味道。
鹽鄉古早味風味餐廳|台南市北門區井仔腳57號
西瓜綿鮮魚湯 – 很特別的一道菜吧？據說是台南道地老風味的湯品，只有台南喝的到哦！ 原來西瓜綿是使用發育未全的小西瓜去皮後醃漬製成，加進這道鮮魚湯裡，讓原本的鮮味又更加提升，口味非常清爽開胃，還有淡淡的水果清甜香氣…
阿憨鹹粥|台南市北區公園南路169號
來看看這碗以新鮮虱目魚燉煮的湯頭，再加入白飯，魚皮、魚肉、鮮蚵，撒上香菜及胡椒粉提味，成就這一碗豐富的招牌虱目魚肚鹹粥。虱目魚湯清甜沒有魚腥味，再配上滿滿的料，超有飽足感啦，如果像熱血一樣有加點油條的朋友，記得將油條不要客氣的狠狠沾入湯汁，在大口咬入口中，咀嚼在嘴裡的是油條、魚湯的香氣~
哈慕林鐵板燒|台南市北區長榮路四段223-1號
原本以為已經有免費的湯品可以喝，沒想到套餐裡還有特製的海鮮魚湯，師傅直接現場將料理放進滾水中烹調，完全不加鹽巴，喝起來勁是滿滿的鮮甜味，且別以為海鮮湯很馬虎哦，這裡的料可多囉，有鱸魚、白蝦、蛤蜊最後再搭配蔥及薑絲帶香氣~心愛a忍不住哀怨說，早知道這個湯那麼好喝，剛剛就不喝那麼多南瓜山藥湯了啦。
池家新營豆菜麵|台南市永康區中山南路680號
苦瓜𩵚魠湯-心愛a看到這裡有賣苦瓜湯真的開心到不行，畢竟真的很少小吃店賣將苦瓜湯當成主打湯品，真心推薦，喝過真的讚呢~以古早味方式製作，所以苦瓜湯喝起來不苦反而多了輕甜味，苦瓜入口即化，非常軟爛，湯料也非常多，重點是料超多。
慶平海產|台南市安平區安億路462號
薑絲鮢過魚湯-鮢過魚湯可以選西瓜綿跟薑絲的做法，我們選了薑絲，湯上頭還有許多的蔥段。撈一撈，每一塊魚肉都是超大塊的那種，帶大骨刺，不過並吃起來不會很難清刺，而魚肉咬起來肉質很Q、很鮮甜，這個有新鮮有好吃！
七海魚肚魚皮專賣店|台南市東區東門路三段177號
七海魚肚魚皮專賣店 東門路，老台南人推薦的在地早餐美食，魚湯、肉燥飯!魚肚湯，清湯中帶有蔥花、油蔥酥及薑絲，喝起來清甜鮮美。魚肉吃起來嫩，沒有什麼刺，口感柔軟地新鮮下肚。
五木鮮魚店|台南市東區林森路一段373號
小份的生猛石斑魚肉，以薑絲、蔥花，簡單地去腥辛香料，帶出的卻是最鮮美的魚湯及魚肉肉質。雖然是小碗的，但是裡頭的帶皮魚肉還不算少，滿滿的膠原蛋白、蛋白質，鮮彈的魚肉口感，不用加醬的原味就很新鮮。如果想加醬，建議可以醬油＋哇沙米，非常搭！從台北來的朋友都說這魚湯好吃，果然新鮮的魚肉煮清湯表現就很棒。
葉家魚皮|台南市東區崇德路829號
價格合理、便宜的 葉家魚皮 虱目魚專賣店，小份量的餐點可以點很多盤，吃起來也不貴，台南在地小吃肉燥飯、虱目魚湯、粥等等都有，雖然是傳統老店，但用餐環境有重新裝潢過，所以有冷氣且乾淨，是算比較有舒適環境的老店。 魚肚湯一碗價格還蠻可愛的，不過當然也反映在魚肉本人身上，因為比起其他間的虱目魚肚，葉家魚皮的真的有小上一號。不過我覺得這樣也沒有不好，東西少一點，價格低一點，反而可以在點點其他東西來當配菜吃。
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