蘇媽媽蛋餅 | 在地人激推，台中現在僅存少數的古早味粉漿蛋餅，筍香東坡肉、塔香海瓜子、鳳梨蝦球，每週限定、錯過就吃不到！
早餐控走到哪裡都要吃早餐，如果還有好吃蛋餅更要往那裡去！：）這次到台中吃到一間自己還蠻喜歡的手作蛋餅店，除了是台中現在僅存少數的古早味粉漿皮之外，它的內餡也是讓人充滿驚喜呦！每週都有不同的新鮮口味，之前看過夾鐵板麵的、塔香海瓜子、鳳梨蝦球，此次我們還吃到一款超特別的筍香東坡肉，超大份量，完全就是男子漢的早餐呀！
蘇媽媽蛋餅 | FB
電話：0968-525042
台中市西區中美街605號
7:00 – 12:00（星期二公休）
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蘇媽媽蛋餅正確來說並沒有實體店面，雖然依附在大樓的騎樓下，但在台中可是人氣相當旺的早餐店呢！
每天早上七點開始營業，它們家蛋餅最特別的地方，就是現煎的古早味粉漿蛋餅，別說台中，就連其它城市在目前也不多見了。在南平路也有一間這種粉漿皮，不管平日假日永遠大排長龍，這家也超好吃的！
一個小小攤子就擠了3、4個幫手，用餐客人絡譯不絕，掌煎檯的蘇爸爸也是忙得連手幾乎都沒停下來過。
位置不多，人多可能就需要排隊候位，但當天來吃發現除了觀光客慕名而來，其實也很多在地人來買，只是在地人大多是打包回家吃，還好換桌率快，其實等候時間也沒想像中那麼久：）
蛋餅有固定的幾種口味，飲料就是常見的豆漿、紅茶及鮮奶茶。
特別一提的是，蘇媽媽的飲品全部就只有「冰」的選擇，黑板上也寫著，不要再問蘇媽媽有沒有熱飲了！真是太可愛啦！
吸引我的，不光光是那傳統粉漿的外皮，還有每週都會更換的蛋餅特餐！
南洋咖哩豬、泰式打拋、塔香菇菇，還有一看就讓人超想吃的筍香東坡肉，不管你來幾次總能發現新驚喜，還好不是在台北，不然我肯定每星期都跑去報到！XD
冰奶茶(NT.10元)
還記得在點飲料時，也是被它們家的飲品給嚇到，每杯只要10元，天阿！這價格未免也太佛心了吧！台北也有10元飲料的早餐店，但蘇媽媽家的看起來就是比較大杯，奶茶味道偏淡、是一種解渴的存在，滋味實在太沒記憶點了啦！哈哈！
不是在開玩笑，如果你的胃沒很大，那麼點餐時請小心，因為這蛋餅的份量可夠海派的呦！
洪先生算是很能吃，其實我也是(遮臉)，但這兩份吃下去真的超級無敵飽，本來下一站還想說排個小籠包吃吃的，但這兩份下肚，直接飽到下午茶時間去！XD
起司雪花肉豬(NT.50元)
基本盤的蛋餅口味，不過點閱率卻相當高，在ig上隨便滑一滑，你可以看不少人來打卡的蛋餅都有它。
份量超大，拿在手上還有著紮實的沉甸重量，粉漿皮煎得赤赤，略呈微焦顏色、再淋上醬油的樣子看起來真的好可口。
起司控的我另外還加了一片起司來過過癮，因熱氣而呈現半流動，那緩緩露出的樣子簡直超迷人。
不管從哪個角度拍，它永遠是這麼吸引人，早餐可以吃到蛋餅與起司的組合，這足夠讓我開心一整天囉！：）
粉漿皮吃來濕潤而有彈性，厚實的口感嚼在嘴裡是相當滿足的，醬油感覺也是偏古早味的呈現，鹹香之餘還帶了些回甘的氣味兒，雖說這是雪花豬，但吃起來卻蠻像雪花牛般充滿肥脥油花的感覺，這口味的好吃。
筍香東坡肉蛋餅(NT.70元)
如果單看70大洋，也許你會覺得一份蛋餅看上去好像不便宜，但因為它的份量實在太大、再加上內餡塞得餡也不少，雖不到物超所值，但也算物有所值了。
實在是夾著東坡肉太特別，我還是第一次吃到這種口味的耶！迫不及待立馬就把內餡翻出來看看，東坡肉切成細塊、裡面還夾著青蔥與筍絲，真是太酷啦！
以味道來說，它的滋味稍嫌清淡，跟想像中那種滷得黑亮的焢肉不一樣，不過肥脥的部位雖多，但吃來卻不那麼油膩，這一點還蠻加分的，淡淡筍香、還有豬肉的甜味，如果你的口味較重，可能要多淋得醬油才會覺得比較好吃呦！
評語時間：古早味粉漿皮是賣點、每週限定的特餐口味也很吸引人，難怪蘇媽媽在大台中地區有不少人喜歡，本來最期待東坡肉，但吃完是覺得雪花豬比較好吃，前者反而表現普通，下次來台中如果剛好還有我想吃的特餐口味，肯定要再來二訪：）
推薦指數：85
◎本篇為自費文章。
◎美食主觀，僅以當時用餐感受予以建議，不代表所有人口味呦！
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