永興街人氣古早味早餐，早上六點半開賣，除了蚵仔麵線，還有肉粽也好吃
台中北區永興街也是美食聚集地，隱藏著不少間厲害美食，像這間蔡家麵線也是在地人推爆的必吃美食，早上六點半就開賣，一大早想吃蚵仔麵線就能吃得到，除了招牌蚵仔麵線，還有肉粽也好吃，帶有濃濃的古早味
蔡家麵線位在台中北區永興街上，靠近德化街，在地經營已超過三十年，距離中國醫藥大學、中正公園不遠，是說永興街這條比較不好停車，建議可以停在附近的收費停車場再步行過來
蔡家麵線的裝潢很居家，整體還蠻乾淨的，空間寬敞，座位數不多，不過糖糖這天來訪都是外帶客人居多，比較少內用的客人
蔡家麵線菜單
蔡家麵線除了招牌麵線外，還有肉粽、油飯及各式各樣的湯品
肉粽 40元
蔡家麵線的肉粽不算大顆，淋上特製醬汁，肉粽吃起來比較偏南部口味，米粒比較軟糯，裡頭配料有瘦肉、菜脯及蝦米，菜脯量還蠻多的，有了蝦米下去爆香，讓肉粽香氣吃起來更迷人，瘦肉也不會乾柴，喜歡吃南部粽的朋友可以試試
蚵仔麵線 大 50元
蔡家麵線的麵線可以選清麵線、蚵仔麵線、腸仔麵線或綜合麵線，這裡的腸仔麵線不是大腸而是採用小腸，糖糖點的是蚵仔麵線，裡頭的蚵仔份量還不少，肉質還挺肥美的，吃起來很新鮮，麵線濃稠度剛剛好，是帶勾芡的那種，加了香菜湯頭更讓
魚丸湯 20元
蔡家麵線的魚丸湯還不錯，20元裡頭有4顆魚丸，魚丸吃起來相當脆口，鮮味十足
《店家資訊》
店家：蔡家麵線
電話：04-22319986
地址：台中市北區永興街120號
時間：06:30~14:30
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