呂記正宗岡山羊肉爐，公益路三十多年羊肉爐老店，營業到凌晨一點

隨著天氣慢慢變冷，這段期間應該多人跟我一樣搜尋火鍋類美食，薑母鴨、羊肉爐、燒酒雞或海鮮火鍋等，公益路和忠明南路口，諾貝爾書局旁，三十多年的呂記正宗岡山羊肉爐，是台中第一家，從民國72年到現在，生意一直不錯，不管內用或外帶，用餐區有一、二樓的位置，連騎樓都好幾桌，外帶免下車，先電話聯絡店家。

這裡的羊肉處理得極好，鮮嫩中帶著應有的咬勁，配上特製的豆瓣沾醬，每一口都能感受到老店對細節的堅持。無論是經典的清燉湯頭，還是濃郁誘人的紅燒風味，呂記總能用最地道的方式，喚醒我們對家鄉美食的記憶。

上菜速度算滿快的，工作人員動作迅速。

油拌麵線

蒜香和麻油香氣，拌一拌先開吃，，麵線對我來說偏軟。

炒蔥爆羊肉

味道偏甜一點，滿多羊肉的，和麵線配著吃。

生羊肉片

軟嫩、沒有 羊騷味

全帶皮羊肉爐

湯底有招牌當歸、清湯、全酒/半酒、紅燒、鴛鴦，我們選了招牌當歸，中藥香搭配了些許薑絲，帶皮羊肉鮮嫩Q彈、皮帶有嚼勁，湯頭入喉甘甜。

總結來說，呂記正宗岡山羊肉爐 之所以能成為台中老饕心目中的經典，不只是因為它那飄香多年的名號，更多的是那份始終如一的紮實底蘊。在入冬微涼的季節，圍坐在那氤氳的熱氣旁，看著琥珀色的湯頭翻滾，喝下一口清甜而不膩、沒有一絲羶味的熱湯，那種從胃部緩緩擴散至全身的暖意，便是最純粹的幸福。

藍色起士IG:blue19cheese

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