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通庵熟成咖哩台中店│台北人氣好吃咖哩,審計新村周邊美食推薦

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白水豆花之後,台北再一氣排隊美食名店「通庵熟成咖哩」展店台中,而且不約而同地都選在審計新村裡面和周邊,追蹤一陣子,低調試營運了,被許多人喻為台北最好吃的咖哩,我覺得是很有自家的特色和辨識度。裝潢跟台北店滿像的,位置比台北店多一點,早點來或是來的時機點剛好很重要,還好用餐時間限50分鐘,如果第一輪沒吃到的,等待時間滑手機看個影片,很快就下一組了。

 

 

 

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店家的關於:「熟成,才是美味的關鍵, 十年,成就一碗咖哩飯。」通庵熟成咖哩將多達十三種秘制香料,經過多種製程和比例混合之後,再靜置28天,成為獨家的秘製香料粉,搭配多種蔬菜水果熬煮,之後還要再熟成48小時,這麼搞工繁複的步驟,最後才是桌上那份美味的熟成咖哩。

 

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每一個座位上頭都有一道spotlight ,剛好照射在你的菜單和餐點上,幫你打光方便拍照,不過光束的範圍有點小內XD

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筷子湯匙都在櫃檯上,餐點製作完成,再自己拿下來桌上,台中店沒有像台北店那個漂亮的筷架,本來想給一張特寫的。

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通庵熟成咖哩 菜單

雞肉熟成咖哩定食牛肉熟成咖哩定食綜合牛雞熟成咖哩定食,定食內含半顆溏心蛋、味噌湯、小菜,內用可免費續咖哩醬和味噌湯一次。咖哩會添加自家香料辣油,微辣增香,建議完全不吃辣者,提醒服務人員調整為不辣,內用不提供打包服務。

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綜合牛雞熟成咖哩定食$230

我在牛肉和綜合牛雞之間猶豫一下,後來選了綜合先試試看。牛肉塊厚實,軟嫩好咬,雞肉切塊狀,也鮮嫩。濃郁泥狀咖哩,帶有蔬果酸甜味,酸甜味道明顯,在味蕾間很有存在感,辣油的提味滿不錯的,加上蒜苗絲和洋蔥丁,口感上頗有層次感。另外白飯是台灣本產頂級越光米,採用的是日本炊飯技術。座位有限,每人限點一份餐點,不然找食量比較小的朋友,幫吃他那一份,不過其實一份就飽足了。(不然就再排一次?!那就對通庵是真愛了。)

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添加手工蔬菜天婦羅+$40

蔬菜天婦羅稍油一點,口味是不錯,可點可不點,醃蘿蔔可解膩。

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來到台中了,喜歡咖哩的朋友可以嘗鮮看看。

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通庵熟成咖哩

地址:台中市西區中興街8號

營業時間:12:00~14:30,17:30~21:30(每天限量供應,賣完為止)

公休日:星期一、二

通庵熟成咖哩fb:請按此

通庵熟成咖哩台北店

地址:台北市大安區通安街115號

貼心提醒:

1.保障顧客用餐權益,請人到齊後再排隊,請勿解壓縮。

2.若離開隊伍,請至隊伍最後重新排隊。

3.請按順序排隊,店員整理完桌面會安排入座。(請勿指定座位。)

4.座位僅24席,人數若超過2位以上,會以空位拆座。

5.內用禁用外食飲料,每座位需低消一份咖哩定食。

6.無刷卡及行動支付服務,僅收現金。

7.若無法接受以上規則,建議另尋其他餐廳。

8.僅開放現場候位,暫時不提供訂位。

 

 

藍色起士IG:blue19cheese

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活在當下.過的精彩.用力的吃.努力的玩.想學什麼就去學.想做什麼就去做 生命就該浪費在美好的人事物上

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