VWIII草悟道｜世界咖啡沖煮大賽冠軍王策咖啡廳VWI by CHADWANG展店台中
2017年WCE世界咖啡沖煮大賽冠軍王策咖啡館VWI展店台中西區囉!相信大家對王策的第一印象應該是在比賽時雙手沖煮三壺咖啡的帥氣模樣，個人獨特魅力也讓他被稱為咖啡界的王陽明，後來陸續在其他咖啡館看到許多人仿效雙手沖煮咖啡的手法，一直想找機會上去VWI咖啡品牌概念店，沒想到已經低調的來台中，給大家驚喜了。
就在忠泰建築科博森林的一樓的複合式共用空間，另一區域是忠泰生活開發所經營的北歐生活設計網路購物領導品牌「北歐櫥窗」。
經過騎樓也可以看到內部景色。
藍色磁磚牆面讓我一直聯想到游泳池，在炎熱的天氣下，有清涼的錯覺效果。
灰色調性的吧台與空間，低調沉穩，簡約風格。「VWI」，取自水的三種型態，Vapor (霧)、Water (水)、Ice (冰)；CHADWANG (豆，人)，代表王策，純粹的手沖咖啡，水佔98.5%，豆佔1.5%。要超越100%，則靠人味。
另一半是臺中明日選品門市概念店，北歐櫥窗的空間。
窗外就是勤美綠園道，一片綠意，位置不多，兩桌四人座位，兩桌單人或雙人座位，戶外也有四桌，光線充足(熱)XD
臻選豆
喝了有喜歡也可以買回家，我家裡還有一包他們家的豆子，這次就先在現場喝囉!
喜歡看咖啡師專注沖煮咖啡的模樣，很美的畫面。
肯亞，恩布/水洗/SL28、SL34/ $280
附上中、英文的豆子資料卡，酸值較柔和、莓果風味明顯的一支，厚實但滑順，喝到最後底下有點常溫，建議第一次來的人，先從日常豆開始喝好了。杯墊上有壓印的音符logo，是高音符譜記號中有著咖啡豆的意象，杯墊略有厚度，邊緣會翹、不穩，咖啡就不放上去了。
冰拿鐵$180
跟隔壁美眉借拍，沒有習慣喝手沖的，也有拿鐵的選擇。
點心類大約十月會推出，到時候再訪。
| VWI by CHADWANG/ VWIII 草悟道
地址: 台中市西區台灣大道二段401號 電話: 04-2329 2220 營業時間: 10:30~18:00 VWI by CHADWANG fb: 請按此 |
延伸閱讀~
台中南區│Yasumi cafe-台中最強拉花，孔雀和金魚及蝴蝶躍入杯中，靜謐舒適下午茶氛圍