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北穗製麵所│自製麵條,日本老闆在公益路巷弄美食的雞白湯底拉麵

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北穗製麵所搬遷到公益路郵局對面,茶湯會旁邊巷子進去的右手邊。老闆是日本人,來自餐飲世家,隨著妻子來台灣,扛棒上的人像LOGO就是老闆樣貌,麵條自製,主打雞湯拉麵,有雞清湯和雞白湯,這次先試雞白湯,其實我最想吃的是辣辣辛白湯,改天再找時間來吃。吃完可以散步到附近的永心鳳茶猿田彥或是TokuToku來個下午茶喔~

 

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以下菜單取自北穗製麵所粉絲頁

有雞清湯、雞白湯、、小菜跟飲品,菜單相片製作精品好看。

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北穗紫蘇白湯$220 + 滷溏心蛋$30

季節限定的一道拉麵,自製綠紫蘇油和雞肉卷搭配,紫蘇風味明顯,滿特別的口味,加上自製麵條是我喜歡的細麵,吃起來就有加分到,雞湯部分香氣醇厚但不油膩,不到超濃郁,可能有調整到台灣人可以接受的程度,讓我湯也喝了好幾口。

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溏心蛋細嫩好吃,但味道比較淡一點。

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日式唐揚炸雞$80

三塊雞腿肉,每一塊都很有存在感,外皮炸的薄酥,保有肉汁,滿推薦的一道,不過瀝油可以再完整一點會更好。

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北穗製麵所

地址: 台中市西區公益路124巷2號

電話: 0908-656 520

營業時間: 11:30~14:00,17:00~20:30

公休日: 星期四

北穗製麵所fb: 請按此

 

藍色起士IG:blue19cheese

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活在當下.過的精彩.用力的吃.努力的玩.想學什麼就去學.想做什麼就去做 生命就該浪費在美好的人事物上

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